Scegliere e acquistare uno spremi mele professionale è un compito difficile e responsabile. In questo articolo, esamineremo le caratteristiche principali dei modelli più popolari e ti diremo a cosa dovresti prestare attenzione quando fai un acquisto così responsabile. Non meno importante è la qualità del frutto da cui viene prodotto il succo.
Quali varietà di mele sono considerate migliori per il succo?
Più di 7500 tipi di mele vengono coltivate in tutto il mondo. E non tutte queste varietà sono adatte per creare succhi di mela deliziosi e, soprattutto, sani. Diamo un'occhiata ai diversi tipi di mele disponibili nei nostri negozi e perché dovresti scegliere l'una o l' altra:
Idared è considerata l'opzione migliore per creare succhi deliziosi. Contiene molto zucchero, quindi l'output è un prodotto dolce. Idared è una delle varietà di mele con la più alta quantità di nutrienti
A proposito, ci sono controversie tra esperti di cucina se sia necessario rimuovere la buccia dalle mele prima di spremere il succo, perché contiene unparte del valore nutritivo di questi frutti. Pertanto, per ottenere il massimo beneficio dal succo di mela, ha senso lasciare la buccia durante il processo di spremitura.
- Le mele Gala provengono dalla Nuova Zelanda, ma hanno guadagnato un'immensa popolarità nel nostro paese. Ma i frutti dello stesso tipo acquistati al supermercato spesso differiscono troppo nel loro gusto. Pertanto, è meglio usare la frutta fatta in casa per fare il succo di mela.
- La varietà Golden è meno succosa delle due precedenti. Per questo motivo è il meno adatto per fare dei buonissimi succhi. Ma non essere arrabbiato, puoi sempre preparare un mix di due o tre varietà. Un tale gusto non solo soddisferà i tuoi recettori, ma arricchirà anche il corpo con utili microelementi e vitamine.
Quante mele ci vogliono per fare un litro di succo?
Tutto dipende dalla succosità di questa o quella varietà. Alcuni frutti hanno una polpa più secca di altri. Ciò significa che potrebbero essere necessarie più varietà di mele secche per produrre una tazza (250 ml) di succo rispetto a una varietà più succosa. Ad esempio, per una tazza di succo sono sufficienti 3 mele Gala, ma allo stesso tempo sono necessari 5 frutti Golden.
Tieni presente che anche la quantità di succo che ottieni dipende fortemente dallo spremiagrumi che stai utilizzando. I modelli professionali sono molto meglio di quelli domestici.
Spremiagrumi elettrici
Il vantaggio principale degli spremi mele professionali èche sono più efficienti. I loro sviluppatori si sono assicurati che una macchina del genere potesse funzionare per diverse ore di seguito e allo stesso tempo non si surriscaldesse. La produttività di uno spremimele elettrico professionale può raggiungere i 120 litri all'ora. Allo stesso tempo, il succo è di alta qualità e concentrato.
Una varietà di modelli di spremiagrumi dei seguenti produttori è ampiamente rappresentata sul mercato interno:
- "Nettuno";
- "Rossoshka";
- "Saluto";
- "Dachnitsa".
Panoramica dei modelli di produttori famosi
Diamo uno sguardo più da vicino ai prodotti della prima azienda. Gli spremiagrumi ad alta capacità del marchio Neptune sono dotati di una comoda funzionalità: rimozione automatica della polpa di mela. Allo stesso tempo, il consumo di elettricità è minimo: solo 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 è uno spremimele professionale ad alta produttività, la sua efficienza di estrazione raggiunge il 45% del peso dei frutti caricati al suo interno. Ha i seguenti vantaggi:
- Sistema di alimentazione automatica (diametro 3 pollici) che consente di inserire frutta e verdura senza l'uso di uno spintore. L'esclusivo design del tubo di alimentazione elimina la necessità di uno spintore.
- Il motore potente e stabile di livello commerciale funziona a 3000 giri/min. Ciò significa che il succo si ossida più lentamente rispetto a quello convenzionalespremiagrumi.
- Il livello di rumore è così basso che il dispositivo può essere utilizzato nel bar proprio di fronte al cliente.
Il cestello del succo è facile da rimuovere. Ciò ti consente di pulirlo rapidamente e facilmente senza l'uso di attrezzature speciali.
L'estrattore di succo "Dachnitsa SVPR-201" non ha potenza e prestazioni così grandi. Il suo peso supera i 10 kg. La purezza del prodotto risultante raggiunge il 92%. In un minuto è in grado di lavorare 1 chilogrammo di mele, da cui, di conseguenza, si otterrà il succo, fino al 50% del peso originale delle mele.
Un altro leader della produzione nazionale è lo spremiagrumi Salyut. Le sue prestazioni non sono simili al modello sopra descritto, l'unico punto è che la potenza del motore è di 400 W e il peso raggiunge i 13 chilogrammi. Per un'ora di funzionamento, il dispositivo può produrre fino a 60 litri di succo sano e di alta qualità.
Il costo dei prodotti nazionali varia da 4-6 mila rubli.
Come funzionano gli spremiagrumi
Il processo per ottenere il succo di mela è piuttosto laborioso. A differenza di altri frutti più morbidi, qui non è sufficiente utilizzare il meccanismo di pressatura. Gli spremi mele professionali funzionano in due fasi:
- Schiacciamento. Questi frutti dovrebbero essere schiacciati in pezzi molto piccoli. A proposito, la maggior parte dei produttori di spremi mele professionali offre frantoi o "rulli" specializzati per questo scopo. lavatole mele vengono servite intere in una ciotola speciale e poi passate attraverso rebbi di metallo rotanti.
- Premere. Ancora una volta, a differenza dei frutti di bosco, la mela deve essere pressata con forza per rilasciare il succo. Le macchine da stampa Apple sono disponibili in diverse dimensioni. Ma indipendentemente da loro, il principio di funzionamento è lo stesso. Le mele schiacciate vengono riposte all'interno del telaio del torchio, che è dotato di un sacchetto in tessuto dove verrà raccolta la polpa, oppure cade in un contenitore appositamente studiato per esso.
Come scegliere il miglior spremimele
Ti avvisiamo solo che non è consigliabile acquistare spremi mele professionali in un piccolo appartamento. Stanno benissimo nella cucina di un ristorante o di un bar.
Ricerche dei marketer hanno dimostrato che la decisione di acquistare uno spremiagrumi in famiglia, di norma, viene presa da donne di età compresa tra 20 e 50 anni. E le caratteristiche principali a cui i potenziali acquirenti prestano attenzione sono le dimensioni esterne e il peso dell'attrezzatura. Ma questo è un approccio familiare.
L'acquisto di uno spremiagrumi professionale richiede conoscenze speciali. La cosa più importante a cui prestare attenzione è il principio di funzionamento dell'apparecchiatura. Sono disponibili sul mercato le seguenti opzioni di spremiagrumi:
- Centrifuga.
- Coclea.
I primi sono più economici, ma con un lavoro intensivo e costante, il prodotto mela viene riscaldato. Questo processo influisce negativamente sulla qualità del prodotto. Le vitamine vengono distrutte alle alte temperatureprodotto finito.
Vantaggio degli spremiagrumi a coclea
Gli spremiagrumi non riscaldano il prodotto finito, quindi il succo di mela conserva più nutrienti e vitamine. Il suo sapore è più delicato e il valore nutritivo è molto più elevato. Allo stesso tempo, i modelli a vite consumano energia elettrica in modo molto più economico. D'accordo, il risparmio di elettricità del 20% è un ottimo vantaggio, soprattutto quando si tratta di grandi produzioni.
Quando acquisti uno spremiagrumi, dovresti prestare attenzione alla presenza di una griglia per filtrare il succo. È auspicabile che sia realizzato in acciaio inossidabile.
Il punto successivo nella scelta di uno spremi mele professionale è la dimensione della bocca. La sua larghezza non deve essere inferiore a 75 mm, altrimenti questa unità non può essere considerata professionale. E ricorda, più largo è il collo, meglio è. Dopotutto, sarà possibile deporre mele intere nell'apparato. E questo farà risparmiare tempo.
Scegli spremiagrumi con una potenza del motore di 300 W o superiore - 500 W. Il livello di prestazioni dello spremiagrumi dipende da questo indicatore. I modelli con potenza del motore da 300 a 500 W produrranno 3 litri di succo ogni 10 minuti. E questo è a una velocità media.
Recensioni sugli spremiagrumi per un gran numero di mele
L'opinione dei clienti su un particolare modello è un ottimo modo per scoprire come funziona davveromacchina da cucina selezionata. Dopo aver studiato la recensione dei migliori modelli di spremiagrumi per mele intere, una cosa si può dire: non dovresti risparmiare sulla qualità. Gli utenti notano che i modelli economici sono spesso realizzati con materiali di bassa qualità e ciò influisce negativamente sulla durata. Pertanto, dovresti scegliere modelli realizzati in metallo inossidabile e plastica resistente.
Tutti i possessori di spremiagrumi affermano che il gusto del succo appena spremuto non vuole nemmeno essere paragonato ai prodotti acquistati e confezionati. E i benefici per la salute non possono essere sopravvalutati. I proprietari di bar e ristoranti fanno notare che l'acquisto di uno spremimele professionale ha avuto un impatto positivo sullo sviluppo della loro attività. E questo non sorprende, perché uno stile di vita sano è di moda ora e i succhi appena spremuti sono il suo attributo integrale.
Postfazione
Con le conoscenze che hai acquisito da questo articolo, puoi fare shopping in tutta sicurezza. Ricorda le semplici regole e le caratteristiche di ogni modello di macchina da cucina, e poi potrai acquistare il miglior spremimele.
