Il peperone dolce è una delle verdure più comuni sulla nostra tavola. Grazie al suo gusto ricco e brillante e all'intera gamma di vitamine, pectine, zuccheri solubili e altre sostanze utili, il pepe è un ottimo alleato nella lotta contro la carenza vitaminica, non solo fresca, ma anche in scatola.
Il pepe bulgaro è un ottimo antidepressivo, combatte bene l'insonnia e ripristina perfettamente le forze. Ma la cosa più interessante è che il peperone dolce, proprio come il cioccolato, contiene l'ormone della gioia. Il colore rosso dei peperoni è dovuto alla presenza del licopene, che è un potente antiossidante. Questo è esattamente ciò a cui appartiene la nostra varietà.
Descrizione del peperone di mucca
Il peperone dolce "orecchio di mucca" è una delle dieci varietà più popolari per la terra aperta. Questi sono frutti carnosi dalle pareti spesse che cambiano colore dal verde scuro al rosso intenso. La varietà è abbastanza versatile, può essere utilizzata sia nelle insalate, dove sarà un'ottima aggiunta succosa, sia nelle preparazioni fatte in casa. Soprattutto le casalinghe amano usarlo a lecho.
I frutti sono molto grandi, lunghi fino a 12-16 cm e pesano fino a 200 g, hanno una forma conica, da cui prendono il nome. La pianta stessa non è meno potente e può raggiungere un' altezza di 70-75 cm Per ottenere un grande raccolto di frutti di qualità, nella Russia centrale vengono piantate varietà precoci e medio-precoci. Pepper "l'orecchio di mucca", le recensioni dei giardinieri su cui sono le più positive, è solo una delle varietà medio-precoci di maggior successo. In 120-130 giorni, va dai primi germogli all'inizio della comparsa dei frutti e, con la dovuta cura, può produrre fino a 2-3 kg di frutti da un cespuglio. Puoi coltivare questa varietà sia in serra che in pieno campo. La semina per le piantine viene effettuata il 15 marzo, più o meno 5 giorni, a seconda del tempo esterno. Le piantine vengono piantate in piena terra dopo 2 mesi secondo lo schema 60x50 cm Puoi iniziare la raccolta dopo 70 giorni, da fine luglio a fine agosto.
Come ottenere un buon raccolto di peperoni di mucca?
Come ogni peperone dolce, la varietà Cow's Ear è molto termofila, cresce bene e fruttifica solo con un'illuminazione adeguata, quindi anche durante il periodo della semina è necessario mantenere il corretto regime di calore e luce.
Caratteristiche della coltivazione in serra
La temperatura ottimale per la germinazione dei semi e il successivo sviluppo e crescita del peperone è di +18 gradi, mentre la temperatura dell'acqua per l'irrigazione dovrebbe essere di +25 gradi. Nonostante la termofilia, il pepe non tollera molto bene il calore, soprattutto quandobassa umidità dell'aria. Se hai intenzione di coltivare peperoni in serra o sotto plastica, la pianta dovrà essere ventilata periodicamente, soprattutto durante la fioritura. Altrimenti, puoi perdere non solo i fiori, ma anche le ovaie formate.
Quale terreno scegliere per il peperone di mucca?
Prima di scegliere il terreno per le piantine, scegli un posto dove crescerà il peperone della mucca durante la fruttificazione. Da lì, prendi il terreno principale per le piantine. Ciò è necessario affinché si abitui immediatamente a un luogo di crescita permanente e il processo di acclimatamento sia stato più semplice. Dopotutto, durante il trapianto di germogli fragili, l'illuminazione, la temperatura dell'aria e molte altre condizioni cambiano per loro.
Quando si sceglie un posto in piena terra, bisogna ricordare le preferenze del peperone, che non ama crescere dopo le patate o i pomodori, ma è "amichevole" con le crocifere, come tutti i tipi di cavoli o rape.
Aggiungi un po' di sabbia e cenere di legno al terreno, versalo bene. È meglio piantare i semi immediatamente nelle tazze, poiché al pepe non piacciono i plettri e smette di svilupparsi per 1,5-2 settimane ad ogni trapianto. Inoltre, è meglio seminare semi 2 volte di più di quanto si prevede di coltivare piante adulte, il pepe ha una germinazione piuttosto scarsa. Ciò riguarda non solo il peperone "orecchio di mucca", le recensioni dei giardinieri notano un problema simile in altre varietà.
Atterraggio in piena terra
Oltre alla caratteristica già menzionata (non piantare peperoni dopo alcune verdure),la pianta non può essere determinata per la residenza permanente:
- Nel vecchio posto dove è cresciuto l'anno precedente.
- Accanto alle verdure "non amate", gli stessi pomodori, melanzane e altre colture simili.
- Accanto ad altre varietà di pepe, soprattutto amari, in quanto in questo caso avviene l'impollinazione incrociata e la varietà perde le sue qualità. Anche i semi di una tale pianta non sono adatti per la semina successiva, poiché non avranno le caratteristiche della varietà principale.
Malattie comuni del peperone
Un fattore importante che influenza la quantità di raccolto sono le malattie e i parassiti che possono infettare i peperoni. Di seguito viene presentata una descrizione delle principali malattie e dei metodi per affrontarle.
I peperoni dolci sono particolarmente suscettibili all'azione dei patogeni della tracheomicosi, che causano verticillosi e fitoplasmosi. Inizialmente, la malattia si manifesta sotto forma di marciume radicale, dopo di che la pianta appassisce e muore.
Pepper "l'orecchio di mucca" resiste abbastanza bene a questa malattia e praticamente non viene infettato dalla tracheomicosi.
Non così buono con i parassiti. Solo l'intervento di un giardiniere può salvarli da loro. I principali nemici del pepe sono lo scarabeo della patata del Colorado, gli afidi, le lumache e gli acari. Dagli insetti, sarà utile spruzzare con l'uso di rimedi popolari, come infusi di aglio, cipolle e celidonia. Gli afidi possono essere rimossi solo con insetticidi. È più difficile con le lumache, dovranno essere raccolte manualmente, dopodiché, per prevenzione, trattare la pianta con il tabacco e versare acqua secca attorno ad essa.senape.
Recensioni di giardinieri dilettanti sulla varietà
Il fatto che il peperone dolce "orecchio di bue" sia stato incluso nella top ten delle varietà più famose in Russia la dice lunga. Dato che i giardinieri con esperienza che hanno qualcosa da confrontare, nota la varietà è davvero senza pretese, ha una buona resa ed è ottima per il consumo fresco e in scatola. Inoltre, il peperone di mucca ha una buona qualità di conservazione e trasportabilità, conservando a lungo il suo aspetto e le sue caratteristiche.
