Gli amanti delle prelibate pietanze di carne e pesce, fritti su fuoco o carboni, vorrebbero sicuramente costruire una struttura come un barbecue nel loro cortile o nel gazebo. Le versioni in mattoni di questa attrezzatura per forni sono considerate le più affidabili e convenienti da usare. Ci sono molti progetti per barbecue e barbecue. La scelta di uno in particolare dipende principalmente dallo scopo a cui sarà destinata la struttura.
Cos'è un barbecue?
In re altà esiste un numero enorme di tipi di apparecchiature da forno progettate per friggere cibi in fiamme. Secondo il principio di funzionamento, un braciere non è praticamente diverso da un barbecue. E qua e là, la cottura avviene sulla brace, in entrambi i casi c'è un camino, ecc. È solo che ai nostri tempi i barbecue o le griglie per barbecue sono chiamati complessi di fornelli interi. Tra le altre cose, possono includere stufe, calderoni, piani di lavoro, caminetti, griglie, lavelli, tavoli da taglio, ecc. Il braciere è solitamente una struttura separata con solo un camino. L'unica cosa ditale attrezzatura per la fornace è integrata - questo è un taglialegna.
Inoltre, i progettisti spesso chiamano braciere una struttura se il suo camino è parzialmente ostruito. Con questo design, il cibo non sarà solo fritto, ma anche leggermente cotto. Al barbecue, il passaggio del fumo è completamente aperto.
Varietà di progetti
In re altà ci sono molti tipi di apparecchiature per forni di questo tipo. I più popolari tra i proprietari di aree suburbane sono i seguenti progetti di barbecue:
- Con due ripiani su entrambi i lati. Di solito in uno di essi è integrato un lavandino.
- Con un forno per la cottura di cibi normali.
- Con un calderone - una struttura per cucinare pilaf.
- Con grill.
Spesso, tutti gli elementi elencati sono inclusi nel complesso. E, naturalmente, qualsiasi griglia per barbecue è completata da una legnaia. I complessi possono avere la consueta forma lineare oa forma di L. Molto spesso sono installati nei gazebo. In ogni caso, un baldacchino su di loro è d'obbligo.
Progettazione della struttura
La griglia del barbecue viene montata su ordinazione. Ad oggi, esiste solo un numero enorme di tali schemi. Di seguito, ad esempio, presentiamo i più popolari.
Naturalmente, il braciere viene costruito su solide fondamenta. Quando si installa un barbecue nel gazebo, è necessario seguire le regole di sicurezza antincendio. Il pavimento davanti al barbecue deve essere ricoperto di materiale resistente al caloreMateriale. La struttura stessa deve essere eretta in modo tale che le sue pareti siano distanti almeno 20 cm dalle strutture di chiusura del gazebo (se è in legno) Il camino che passa attraverso il tetto è avvolto con un foglio di amianto. Le fondamenta del gazebo e del barbecue non sono collegate.
Come realizzare un progetto da soli
Successivamente, diamo un'occhiata a come costruire la più semplice griglia per barbecue in mattoni con le tue mani (con uno spiedo per la griglia, due ripiani, una griglia per la legna da ardere e un lavandino). Quando si redige una tale struttura, è necessario prima determinare dove si troverà esattamente. Dovresti scegliere un posto in modo tale che il fumo del camino non cada successivamente nelle finestre di un edificio residenziale (il tuo o quello del vicino).
Nel caso in cui il braciere si trovi nel gazebo, è lui che viene prima di tutto eretto. Questo metodo è considerato più conveniente. Sarà più difficile costruire una griglia per barbecue in un gazebo già pronto. Le fondamenta di queste strutture vengono solitamente gettate contemporaneamente. Quando si redige un progetto, prima di tutto, è necessario determinare le dimensioni dell'attrezzatura del forno. Molto spesso, nelle aree suburbane viene eretto un barbecue con un' altezza di 1,7-1,8 m La lunghezza dei complessi, tenendo conto dei controsoffitti, può essere qualsiasi. La larghezza del braciere è spesso di 45-50 cm, l' altezza del piedistallo è di 70-90 cm, la griglia è di 50-70 cm.
Costruzione di fondamenta
Poiché un barbecue in muratura è una struttura piuttosto pesante, le fondamenta sono solide, piastrellate. Versalo nel modo seguente:
- Scavare una buca, la cui dimensione dipende dalle dimensioni del complesso.
- Al suo livello inferioresi versano circa 5 cm di sabbia.
- La cassaforma è in fase di installazione.
- La gabbia di rinforzo è montata su un'asta da 12 mm.
- La miscela di cemento viene versata (1x3).
Dopo che la m alta si è solidificata e ha acquisito resistenza, la superficie della fondazione finita viene impermeabilizzata con due strati di materiale di copertura.
Costruzione in muratura
Successivamente, diamo un'occhiata a come è effettivamente costruito il barbecue. Nella prima fase, una piattaforma in mattoni è disposta sopra l'impermeabilizzazione della fondazione. In futuro servirà come fondo della legnaia.
L'ulteriore posa viene eseguita secondo l'ordine scelto. Per un taglialegna, un affumicatoio, un piano di lavoro e un camino, puoi usare un normale mattone. È meglio stendere il focolare da materiale refrattario usando m alta di argilla.
Le basi per piani di lavoro si alzano contemporaneamente al portalegna, formando con esso un'unica struttura. Il fondo del focolare è disposto su angoli in acciaio. Nella stessa fase, uno dei controsoffitti può essere disposto allo stesso modo. Invece di angoli e mattoni, è consentito utilizzare una lastra di cemento. Il piano di lavoro in cui verrà montato il lavabo è meglio coprirlo semplicemente con una lamiera con un foro ritagliato per il lavabo.
Il lato anteriore della "cavalla" sotto i carboni è solitamente rialzato da due file di mattoni. Le pareti del focolare di una struttura come un barbecue sono erette ad un' altezza di circa 70 cm (13 file di mattoni). A volte sono montati ganci di metallo sopra il "cavalletto". ASuccessivamente, viene attaccato loro uno spiedino rimovibile per grigliare. Anche la prima fila della parete frontale del camino è disposta su un angolo o su una trave in cemento armato. Quindi la muratura si restringe gradualmente. Dall' alto, il camino è meglio coperto con un "ombrello" di metallo o solo con una visiera. Nella fase finale, un lavandino è montato nella lamiera d'acciaio del secondo piano di lavoro.
Come fare la m alta di argilla
Come già accennato, un braciere-barbecue può essere eretto su m alta cementizia. Tuttavia, il fondo e le pareti del focolare sono solitamente assemblati sulla base di una miscela di argilla. È preparato come segue:
- L'argilla viene imbevuta di acqua in un barile il giorno prima dell'inizio dei lavori.
- Dopo un giorno, viene mescolato con un mixer da costruzione. L'acqua viene aggiunta in una quantità tale da ottenere una soluzione della consistenza della panna acida liquida (conservare).
- 8 litri di argilla vengono versati in un contenitore.
- Successivamente, vengono aggiunti due secchi (10 l) di fine sabbia di montagna setacciata.
- Un po' più (5 litri) d'acqua viene versato nella miscela e tutto viene accuratamente miscelato.
Nella soluzione risultante, devi aggiungere un po' (1 kg) di colla resistente al calore per stufe e caminetti (puoi prendere "Profix").
Cosa devi sapere
Il metodo sopra descritto ti consente di preparare un'ottima soluzione, perfetta per costruire una struttura come un barbecue con le tue mani. Tuttavia, le proporzioni sopra indicate sono approssimative. Il fatto è che in aree diverse l'argilla può avere un contenuto di grasso diverso. La soluzione risultante dovrebbetest. Per fare ciò, ne viene raccolta una piccola quantità su una cazzuola e quest'ultima viene capovolta. La soluzione non deve cadere. Quindi la cazzuola viene girata verticalmente. La soluzione dovrebbe quindi scivolare via lentamente. Se l'impasto cade quando viene capovolto, significa che manca di argilla. Se non scorre con una spatola verticale, aggiungi della sabbia.
Come puoi vedere, è del tutto possibile costruire una griglia per barbecue in mattoni (le foto dei progetti più popolari sono presentate nell'articolo) nel paese con le tue mani. La cosa principale è pensare a tutto attentamente quando si elabora un progetto e scegliere l'ordine giusto. Puoi iniziare a utilizzare il barbecue assemblato non prima di due settimane dopo l'installazione. In caso contrario, la muratura del focolare potrebbe rompersi.
