Coltivando ortaggi nel loro giardino, i residenti estivi sognano di ottenere un raccolto ecologico e ricco di vitamine. Il cavolo cappuccio - bianco o cavolfiore - è molto apprezzato dai giardinieri domestici. Tuttavia, c'è un' altra cultura che è immeritatamente dimenticata. Questo è il cavolo riccio, che, nonostante il suo nome un po' d'oltremare, cresce bene alle nostre latitudini. Inoltre, questo raccolto da giardino contiene molte volte più sostanze nutritive di molte altre verdure.
Kale - descrizione
Appartiene alla famiglia delle crocifere. Viene spesso chiamato cavolo, browncol o bruncol. Ma il più delle volte viene semplicemente chiamato "cavolo riccio". A differenza delle sue "sorelle", non forma una testa.
Questo raccolto di ortaggi è un incredibilmente bello foglie ricci raccolte in una rosetta lussureggiante. A seconda della varietà, il cavolo cappuccio può anche sembrare una spettacolare "palma", raggiungendo un' altezza fino a un metro. Questa bellezza in Europa è spesso usata come pianta ornamentale che, per il suo colore grigio brillante, verdastro-le foglie viola o rosso scuro prendono il loro giusto posto nella progettazione delle aiuole.
Va detto che questa cultura è apprezzata non solo per il suo aspetto spettacolare. Il principale vantaggio del cavolo riccio è la composizione di foglie succose e ricci che è incredibilmente ricca di molti elementi. Mangiarli rende possibile saturare il corpo non solo con varie vitamine e minerali, ma anche con molti composti bioattivi.
Proprietà utili
Il cavolo cappuccio è uno dei principali alimenti vegetali in termini di contenuto proteico. Può essere un'ottima alternativa alla carne. Inoltre, il cavolo cappuccio contiene due dozzine e mezza di aminoacidi vitali per l'uomo e le sue foglie contengono tanti acidi omega-3 quanti sono i pesci.
Letteralmente un bicchiere di succo di foglie di bruncoli appena fatto è sufficiente per coprire il fabbisogno giornaliero di vitamina A del nostro corpo. Vale la pena menzionare separatamente il calcio. La foglia di cavolo nero ne contiene tanto quanto questa sostanza in un volume simile a qualsiasi prodotto lattiero-caseario. E questo sullo sfondo del fatto che ci sono solo cinquanta chilocalorie in cento grammi di brauncol, questo ortaggio è semplicemente indispensabile nell'alimentazione dietetica.
Gli esperti consigliano di utilizzare le foglie fresche per ottenere il massimo da questo raccolto riccio, anche se spesso vengono aggiunte a zuppe o stufati di verdure, contorni leggeri di carne e pesce, ripieni di torte, ecc.
Condizioni di cura
Kalecontiene un gran numero di utili oligoelementi. Pertanto, merita un'attenzione speciale da parte dei giardinieri. Gli standard agrotecnici che caratterizzano la coltivazione del cavolo riccio non sono diversi dalle condizioni per la cura della nostra solita varietà bianca. Ma se quest'ultimo viene piantato esclusivamente nelle aiuole, allora per i bruncoli puoi allocare spazio anche in un giardino fiorito. Per tutta la stagione estiva, sarà bellissimo. Le sue foglie arricciate sembrano ugualmente impressionanti sia nelle composizioni con fiori che nelle singole piantagioni, specialmente accanto ad altre varietà di cavoli. Una caratteristica importante di questa coltura vegetale riccia è la sua incredibile resistenza al freddo. La pianta può resistere anche al gelo di diciotto gradi. Allo stesso tempo, non perde proprietà decorative o utili. Inoltre, sotto l'influenza della bassa temperatura, il colore marrone diventa più saturo e le foglie hanno un piacevole sapore dolciastro. La coltivazione del cavolo cappuccio non richiede abilità speciali da parte del giardiniere, è sufficiente seguire tutti gli standard agrotecnici necessari. Il sito di atterraggio dovrebbe essere soleggiato. L'opzione ideale sarebbe una leggera elevazione in un'area dove non ci sono acque sotterranee e correnti d'aria.
Grunkol preferisce terreni sciolti, non acidi, con humus e cenere.
Quando seminare piantine di cavolo riccio
Di solito questo raccolto matura da settanta a ottanta giorni dopo l'emergenza. Pertanto, molti giardinieri non coltivano piantine a casa, ma posizionano immediatamente i semi nel terreno sottostantefilm. La semina è preferibile a fine marzo o inizio aprile. La temperatura per la germinazione dei semi dovrebbe essere di almeno +6 gradi. A Kale non piacciono i trapianti, quindi è meglio coltivare immediatamente materiale vegetale in un letto sotto una copertura di pellicola e diradare le piantine da qualche parte a metà o alla fine di aprile. Se i residenti estivi non hanno l'opportunità di recarsi sul sito durante questi periodi, devi comunque coltivare piantine a casa. Questo può essere fatto alla fine di marzo. E già con l'inizio di condizioni favorevoli da qualche parte a metà maggio, è necessario atterrare in piena terra.
Caratteristiche delle piantine in crescita
Molti credono che sia meglio mettere i semi in speciali cassette per piantine con cellule riempite con un substrato leggero. Dopo la semina, è necessario versarli accuratamente con acqua tiepida.
I semi di cavolo riccio pre-imbevuti (2-3 pezzi) sono disposti in ogni cella e approfonditi di circa 1 cm Dopo la comparsa dei primi germogli, in ogni cella dovrebbe essere lasciato solo uno dei germogli più sani. Le piantine dovrebbero essere curate come al solito: annaffiare regolarmente, illuminare le piantine con lampade, nutrire e mantenere la temperatura nella stanza entro + 15 … 18 gradi. Le piantine di cavolo riccio non amano l'umidità eccessiva. Dovrebbe essere annaffiato moderatamente, altrimenti le piantine potrebbero essere infettate da blackleg.
Atterraggio
Il letto Grunkoli dovrebbe essere in un luogo soleggiato. Prima di piantare nel terreno, è necessario aggiungere humus e fertilizzanti minerali. Se sul sito è presente terreno acido, è necessario scavare ulteriormenteaggiungere cenere di legno. I terreni argillosi pesanti sono alleggeriti dalla segatura marcia. Solo dopo, a maggio, le piantine già indurite vengono trasferite nel giardino. Questo viene fatto come segue: un pezzo di terra con una piantina viene accuratamente spremuto dalle cellule e trasferito nei fori situati sul letto a una distanza di 30-40 cm l'uno dall' altro.
Le piantine vengono approfondite fino alla foglia inferiore, il terreno attorno agli steli viene compattato e quindi il buco viene abbondantemente versato con acqua stabilizzata.
Rimozione di acqua ed erbacce
Il cavolo cappuccio è considerato una pianta molto amante dell'umidità, quindi l'irrigazione dovrebbe essere effettuata in modo tale che la terra nel giardino sia costantemente in uno stato moderatamente umido. Molto utile è anche l'irrigazione della pianta con acqua riscaldata al sole. Spruzzare da un annaffiatoio il cavolo richiede bene. Dopo ogni irrigazione, i corridoi dovrebbero essere allentati, sputando leggermente gli steli. Un evento obbligatorio è la rimozione delle erbacce. Per rendere più facile la cura di questo cavolo cappuccio, puoi pacciamare il terreno sotto le piante aggiungendo uno spesso strato di paglia o segatura.
Alimentazione
Per rendere rigogliose le rosette di foglie, le feci devono essere fertilizzate periodicamente. La prima medicazione è necessaria il quindicesimo giorno dopo aver trapiantato le piantine sui letti. Per questo viene utilizzata una soluzione di urea. Tre settimane dopo, la seconda alimentazione con verbasco viene effettuata al ritmo di 1:10. Il cavolo riccio ha bisogno di fertilizzante tre volte a stagione. L'ultima volta che viene nutrita con una soluzione di nitrofoska. Questo viene fatto cinque settimane dopo aver piantato le piantine. La medicazione superiore è meglio preparata nel tardo pomeriggio.dopo l'irrigazione, applicando un litro di questo o quel fertilizzante sotto ogni radice.
Parassiti, malattie
Kale soffre degli stessi disturbi della sua "sorella" bianca. Quando compaiono i primi segni di malattie fungine come clubroot, peronosporosi o oidio, i cespugli devono essere trattati con una soluzione fungicida.
È meglio rimuovere i cespugli fortemente colpiti dalla piantagione generale. Le succulente foglie di cavolo nero amano essere attaccate da bruchi bianchi, afidi, pulci crocifere e altri insetti dannosi. Puoi sbarazzartene con l'aiuto di insetticidi.
Raccolto
Il cavolo cappuccio (a seconda della varietà) può essere consumato già dal secondo o terzo mese dopo la comparsa dei primi germogli. Dopo che la rosetta raggiunge un' altezza di 20-25 cm, è già possibile tagliare le prime foglie. Inoltre, più i cavoli sono giovani, più sono teneri e gustosi. È meglio tagliare le foglie al mattino presto, quando sono sature di umidità il più possibile. Il cavolo cappuccio si conserva in frigorifero per sette-otto giorni. Allo stato congelato, non perderà le sue proprietà benefiche per quasi sei mesi.
Ma il modo migliore per consumarlo è preparare un'insalata vitaminica non appena le foglie vengono raccolte.
Varietà
Tra le varietà di cavolo ci sono varietà con piatti a foglia ondulata, spugna e riccia. Esistono tre tipi di questa cultura: grunkol sottodimensionato (fino a 40 cm), grunkol di taglia media (40-60 cm) e alta (fino a 90 cm). Inoltre, c'èsuddivisione e per i tempi di raccolta: per varietà precoci, medie e tardive. Tra l'ampia varietà di specie di cavoli, i giardinieri domestici scelgono quelli che crescono bene nelle nostre condizioni climatiche. Tra questi, si distingue particolarmente l'ibrido Redbor F1 a maturazione tardiva, che produce deliziose foglie di spugna viola scuro. Questa varietà, che cresce fino a 80 cm, ha un'elevata resa, resistenza al freddo ed effetto decorativo. Anche Premier, Red, Scarlet, Reflex, ecc. sono molto popolari nel nostro paese.
