Lollo rossa, chiamato anche "corallo" per le sue foglie intricate e colorate, è uno dei prodotti preferiti della tavola. Dando volume ai piatti, una tale pianta è caratterizzata da un ricco sapore di nocciola, leggermente amarognolo.
Questa bellissima insalata di lollo rossa
La foto trasmette tutta la bellezza di una così bella cultura del giardino. Pianta originaria dell'Italia, è una delle varietà di lattuga.
Nella sua composizione chimica contiene un'enorme quantità di oligoelementi importanti per il corpo umano, tra cui magnesio, beta-carotene, acido ascorbico, fosforo, vitamine K, B9, A, zinco, manganese, sodio, ferro e rame. Per la presenza del potassio, che ha un effetto positivo sul lavoro del cuore, la lattuga "lollo rossa" è considerata la capofila della sua famiglia. 16 kcal - questo è il contenuto calorico di 100 grammi di prodotto.
Proprietà utili della lattuga corallina
Il raccolto da giardino a foglia è indispensabile nella nutrizione dietetica eha un effetto positivo sul sistema immunitario. Inoltre, l'uso dell'insalata "lollo rossa" contribuisce a:
- miglioramento della memoria;
- sbarazzarsi dell'insonnia;
- per alleviare il decorso del diabete;
- aumento dell'emoglobina;
- attivazione dell'attività mentale;
- prevenzione dell'aterosclerosi;
- normalizzazione della tiroide;
- ottimizzazione dei processi metabolici nel corpo;
- rafforzare i vasi sanguigni;
- abbassamento della glicemia;
- sbarazzarsi del peso in eccesso;
- prevenzione di raffreddori e malattie virali;
- rimuove nervosismo e irritabilità non necessari.
Non è consigliabile utilizzare la lattuga per le persone che soffrono di gotta, enterocolite acuta, urolitiasi.
Uso nelle arti culinarie
L'insalata Lollo Rossa (vedi foto nell'articolo), caratterizzata da un accattivante aspetto decorativo, si abbina a tanti prodotti; è un ottimo accompagnamento a carne, pesce, verdure e si sposa benissimo con i formaggi.
Al momento dell'acquisto, dovresti scegliere un'insalata le cui foglie non siano completamente rosso scuro. Ciò indica che la pianta non è troppo matura.
Ottimo per una colazione leggera a base di lattuga fresca servita con fette di pancetta e un uovo in camicia. Abbinata a pomodorini, olio d'oliva e spezie, la lolla rossa è perfetta per una cena rilassante per concludere una giornata intensa. A volte, per capire che la vita è abbastanza bellamangia una fetta di pane nero con un pezzo di maiale bollito freddo e un paio di foglie verde corallo.
Insalata Lollo Rossa: semina e cura
Si consiglia di piantare la lattuga in un terreno nutriente, sciolto e ben inumidito da aprile a maggio (con l'instaurarsi di un clima caldo) fino alla fine di luglio. Nonostante il fatto che la pianta sia fotofila, è meglio determinarne la posizione con la presenza di una piccola ombra per evitare riprese attive. Vale anche la pena considerare che la mancanza di luce causerà l'inibizione della crescita della lattuga.
I semi dovrebbero essere piantati a una profondità di 1-1,5 cm in solchi inumiditi pre-preparati.
Si consiglia di piantare le piante a una distanza di 20 cm l'una dall' altra, la distanza tra le file è di 25 cm Quando si annaffia il materiale piantato, si consiglia di utilizzare il metodo di spruzzatura. Allo stesso tempo, è imperativo controllare che non si formi una crosta indurita sulla superficie del terreno, che impedisce la schiusa dei germogli.
I germogli che compaiono dopo una settimana devono essere diradati, lasciando uno spazio di almeno 5 cm tra le piante. Man mano che crescono, saranno necessari alcuni diradamenti in più.
"Lollo Rossa" in coltivazione domestica
La lattuga "lollo rossa" è considerata una varietà precoce con una stagione vegetativa di 40-50 giorni. E' caratterizzata da una chioma sciolta, di circa 20 cm di diametro, le foglie sono molto decorative, verdi al centro, bruno-bordeaux ai bordi, quasi bianche alla base della rosetta. La coltivazione può essere effettuataterreno aperto e chiuso. Il vantaggio di questo tipo di insalata è la sua resistenza al freddo; le giovani piante possono resistere a gelate fino a -20 gradi.
"Lollo Rossa" è abbastanza facile da curare. La pianta deve essere periodicamente diserbata e annaffiata sotto la radice con l'applicazione simultanea della medicazione superiore. L'irrigazione dovrebbe essere moderata; Va tenuto presente che con una mancanza di umidità, le foglie di lattuga diventano insapore e letargiche. La lattuga lollo rossa, che non richiede particolari conoscenze, è caratterizzata da una crescita attiva, quindi può essere raccolta più volte durante la stagione.
