Se hai bisogno di affilare qualcosa velocemente, allora una normale barra per affilare coltelli andrà bene. Sarebbe più veloce, migliore e più conveniente raddrizzare la lama sullo smeriglio, ma questo lavoro richiede non solo una certa abilità, ma anche conoscenza.
Il fatto è che l'affilatura ad alta velocità aumenta la temperatura del materiale da macinare, e questo è irto di incontrollabilità del processo di rilascio spontaneo della lama della lama temprata. Il risultato è prevedibile. Il coltello dopo tale affilatura può essere gettato via.
Si scopre che gli indicatori di qualità di uno strumento affilato a mano possono superare quelli di uno strumento portato al livello appropriato dall'automazione di fabbrica.
Qualsiasi barra per affilare un coltello è necessariamente composta da due frazioni:
- granuli abrasivi di un materiale più duro di quello di cui è fatto l'oggetto lavorato;
- matrice di sostanza plastica in grado di contenere il primo elemento a forma di barra della stessa forma.
In genere, la durezza della sagoma è paragonabile a quella del materiale da macinare,a volte meno.
E' necessario scegliere correttamente le caratteristiche della matrice, questo le permetterà di usurarsi durante il funzionamento ed esporre nuovi grani abrasivi. I vecchi, opachi, si sbriciolano. In poche parole, quando il materiale lavorato viene cancellato, viene cancellata anche la barra per l'affilatura del coltello. Questo è il suo lavoro normale. Se la sagoma è troppo morbida, la barra si affila male. In questo caso, i grani abrasivi verranno estratti dalla matrice morbida dal materiale lavorato. Autoassorbente, la barra perderà rapidamente la forma necessaria della superficie di contatto con il materiale in lavorazione. L'elaborazione sarà imprecisa.
La caratteristica principale di un abrasivo è l'uniformità delle dimensioni delle sue particelle. Se le dimensioni dei grani sono diverse, l'affilatura non sarà molto precisa e il risultato sarà casuale. Certo, una barra per affilare coltelli deve essere di alta qualità, ma facciamo subito una prenotazione: la qualità del lavoro dipende direttamente dall'abilità del maestro, e solo allora dal fattore qualità del materiale.
Il re dei materiali abrasivi è il diamante. Nel suo reticolo cristallino, i grani hanno una forma affilata. Non lo cambiano durante il processo. Per dirla semplicemente, non essere stupido.
L'affilacoltelli diamantato non perderà mai la sua forma piatta. Un tale rivestimento ha uno spessore misurato in millimetri, quindi tutti i discorsi sullo sviluppo della superficie di tali dispositivi sono infondati. Prima di lavorare con una tale barra, deve essere inumidita con acqua, quindi abraderà le superfici metalliche.più veloce e meno calore.
Ma le più "correnti" erano e rimangono le pietre per affilare i coltelli in ceramica. Il vantaggio indiscutibile di tali strumenti è la loro resistenza all'usura e un'enorme risorsa. La matrice di tali barre si consuma lentamente. Ma c'è anche l' altra faccia della medaglia. Durante il funzionamento, le barre ceramiche si intasano rapidamente con le più piccole particelle di acciaio abraso, e ciò comporta una perdita delle proprietà abrasive. Per ripristinare le proprietà di lavoro di un tale temperamatite, un normale detersivo per piatti da cucina aiuterà.
E infine, un piccolo consiglio per i principianti. Non è necessario acquistare subito apparecchiature costose. Anche il miglior abrasivo sarà solo una barra se non hai le capacità per lavorarci.
