Molte casalinghe sono proprietarie di pentole a pressione sovietiche. Alcune donne li hanno presi dalle loro madri e nonne. Pertanto, hanno difficoltà a usare una pentola a pressione. Ma questo mini-padella consente di risparmiare un sacco di tempo per le casalinghe moderne.
Il vecchio modello di minipadella ha un principio di funzionamento semplice, nonostante sia stato rilasciato diversi decenni fa. Tuttavia, non è troppo diverso dal lavoro dei modelli moderni.
Prima di iniziare a cucinare, leggi le istruzioni. Successivamente, procedono al processo operativo. La pentola si usa al meglio con cibi che di solito richiedono molto tempo per la cottura.
Istruzioni per l'uso
Una pentola a pressione dell'era sovietica dovrebbe essere lavata accuratamente, soprattutto se non è stata utilizzata per lo scopo previsto per molto tempo.
Per evitare che il vapore fuoriesca da sotto il coperchio, è necessario monitorare le condizioni dell'anello di tenuta e la superficie del coperchio adiacente ad esso. Proteggili dai dannimeccanicamente.
Non riporre la pentola a pressione con il coperchio, poiché l'o-ring potrebbe guastarsi.
Per mantenere la brillantezza della sua superficie, è necessario trattare la padella con un batuffolo di cotone imbevuto di polvere di dentifricio. Il metodo è obsoleto, ma efficace.
Non chiudere ermeticamente la padella con il cibo cotto, perché quando si raffredda, l'aria nella pentola a pressione sovietica si raffredda. Di conseguenza, potrebbe verificarsi una deformazione della copertura.
Non è consigliabile far salire la fiamma sui manici di plastica, per non farli surriscaldare e rompersi.
Ordine segnalibro prodotto
La sequenza di posa in una pentola a pressione dell'URSS non è diversa dalla cottura in una normale casseruola.
Riempi i piatti non più di 3/4 del suo volume completo. In caso contrario, durante l'ebollizione, le valvole potrebbero intasarsi e non funzionare. Pertanto, prodotti come i legumi devono essere posati in quantità tale da non occupare più del volume specificato una volta pronti.
Per le cotture a vapore vanno appoggiate sulle apposite griglie incluse nel kit. Si sconsiglia di versare più di 2 bicchieri di liquido.
Puoi anche stufare il cibo in una pentola a pressione aggiungendo una piccola quantità di liquido.
Per rimuovere le squame dal brodo, viene pre-bollito con la carne in un piatto aperto.
Quando si preparano prodotti lattiero-caseari e altri prodotti schiumosi, la pentola a pressione viene utilizzata comeuna normale casseruola e non chiudere il coperchio.
In questa padella anche le verdure cuociono molto più velocemente. Ad esempio, quanto tempo ci vuole per cuocere le barbabietole? Di solito sono 10-15 minuti se la radice è giovane, e se è vecchia, allora 20-35 minuti.
Come preparare una pentola a pressione per il lavoro
La pentola a pressione piena viene chiusa con un coperchio nella seguente sequenza:
- Si installa sul collo della custodia in modo uniforme e senza distorsioni. In questo caso la valvola di sicurezza deve trovarsi sotto il bilanciere. E le sue estremità sono sotto i ripiani della staffa.
- Notare la posizione della maniglia di blocco.
- Quindi ruotalo nella stessa direzione per altri 2-2,5 giri.
Ora la pentola a pressione sovietica è completamente pronta per il lavoro. Impostare la valvola di esercizio alla temperatura selezionata. Per fare ciò, sposta la sua maniglia sul piano orizzontale nella direzione indicata sulla superficie della maniglia.
Ordine funzionante
La pentola a pressione sovietica "Minute" viene messa sul fornello e riscaldata fino a quando il suo contenuto non bolle. È vietato mettere la pentola sul fuoco senza acqua. La quantità minima di liquido è 2 tazze.
Il segno principale di questo processo è la comparsa di vapore che fuoriesce dall'apertura della valvola di lavoro. Quando ciò accade, si sentirà un sibilo caratteristico.
Da questo momento inizia il tempo di cottura e l'intensità del riscaldamento si riduce. Dovrebbe essere minimo per garantire un'ebollizione calma nella padella. La piccola quantità di vapore che fuoriesce dalla valvola non pregiudica affatto il funzionamento.pentole a pressione.
Il tempo di cottura di qualsiasi piatto dipende da una serie di motivi. Dal tipo di prodotto, esperienza personale e altri. In questo caso, l'esperienza della hostess sarà il miglior consigliere.
Trascorso il tempo, la pentola a pressione viene tolta dal fuoco. Per raffreddare è necessario aprire periodicamente la valvola di servizio premendo la rientranza nel gambo del coperchio. È meglio raffreddare la pentola a pressione sotto l'acqua ghiacciata, dirigendola contro il corpo. Puoi immergere parzialmente il corpo della pentola nel liquido.
Il processo di raffreddamento deve continuare fino a quando il sibilo del vapore che esce dalla valvola aperta si interrompe. Dopodiché, apri il coperchio.
Se la pentola a pressione non si apre, si sconsiglia di usare la forza. Ciò significa che la pressione si è accumulata nella padella. Per fare ciò, apri la valvola e solo allora il coperchio.
Possibili malfunzionamenti e soluzioni
Se il vapore non esce e non c'è alcun sibilo caratteristico della valvola di lavoro, il motivo potrebbe essere il suo intasamento. In questa situazione, è necessario pulire la valvola di servizio.
Se sibila molto. Ciò significa che c'era un forte riscaldamento. Per fare ciò, ridurre la temperatura.
Se si verifica un'incisione del vapore da sotto il coperchio prima che la valvola di servizio sia completamente aperta, la guarnizione potrebbe essere sporca o danneggiata. È necessario ottenerlo e rimuovere tutti gli ostacoli. Se danneggiato, la guarnizione deve essere sostituita. A volte la causa dell'incisione a vapore è lo spostamento del coperchio rispetto al corpo. Deve essere installato in modo tale da giacere sul collo del corpo in modo uniforme e senza distorsioni. La pressione del coperchio non lo èelimina il decapaggio del vapore, quindi è necessario ruotare la manopola di un altro 0,5-1 giro.
Vapore di attacco alla giunzione della valvola di sicurezza di lavoro e della vite centrale. In questo caso, i dispositivi di fissaggio non sono serrati correttamente. Pertanto, è necessario assicurarne il serraggio.
Ecco i principali malfunzionamenti che si verificano nella pentola a pressione sovietica. Pertanto, questo deve essere preso in considerazione quando lo si utilizza.
Recensioni
Le pentole a pressione dell'era sovietica sono spesso usate oggi. Puoi leggere recensioni positive sul loro lavoro.
Un gruppo di donne si diverte a cucinare cose fredde in una pentola. Di conseguenza, ottengono un pasto delizioso in breve tempo.
Il secondo gruppo di donne usa più spesso una pentola a pressione per cucinare zuppe, borsch e carne. Di conseguenza, in breve tempo ottengono un piatto delizioso. Questo permette alle donne di compiacere la loro famiglia.
Le pentole a pressione aiutano le casalinghe a risparmiare tempo libero. Il cibo cuoce molto più velocemente e ha un sapore migliore.
