Le operazioni di macinazione degli alimenti possono essere eseguite in molti modi. Uno dei più semplici prevede l'uso di una grattugia. Il dispositivo di tali dispositivi è elementare, ma ciò non impedisce ai produttori di migliorare il design, pur mantenendo l'affidabilità e la semplicità dello strumento da cucina. Ottime, in termini di qualità, soluzioni di questo tipo sono state dimostrate da oltre 50 anni dalle grattugie tedesche Borner, presentate in diverse varianti. Sebbene la gamma di vari tagliaverdure si espanda regolarmente, questi prodotti continuano ad essere richiesti dai professionisti e dalle normali casalinghe. La linea del produttore comprende sia tagliaverdure per uso domestico che opzioni adatte per operazioni di taglio complesse a livello professionale.
Attrezzatura di base delle grattugie
È quasi impossibile implementare tutte le caratteristiche e le funzioni necessarie in un piccolo dispositivo. Inevitabile, quindi, dividere le grattugie in più versioni, che però hanno la stessa dotazione aggiuntiva. Quindi, la grattugia Borner contiene nel set principale un portafrutta, un coltello speciale e tre inserti taglienti. Va notato che l'assenza di uno di questi elementi nel kit può indicare che la grattugia è falsa.
In re altà, tali accessori completano qualsiasi tagliaverdure, ma i prodotti tedeschi hanno alcune caratteristiche. In particolare, questo vale per l'uso di un coltello a V, che, a seconda dell'operazione, può essere integrato con tre diversi inserti. Inoltre, il tagliaverdure a V può essere dotato di un inserto senza coltello. Gli altri due elementi sono lame con maglie di 3, 5 e 7 mm.
Modello classico
Questa è la versione standard del tagliaverdure, che è una base in plastica con una nicchia per i componenti funzionali. Una caratteristica del modello è l'assenza di un meccanismo di bloccaggio sul telaio. Ciò significa che la classica grattugia Borner, una volta assemblata, assume la libera estensione dell'inserto di lavoro. Questa soluzione offre comfort se utilizzata da mani abili, ma per i principianti può essere difficile.
Esternamente, questa modifica si riconosce dall'assenza di un'apposita maniglia sul telaio in plastica. Inoltre, rispetto ad altri modelli, la grattugia Borner in questo design ha dimensioni ridotte - questo è particolarmente evidente sulla base della "macchina".
Modello Optima
Questa modifica può essere considerata come una transizione tra la soluzione standard e il modello professionale. La sua principale differenza rispetto alla versione classica è il rinforzo del telaio dovuto alla piattaforma nella parte inferiore. Di conseguenza, il dispositivo può essere utilizzato per lavorare con un vasto elenco di prodotti. In termini di funzionalità, "Optima" corrisponde al modello classico. Ad esempio, se hai bisogno di una grattugia per formaggio,quindi l'utilizzatore può applicare sia il taglio con trincia lungo che la lavorazione con formazione di cubetti.
Per quanto riguarda le verdure, il dispositivo può funzionare sia come trita insalata che come pelapatate, ad esempio patate o cetrioli. Come accessorio aggiuntivo, puoi anche utilizzare un inserto a spirale di wafer, che ti consentirà di creare tipi di tagli insoliti per la tavola delle feste. Questa è una grattugia avanzata che grattugia attraverso una griglia ondulata.
Modello Pro
Questo è un modello per cuochi esperti che necessitano di una grattugia versatile, affidabile e pratica. Una delle caratteristiche chiave di questo strumento è il corpo in acciaio, che conferisce al design affidabilità e durata nel tempo. Inoltre, la modifica "Profi" è dotata di un inserto per la lama principale. Il flusso di lavoro consente di creare tagli sia tradizionali che originali. Ad esempio, i blocchi a forma di parallelepipedo e altri blocchi disuguali sono disponibili per la creazione da parte di utenti che dispongono di un tagliaverdure già nella configurazione di base. Allo stesso tempo vengono preservati anche i vantaggi ergonomici che ha la grattugia-trituratore nella versione “Pro”. La presenza di supporti e spine nel kit non solo aumenta la facilità d'uso del modello, ma rende anche sicuro il processo operativo.
Recensioni sulle grattugie Borner
La maggior parte degli utenti si abitua rapidamente ai vantaggi dei tagliaverdure Borner. Molti di loroda notare l'ampia funzionalità, grazie alla quale è possibile formare vari piatti-barrette e anelli-cannucce da verdure e altri prodotti. Allo stesso tempo, viene sottolineata anche l'affidabilità che la grattugia Borner ha in tutte le versioni. Che si tratti di una custodia in plastica o di una base in acciaio di un modello professionale, il prodotto dimostra sia resistenza alle sollecitazioni meccaniche che durata. Inoltre, le casalinghe non ignorano il fattore estetico. I modelli sono presentati in diversi colori, tra i quali l'arancione e il bianco. In combinazione con l'acciaio inossidabile, la plastica accattivante sembra elegante e si adatta a qualsiasi interno della cucina.
Conclusione
Il processo di miglioramento tecnologico degli elettrodomestici da cucina lascia poche possibilità agli utensili manuali. Sembrerebbe che in questo contesto, anche i tradizionali tagliaverdure dovrebbero diventare un ricordo del passato. E questo sta già accadendo, poiché le versioni moderne delle mietitrebbie multifunzionali consentono di eseguire la triturazione di alta qualità di qualsiasi complessità. Tuttavia, la classica grattugia per formaggi, verdure e altri prodotti non perde rilevanza per la sua facilità d'uso. Alcune semplici manipolazioni con un piccolo dispositivo ti consentono di organizzare il taglio per scopi diversi. E se l'allontanamento dalla maggior parte delle grattugie manuali è dovuto alla loro inaffidabilità e all'utilizzo problematico, allora Borner non dà adito a dubbi sulla qualità dei suoi prodotti. Forse l'unico inconveniente di tali tagliaverdure è il prezzo. Ma questo è un investimento utile, su cui l'utente può contarefunzionamento del dispositivo per molti anni - l'affidabilità del design e la resistenza dei materiali lo confermano.
