Il Mediterraneo e l'Asia sono considerati i luoghi di nascita di questa radice. In Russia, il ravanello apparve solo nel XII secolo e divenne immediatamente una delle verdure più amate. Attualmente esistono diverse varietà di ravanello che differiscono per forma, colore, dimensione delle radici. Oggi parleremo delle migliori varietà di questo ortaggio e delle sue caratteristiche.
Informazioni sulla cultura
Questa coltura vegetale è molto apprezzata per le sue proprietà curative e nutritive. Indipendentemente dalla varietà, il ravanello contiene un'enorme quantità di sali minerali necessari per il corpo umano. La composizione delle radici comprende in media 1,9% di proteine, 1,8% di zucchero, sono ricche di vitamine C e B, fibre, oli essenziali. Il ravanello contiene zolfo, potassio, magnesio, bromo, iodio, ceneri, carboidrati.
Oltre al suo alto valore nutritivo, questo ortaggio è anche una medicina. Il succo di ravanello ha proprietà battericide dovute al fatto che contiene lisozima, che inibisce la crescita di funghi, vari batteri e protozoi. Inoltre, il succo di ravanello aiutaripristinare il sistema immunitario in inverno e in primavera.
Varietà
L'ortaggio appartiene alla famiglia delle crocifere, così come le rape, i cavoli e i ravanelli. Nel nostro paese sono ampiamente utilizzate per la coltivazione varietà di specie europee con diversi periodi di maturazione. Ma sempre più spesso nell'orto dei coltivatori di ortaggi si possono trovare altri tipi di ravanello: daikon giapponese, loba cinese.
Tutte le varietà di ravanello possono essere suddivise in inverno ed estate. Differiscono per colore, dimensioni, forma delle radici e tempo di maturazione. L'inverno può essere conservato tutto l'anno nel seminterrato o in cantina. Quelli estivi vengono consumati solo freschi, non vengono conservati per la conservazione.
Varietà precoci di ravanello:
- Dea Verde;
- Delicatezza;
- Maggio;
- Bier di Monaco di Baviera;
- Odesskaya 5.
Varietà a media maturazione:
- Tondo invernale bianco;
- Gaivoronskaya;
- Meraviglioso;
- Nero lungo invernale;
- Sudarushka;
- Giro invernale nero.
Varietà tardiva:
- Gayvoronskaya 27;
- Guaritore;
- Chernavka;
- Negra.
Ravanello giapponese - daikon. Una coltura vegetale relativamente nuova negli orti dei nostri coltivatori di ortaggi è il ravanello daikon. Esistono diverse varietà che differiscono in termini di maturazione:
- Sasha - varietà a maturazione precoce;
- Dragon, Dubinushka - varietà di mezza stagione;
- Bianco giapponese lungo - varietà tardiva.
Ravanello cinese - Loba. Un' altra novità tra le colture orticole nel nostro Paese. Si distinguono le seguenti varietà di ravanello: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - maturazione precoce, Hostess - maturazione intermedia.
Ravanello nero
Questa coltura vegetale non è una varietà. Questa è una varietà che ha varietà di semina tardiva, media e precoce. Una caratteristica distintiva di questa specie è la buccia di colore scuro e il sapore pungente della polpa. Si è innamorata di molti giardinieri per la sua resa elevata, le proprietà utili e il gusto speziato.
Inverno Lungo Nero
Un' altra varietà di ravanello invernale. Le radici allungate hanno una tinta nera, peso - fino a 400 g La polpa all'interno è fibrosa, croccante, bianca. Si può mangiare sia subito dopo la raccolta, sia dopo una lunga conservazione in cantina.
Tondo invernale nero
Portiamo alla tua attenzione una foto della varietà di ravanello nero rotondo invernale. La varietà è di mezza stagione, la durata della stagione di crescita è di 110 giorni. Le radici di questa varietà sono ricche di sostanza secca e acido ascorbico. La loro qualità di conservazione è piuttosto elevata: è dell'80-90%. Il ravanello nero è estremamente benefico per la salute, aumenta la resistenza del corpo a varie malattie. Coltivato appositamente per il consumo invernale e autunnale.
Divnaya
Il ravanello è tondo e nero, non pesa più di 350 g La polpa è densa, bianca come la neve, senza vuoti. La semina dovrebbe essere fatta a giugno per la raccolta prima del gelo. Ha una lunga durata, dopo il rimessaggio invernalela cantina non perde le sue proprietà aromatiche.
Guaritore
Cultivar di recente sviluppo, allevata per scopi commerciali. La radice ha una bella forma rotonda con una buccia nera, polpa croccante all'interno. La varietà di ravanello ha elevate proprietà medicinali e un'eccellente resa, che consente al coltivatore di ortaggi non solo di compensare le perdite, ma anche di realizzare un buon profitto.
Ravanello verde
Ti offriamo una panoramica delle varietà di ravanello verde. Va notato che questo prodotto è inferiore al ravanello nero in termini di valore nutritivo. Tuttavia, nel trattamento di malattie delle articolazioni, radicolite, gotta, queste radici aiutano molto meglio delle varietà nere.
Dea Verde
Una varietà relativamente recente di varietà di ravanello verde. Le radici hanno una forma rotonda, di colore verde. Il sapore della polpa è tenero, croccante, con una leggera piccantezza. La Dea Verde ha un alto contenuto di sali minerali, microelementi utili, aminoacidi. Le verdure possono essere conservate a lungo. Consigliato per l'uso da parte di bambini e anziani.
Margelan (estate)
Questa varietà di ravanello cinese ha un altro nome: loba. La sua patria è l'Asia. Varietà a maturazione precoce. La semina dovrebbe essere fatta a luglio. La radice è corta (9-16 cm), del peso fino a 400 g, di forma cilindrica, di colore verde scuro con una punta bianca. La polpa è succosa, di colore verde chiaro, ha un gusto eccellente, quasi senza amarezza.
Alita
Ravanello di varietà precoci mature. La maturazione avviene 65 giorni dopo la comparsapiantine. La forma delle radici è epilettica, il loro diametro è di 10 cm, il peso varia da 200 a 400 g Il ravanello verde ha un sapore dolce, con un accenno di piccantezza appena percettibile, la polpa è molto succosa. Il ravanello è senza pretese nella coltivazione e nella cura personale.
Varietà di ravanello bianco
Il vantaggio principale di questo tipo di ravanello è che migliora e mantiene l'immunità. Gli ortaggi a radice di ravanello bianco hanno un sapore molto piccante. Tutte le varietà bianche formano radici allungate o arrotondate. Tra le colture orticole di questa specie si possono distinguere alcune delle migliori. Diamo un'occhiata più da vicino.
Odesskaya 5
Varietà a maturazione molto precoce, la stagione di crescita è piuttosto breve, da uno a un mese e mezzo. Radici di forma ovale-conica, con una sgocciolatura, con polpa molto delicata e succosa di colore bianco. Apprezzato per il suo gusto. Il peso delle radici non è troppo grande, varia da 50 a 100 g Da un'area di un quadrato. m puoi raccogliere 5-7 kg. Non soggetto a conservazione a lungo termine, consigliato per colture estive.
Gaivoronskaya
Una delle varietà medio-tardive. Dalla germinazione alla fine della fruttificazione passano circa 112 giorni. Il raccolto radicale ha una forma cilindrico-conica, di colore bianco. Secondo la descrizione della varietà, il ravanello ha polpa densa, bassa succosità, colore bianco, con un gusto molto piccante. Il ravanello della varietà Gaivoron ha un'elevata qualità di conservazione, mostra un'elevata resa, la varietà è molto resistente alla fioritura e al gelo. Da un mq. m puoi ottenere un raccolto fino a 8 kg. Si consiglia di aggiungere il ravanello di questa varietà ai piatti per dare loro un "vigore", da mangiare crudo esarà troppo piccante per le insalate.
Tondo invernale bianco
Una delle varietà popolari, ha elevate proprietà medicinali. Le radici possono avere una forma ovale allungata o essere leggermente appiattite. La stagione di crescita è lunga, 80-100 giorni. La polpa è succosa, soda, di sapore speziato. Si conserva a lungo in cantina, senza perdere il gusto.
Ravanello giapponese
Questo ortaggio è anche chiamato daikon. Ha un gusto gradevole, ha elevate proprietà curative ed è senza pretese nella cura. Con buona cura, il daikon raggiunge dimensioni abbastanza grandi: 60 cm di lunghezza e 10 cm di diametro. Misato, una delle varietà di daikon - tonalità rosa, ha un aspetto attraente molto insolito. A proposito, il daikon può essere mangiato non solo dalla radice stessa, ma anche da altre parti della pianta.
Nonostante l'enorme varietà di specie di questa coltura vegetale, le migliori varietà di ravanello tra i giardinieri sono:
- Nero invernale;
- Odesskaya 5;
- Bianco invernale;
- Margelan.
Come coltivare un ravanello
Il ravanello è considerato una pianta piuttosto resistente al freddo. La temperatura ottimale per coltivare tutte le varietà di ravanello è considerata fino a +18 gradi. Se coltivati in climi troppo caldi durante il caldo estremo, gli ortaggi a radice diventano più piccoli, più grossolani e più pungenti.
I semi di questa coltura vegetale dovrebbero essere seminati nei seguenti orari:
- fine aprile - inizio maggio - estatevarietà;
- metà giugno - metà luglio - varietà invernali.
I semi vengono seminati in scanalature, approfondirli nel terreno di 2-3 cm. La distanza tra le strisce deve essere di almeno 15-20 cm. Dopo che i semi sono stati seminati, devono essere pacciamati con humus o torba e assicurati di annaffiare. Non appena compaiono i primi germogli, se ce n'è bisogno, le piantine vengono diradate. Scegliendo una piantagione spaziosa per la coltivazione, fornirai alle piante una buona area di alimentazione e darai l'opportunità di formare raccolti di radici più grandi.
Diradamento
Indipendentemente dalla varietà di ravanello, (come altre radici) ha bisogno di diradamento. La prima si effettua quando sulle piante compaiono 2-3 foglie vere, ad una distanza di circa 6 cm tra le piantine. Durante il secondo, viene lasciata una distanza di 10-12 cm o più tra i germogli. Nel caso in cui le piantine siano piantate troppo densamente, la maggior parte delle piante darà germogli fioriti, le radici risultanti non sono adatte al cibo.
Suolo
Per coltivare il ravanello, dovresti scegliere un terreno fertile sabbioso e argilloso, che dovrebbe avere una reazione neutra. Le scarse rese sono mostrate da una coltura vegetale piantata su terreni pesanti, in aree dove il livello delle falde acquifere è alto.
Il ravanello può essere piantato in fitte piantagioni insieme a patate, pomodori, cipolle, cetrioli, seminato accanto a rape o ravanelli. Nel caso in cui desideri seminare nuovamente questo raccolto in estate, in nessun caso seminare in aiuole dovei predecessori erano altri rappresentanti di colture crocifere, come i primi cavoli o il ravanello.
Irrigazione
Se le piante non vengono annaffiate completamente (sono difficili da tollerare la carenza di umidità), le radici diventano amare e piccole. Per coltivare ortaggi di buon gusto - succosi e non troppo piccanti, durante il periodo della loro formazione, l'umidità dell'aria e del suolo deve essere mantenuta al 70%. Nota: se innaffi abbondantemente il terreno dopo una lunga siccità, è probabile che le radici si spezzino. Ecco perché i letti devono essere mantenuti umidi, non lasciati asciugare.
Pests
Uno dei principali parassiti di questa coltura vegetale è la pulce delle crocifere. Se hai visto che le foglie del ravanello sono diventate traforate, questo insetto lo ha attaccato. Se non prendi misure urgenti, puoi perdere l'intero raccolto, poiché le foglie danneggiate si seccano molto rapidamente, le piante muoiono completamente o formano radici molto piccole e non standard. Una buona prestazione nella lotta contro le pulci delle crocifere mostra l'impollinazione con cenere di legno in combinazione con polvere di tabacco.
