Non tutti sanno che la pastinaca è una verdura, e non solo un grande poeta russo. Questa pianta, nonostante la sua utilità, è stata immeritatamente dimenticata.
Il luogo di nascita delle pastinache è il territorio di Altai e il sud degli Urali. Il periodo di massimo splendore della popolarità di questo ortaggio arrivò nei secoli XII-XVII. In Russia veniva usato insieme alle rape come alimento invernale. Tuttavia, con la diffusione delle patate, la popolarità delle pastinache è gradualmente svanita. Oggi, pochissimi giardinieri coltivano questo ortaggio, nonostante abbia un sapore speziato insolitamente gradevole e sia di grande beneficio per il corpo.
Proprietà utili
Le proprietà curative della pastinaca possono essere paragonate al ginseng. Contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali e allo stesso tempo è un prodotto ipocalorico. Pertanto, la pastinaca può essere tranquillamente definita un prodotto dietetico.
Mangiare questo ortaggio aiuta a migliorare il metabolismo, a normalizzare il funzionamento dell'apparato digerente e di varie ghiandole. Inoltre, la pastinaca è un ortaggio che può migliorare il funzionamento del sistema circolatorio. Per le sue proprietà diuretiche, è efficace per rimuovere pietre, sabbia e sali dai reni. Pastinache efficacie con disturbi del sonno, ridotta attività sessuale.
Puoi enumerare all'infinito quali problemi di salute possono risolvere le pastinache. Erba (o meglio foglie), radici e semi: tutte queste parti della pianta sono dotate di capacità curative.
Nonostante l'enorme numero di proprietà utili, va ricordato che esistono controindicazioni che non consentono l'uso di questo ortaggio. La pastinaca non deve essere usata per il trattamento di bambini e anziani. Va anche ricordato che la pianta selvatica è velenosa.
Anche un elenco così ampio di proprietà utili e un numero limitato di controindicazioni non hanno portato alla prevalenza della pastinaca tra i giardinieri.
Pratiche di coltivazione
La scarsa popolarità delle pastinache può essere spiegata dal fatto che può essere abbastanza difficile raggiungere il successo anche nella fase di semina. Il fatto è che i semi di questo ortaggio rimangono vitali solo per un anno.
Se parliamo di quale gruppo appartiene la pastinaca, questo ortaggio può essere descritto come una pianta biennale. Ciò significa che nel primo anno ne nasce una radice e solo nel secondo anno compaiono semi che possono essere raccolti e utilizzati per la semina.
Per ottenere materiale vegetale di alta qualità, diverse radici dovrebbero essere lasciate all'inverno. Non appena fa caldo, inizieranno a crescere e daranno un grande cespuglio. Pertanto, per loro, dovresti scegliere un posto in cui non interferiranno. All'inizio dell'estate, sulle pastinache compaiono gli ombrelli. Fioriscepiccoli fiori gialli. I primi semi si formano in circa un mese. Poiché maturano a lungo ed estremamente in modo non uniforme, è meglio raccoglierli regolarmente. Per farlo, scuoti gli ombrelli.
A proposito, i frutti che hanno svernato nel terreno possono essere usati anche come cibo. Questo dovrebbe essere fatto prima che appaiano le foglie. Ciò contribuirà a reintegrare l'apporto di vitamine in primavera.
Ci sono un gran numero di varietà di pastinache, i loro frutti possono essere a forma di cono o arrotondati. Le seguenti varietà si distinguono per una buona qualità di conservazione: Student, Best of all, Round early, White Stork. Inoltre, le varietà che producono frutti rotondi hanno una resa inferiore, ma maturano molto più velocemente.
Pasternak è un ortaggio che ha una fortissima resistenza al freddo. Pertanto, può essere seminato all'inizio della primavera, non appena il terreno si riscalda fino a sette gradi Celsius. L' alto contenuto di oli essenziali nei semi porta al fatto che la loro germinazione è molto bassa. Germinano solo dopo 10-20 giorni.
Pasternak ama i luoghi soleggiati. I primi due mesi cresce lentamente. La cura della pastinaca consiste nell'irrigazione e nel diserbo tempestivi, nell'allentamento regolare. Quando il tempo è soleggiato, le foglie di pastinaca rilasciano oli essenziali che possono bruciare la pelle. Pertanto, è necessario prestare attenzione con i guanti o con tempo nuvoloso. La pastinaca è resistente alle malattie, ma durante il periodo di fioritura questa coltura viene spesso attaccata da vari insetti.
Le radici vengono raccolte nel tardo autunno. Per la conservazione, è meglio lasciare frutti sodi che hanno un colore bianco-crema. Conservali dentroseminterrato, dopo aver asciugato e tagliato le cime. È importante ricordare che è meglio mangiare frutti di medie dimensioni, poiché la polpa di quelli grandi può essere lignificata.
E infine, un altro fatto interessante: le pastinache praticamente non accumulano nitrati. Ma questo è molto rilevante nel mondo moderno!
È un peccato che un ortaggio così prezioso sia immeritatamente dimenticato. C'è qualcosa a cui pensare e, prima che sia troppo tardi, acquistare e seminare una pianta così utile!
