La patata è stata giustamente considerata il "secondo pane" in Russia per quasi trecento anni. Quasi tutto è abbastanza gustoso e nutriente, abbastanza semplice nella tecnologia agricola, ben conservato, a differenza della maggior parte delle verdure, e dà raccolti molto abbondanti. Deliziosi "stranieri" vengono lentamente aggiunti all'ordinata gamma di varietà tradizionali per la selezione russa, tra cui le patate Jelly tedesche, che stanno gradualmente guadagnando popolarità tra i giardinieri. Sarà discusso nell'articolo.
Descrizione della varietà di patate Jelly
In base alle loro caratteristiche tecniche, tutte le varietà di patate sono classificate in base al tempo di maturazione (precoce, medio-precoce e tardiva) e allo scopo (foraggio e da tavola).
I tempi di maturazione di solito determinano la possibilità di coltivare una coltura in una particolare regione climatica (cosa naturale, poiché ogni ortaggio deve raggiungere un certo grado di maturazione prima della raccolta).
La varietà di patate Jelly è elencata nel Registro statale dei risultati riproduttivi come coltura medio-precoce e da tavola. I tuberi maturano circa tre mesi dopo che il seme è stato piantato nel terreno. Lo coltiviamoprincipalmente nella regione centrale. Brevettato da Europlant Pflanzenzucht GMBH. Selezione olandese.
Aspetto
Quando vengono coltivate, le patate Jelly sembrano piuttosto decorative: cespugli alti e uniformi con grandi foglie verdi e infiorescenze bianche luminose di medie dimensioni. Nelle foglie, di solito si presta attenzione all'ondulazione media dei bordi, simile a tali balze. I tuberi di patata di gelatina, secondo la descrizione, assomigliano a un uovo di gallina del peso di circa 84-135 grammi. Di solito ce ne sono molti nel nido, fino a 15 pezzi, e hanno all'incirca le stesse dimensioni. All'esame visivo si nota una superficie gialla ruvida con occhi piccoli. La polpa di colore giallo scuro è molto amidacea (i test di laboratorio mostrano un contenuto di amido di circa il 18%) ed è quindi abbastanza saziante e saporita.
Tutta la bellezza e l'appetito sono trasmesse con successo dalle foto delle patate Jelly presentate in questo articolo.
Applicazione
Le patate in gelatina vengono utilizzate con successo nei primi e secondi piatti e persino nei dessert. Una delle caratteristiche più caratteristiche è un pronunciato gusto cremoso e un ricco aroma di patata.
Poiché non appartiene alle varietà cosiddette bollite, è perfettamente utilizzato nella produzione di patatine.
Ma, nonostante il gusto squisito, non dimenticare che la gelatina, come qualsiasi altra patata, è molto calorica, il che è controindicato per le persone che soffrono didisordine metabolico, obesità o diabete.
Stoccaggio
La varietà di patate Jelly è molto ben conservata (fino all'86% delle patate non perde le proprietà commerciali e il gusto), il livello di commerciabilità raggiunge il 95%. È piuttosto ad alto rendimento - da 150 a 290 centesimi per ettaro. Nella regione di Tula è stato persino registrato una sorta di record: da un ettaro coltivato a patate Jelly, sono stati raccolti fino a 335 centesimi di raccolto.
Si consiglia di conservarlo in locali asciutti e ventilati dotati di regolatori di temperatura e umidità. Naturalmente, la creazione di tali condizioni può permettersi principalmente grandi imprese agricole. Per la casa è possibile acquistare un comune termometro da ambiente per monitorare la temperatura, e valutare in modo organolettico il grado di umidità (sensazione). La temperatura di conservazione consigliata deve essere compresa tra +1 e +3 gradi.
Si consiglia di raffreddare i tuberi di patata prima del rimessaggio invernale. Il processo di raffreddamento dovrebbe essere effettuato gradualmente, circa mezzo grado al giorno. In primavera, quando la temperatura ambiente aumenta costantemente, si consiglia la ventilazione notturna e mattutina per evitare la germinazione dei tuberi.
Preparazione per l'atterraggio
Prima di piantare qualsiasi patata, si consiglia di rimuovere i semi dalla cella frigorifera, metterli in scatole aperte in una stanza calda. Dopo un po' appariranno dei germogli sui noduli.
Se l'aria è secca, si consiglia di farlochiamato irrigazione per irrorazione. Sotto l'influenza della luce nei tuberi inizierà il processo di fotosintesi e la produzione di una sostanza chiamata solanina. È un glicoalcaloide velenoso. I tuberi diventeranno verdi. È pericoloso per la vita mangiare queste patate, quindi possiamo presumere che il materiale dei semi di toporagni e altri roditori venga lavorato in questo modo. Invadono i tuberi verdi nel terreno molto meno frequentemente. Inoltre, i germogli di queste patate sono molto più forti e più vitali rispetto alle patate normali.
Crescere
Quasi tutti i terreni sono adatti per la coltivazione di Jelly, la varietà è piuttosto senza pretese. L'unica cosa su cui vorrei concentrarmi è la raccomandazione di utilizzare la rotazione delle colture. Se una patata viene piantata nello stesso posto per diversi anni consecutivi, la probabilità di esaurire il sito e di infettarlo con specifici parassiti della patata è molto alta. Il posto migliore per piantare patate sono quei letti o campi dove la scorsa stagione sono cresciuti i raccolti invernali, i legumi o i lupini.
Il materiale del seme viene solitamente piantato in file, che si trovano a una distanza di 75-80 cm l'una dall' altra (si crea così una sorta di riserva di terra per la futura coltivazione). Nella fila stessa, la distanza tra i tuberi del seme non deve essere inferiore a trenta centimetri. Allo stesso tempo, è consuetudine spargere nel terreno fertilizzanti minerali o organici di alta qualità.
Non dimenticare il momento che quando si piantano le patate in una data ottimale in anticipo in presenza di terreno ben preparato e ben riscaldatola resa aumenta di circa il 25-30% rispetto al volume di raccolto ottenuto a seguito di una semina tardiva. Negli ultimi anni, il metodo per piantare patate sotto spunbond è stato particolarmente popolare. Salva le piante dalle gelate tardive, fornisce accesso all'umidità e non consente alle erbacce di mostrare una maggiore attività. I germogli verdi compaiono presto e in modo abbastanza amichevole.
La cura principale per le patate è l'allentamento tempestivo del terreno e l'innalzamento dei cespugli per formare un potente apparato radicale. Per l'intero periodo di crescita, si consiglia di spruzzare i cespugli almeno 2 volte, l'opzione migliore è almeno 3 volte. Una settimana prima della raccolta, per accelerare la maturazione dei tuberi, si consiglia di falciare le cime.
La varietà è considerata resistente alla siccità, quindi l'irrigazione non è praticamente necessaria.
Malattie
Jelly è quasi immune alle malattie tradizionali della patata come la rizoctoniosi, il nematode a cisti d'oro e il patogeno del cancro della patata. Di conseguenza, il trattamento preventivo non è affatto richiesto. Solo la peronospora può essere considerata l'unico disastro, che colpisce principalmente le cime e talvolta i tuberi.
Dalla peronospora, le piante vengono solitamente spruzzate in proporzione secondo le istruzioni per l'uso con i seguenti farmaci: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, rame ossicloruro e Kuproksat. Ma in nessun modo tale trattamento dovrebbe essere effettuato oltre i 30 giorni.prima della raccolta prevista delle patate.
Opinione dei giardinieri
Il desiderio dei giardinieri dilettanti di migliorare i metodi della tecnologia agricola e aumentare il rendimento del proprio lavoro è evidente. Pertanto, quando si sceglie una varietà da piantare, il feedback sulle qualità delle piante ricevute direttamente dagli stessi abitanti ordinari viene solitamente studiato attentamente.
Le recensioni sulle patate Jelly sono generalmente molto positive e positive. Ad esempio, giardinieri esperti su forum tematici parlano del fatto che Jelly ha colpito con la sua produttività. Ceteris paribus, Jelly si è rivelata la più produttiva del giardino tra più di trenta varietà. Un altro giardiniere riferisce che, sebbene Jelly sia gustosa e bella, non subisce danni da colpi e tagli. Quasi tutta l'estate e l'autunno l'intera famiglia si è divertita. Si noti che Jelly non è sensibile ai danni come Vineta. Spesso i residenti estivi descrivono le proprietà di consumo di Jelly: amido medio; cuoce bene - morbido, ma non si sfalda. Puoi anche friggere. Il sapore sembra essere normale. Certo, a volte dicono che ci sono varietà più gustose. Ma tutti abbiamo gusti diversi per le patate.
In conclusione
Quasi le stesse recensioni sulla varietà di patate Jelly possono essere ascoltate dai professionisti. Generalmente suggeriscono che può essere coltivato commercialmente. Pertanto, possiamo tranquillamente affermare che questa patata "tedesca" in Russia ha un grande futuro. Anche se provoca una certa tristezza il fatto che le varietà di selezione straniera piuttosto che russa stiano guadagnando la massima popolarità.
