Uno dei primi ortaggi coltivati dall'uomo è la cipolla. La sua patria è la regione del sud-ovest asiatico. Le prime testimonianze dell'uso delle cipolle per uso alimentare e del suo uso come medicinale in questa zona risalgono a più di seimila anni fa. Una delle varietà di cipolle è la cipolla di Y alta.
Cos'è questo arco?
La cipolla di Y alta differisce dai suoi simili nella famiglia in diversi modi, come la forma, la struttura, il colore, il gusto. Questa varietà ha una forma più appiattita, anche piuttosto piatta. I suoi strati sono più larghi e succosi. Il sapore amaro caratteristico delle cipolle ordinarie è assente. Inoltre, il gusto ha un sottofondo dolce. E, naturalmente, il marchio di fabbrica della cipolla coltivata nella penisola di Crimea è il suo ricco colore viola.
A differenza delle loro controparti piccanti, che devono essere cotte prima di essere mangiate, questa cipolla può essere consumata cruda. Ottima aggiunta a tutti i tipi di insalate,tagli di carne e verdure cipolla "Y alta". Le proprietà utili andranno significativamente perse durante il trattamento termico. Pertanto, va consumato fresco. Le proprietà benefiche che questa coltura vegetale è nota fin dall'antichità. Aiuterà a reintegrare l'apporto della maggior parte delle vitamine e dei minerali. Questa coltura vegetale aumenta l'appetito e normalizza l'equilibrio acqua-sale. Questa cipolla è inclusa nella dieta per la prevenzione e la cura di molte malattie.
Un po' di storia
Secondo le informazioni ufficiali, la cipolla di Y alta, infatti, sarebbe stata portata nella penisola di Crimea da altre regioni del mondo. Successivamente, dal materiale di partenza, questa specie è stata creata incrociando diverse varietà.
Entro la metà del diciannovesimo secolo, la penisola di Crimea si trasforma in una zona turistica d'élite. Un numero crescente di aristocratici russi sta costruendo tenute e palazzi sulla costa. Allo stesso tempo, è in corso la posa del Giardino Botanico Nikitsky.
Piante esotiche si riversano in Crimea da tutto il mondo, incluso dal Portogallo. Insieme a diverse varietà di cipolle dolci spagnole, qui vengono due varietà: Madeira flat e Madera round, sulla base delle quali è stata creata la famosa varietà Y alta (cipolla). Le proprietà benefiche di questa coltura vegetale sono state generalmente riconosciute.
Negli anni Trenta del secolo scorso, il predecessore della moderna cipolla di Y alta era chiamato "dolce Crimea". Aveva una serie di carenze che sono state eliminate nel processo di selezione. Periodo di validità esteso e colore cambiato.
Souvenir della Crimea
Chi ha riposato in Crimea, avrebbe sicuramente preso in regalo mazzi di cipolle viola brillante. E questo non è sorprendente. Sul mercato di qualsiasi città puoi trovare una cipolla viola, che viene offerta come "Y alta". Esistono diverse varietà di selezione straniera e domestica di questa coltura vegetale che hanno un colore simile. Tuttavia, questo prodotto vegetale è significativamente diverso dalla Crimea. Come distinguere un arco "Y alta" da un falso? Questo può essere fatto da diverse caratteristiche.
Dovresti prestare attenzione alle squame tegumentarie della rapa. Sono di colore viola o rosa. La parte succosa di questo raccolto vegetale è bianca o rosa. La forma della cipolla è tonda-piatta. Il suo spessore va da cinque a sette centimetri. Dovresti anche sapere che un vero ortaggio della Crimea non può essere acquistato alla fine del periodo invernale. La cipolla "Y alta" viene conservata per soli cinque mesi.
Crescere
Attualmente, la quota principale della produzione di cipolle di Y alta ricade sul settore privato. Vengono prodotti sia il materiale delle sementi che le colture raccolte pronte per la vendita e commerciabili. A causa dell'aumento della domanda di cipolle di Y alta e dell'incapacità del settore privato di espandere la rete di produzione di semi, i prodotti vegetali di qualità inferiore hanno cominciato ad apparire in massa. Quindi, potrebbero esserci varietà che differiscono per intensità del colore, succosità e spessore delle squame, nonché con una nitidezza più pronunciata dei bulbi. Ciò comporta una diminuzione del valore commerciale del prodotto finale.
AttualmenteC'è un grave problema di preservare la varietà di razza della cipolla "Y alta". Ciò è dovuto principalmente alla tecnologia di coltivazione. I semi di cipolla "Y alta" vengono coltivati in serra utilizzando la tecnologia delle piantine. Questa tecnologia è manuale e molto laboriosa. È molto difficile ricreare tutte le condizioni necessarie per la crescita al livello richiesto al di fuori di sementiere speciali. Tuttavia, è possibile ottenere un raccolto di qualità sufficientemente elevata a casa.
Crescere nella stagione autunnale
Piantare cipolle in autunno offre alcuni vantaggi in termini di maturazione delle colture. Ma piantare cipolle prima dell'inverno è irto di alcune difficoltà.
È necessario piantare i semi in ottobre, concentrandosi sulle previsioni meteorologiche a lungo termine. Prima dell'inizio del primo gelo, l'apparato radicale della cipolla deve essere sufficientemente formato. Ma una semina troppo precoce può provocare l'emergere di piantine anche prima dell'inizio del freddo. Ciò potrebbe comportare la perdita dell'intero raccolto.
Piantare le cipolle in autunno dovrebbe essere fatto in un terreno accuratamente preparato. Il letto dovrebbe essere posizionato in un luogo ben illuminato. Il terreno deve essere ripulito dalle radici delle infestanti, disinfettato e fertilizzato.
Prima dell'inizio del gelo, è necessario fornire alle colture una protezione aggiuntiva. Ciò può essere ottenuto cospargendo la semina con uno strato di segatura o torba da due a tre centimetri.
Metodo di coltivazione della piantina
Cipolla"Y alta" si riferisce alle varietà tardive. Ci vogliono cinque mesi dal momento della semina fino alla piena maturazione di una rapa commerciabile. Quando si seminano i semi direttamente nel terreno, la qualità del raccolto si riduce. Anche nelle regioni con un breve periodo estivo la coltivazione è pressoché impossibile. Il metodo biennale è irto di alcune difficoltà. I set di cipolle non si conservano bene. Le cipolle coltivate in questo modo hanno un sapore più piccante. Il metodo della piantina ti permette di risolvere questi problemi.
Date di semina
Per garantire il decorso necessario, la semina dei semi inizia nella seconda metà di febbraio. Le piantine pronte vengono piantate nel terreno all'età di cinquanta o sessanta giorni. Quando si seminano i semi entro il tempo specificato, le piante vengono piantate in piena terra tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.
Tecnologia per la coltivazione delle piantine
Come coltivare le cipolle in inverno? Il materiale vegetale può essere ottenuto a casa, in serre o serre. I contenitori di plastica o le scatole di legno sono adatti per coltivare piantine a casa.
Sono riempiti con terriccio appositamente preparato. La composizione del suolo è la seguente:
- 1 pezzo di terra erbosa;
- 1 parte di humus;
- 80 grammi di fertilizzante minerale complesso.
Lo strato di terreno nel serbatoio dovrebbe essere di almeno quindici centimetri. I semi devono essere messi a bagno prima della semina. Il tempo di elaborazione a umido è di almeno venti ore. Tale elaborazione aumenterà la germinazione del seme.
Dopo la lavorazione, i semi vengono essiccati. in contenitoriinumidire il terreno e formare solchi. I semi vengono seminati in essi. La semina non deve essere addensata. I semi sono posti a una distanza di un centimetro. I solchi di semina sono cosparsi di humus. Successivamente, il terreno viene compattato e cosparso di sabbia pulita. Innaffia con cura e copri con un foglio. I contenitori per la semina sono posti in luoghi con una temperatura di almeno venti gradi Celsius. I primi scatti compaiono dopo sette giorni.
Cura delle piantine
Per una coltivazione di successo del materiale vegetale, è necessario rispettare la temperatura e le condizioni di luce. Deve essere illuminato con lampade fluorescenti. La temperatura ottimale di crescita è di diciotto gradi Celsius. È inoltre necessario produrre un'irrigazione moderata e una medicazione superiore regolare.
Il materiale da piantare viene indurito una settimana prima di piantare in piena terra. Viene preliminarmente preparato un letto da giardino, dove verrà posizionata la cipolla "Y alta". La coltivazione all'aperto sarà discussa in seguito.
Cipolla di campo aperto
Nella fase di tre o quattro foglie ben formate, le piantine sono pronte per il trapianto. I contenitori con le piante vengono annaffiati con cura per non danneggiare la parte fogliare. Le piante vengono rimosse dal contenitore della piantina. Accorciare le parti di radice e foglia. Il materiale per la semina è pronto per la semina.
Le piante vengono posizionate allo stesso modo di quando si pianta il sevkom. La profondità di impianto è di quattro centimetri. Per ottenere un raccolto di qualità sarà necessaria una cura costante dei letti. La tecnologia di coltivazione prevede un costante allentamento del terreno, rimozione delle erbacce, concimazione regolare elotta contro malattie e parassiti. Prestare particolare attenzione all'irrigazione. Durante il periodo di maturazione, le piante avranno bisogno di annaffiature giornaliere. Tuttavia, anche se si osservano tutte le condizioni di crescita, il raccolto risultante sarà leggermente diverso dalla vera cipolla "Y alta". La qualità delle colture orticole è influenzata dalle caratteristiche climatiche della zona. Con la mancanza di calore e una certa composizione del terreno, la rapa cambierà il suo gusto di base.
