Il melone serpente proviene dall'Asia centrale. I frutti del cetriolo armeno (il secondo nome di questa insolita cultura) sono lunghi fino a 50 cm e pesano fino a 1 kg. Frutti bianchi e verdi, diritti e leggermente curvi: succosi e leggermente dolci. I giovani frutti hanno un sapore più simile a un cetriolo familiare. La pianta ha ricevuto il suo secondo nome "melone" non solo per le sue dimensioni. Al raggiungimento della maturità, i frutti acquisiscono il sapore e l'odore del melone. Cos'è questo ortaggio miracoloso?
Cetriolo armeno: descrizione
La pianta appartiene al genere Cucumber, alla famiglia delle Cucurbitaceae. I germogli sono lunghi, come tutte le zucche, fino a 4 m Le foglie ricordano il melone, di colore verde brillante. I frutti sono leggermente pubescenti. La particolarità del cetriolo armeno è che al suo interno non ci sono praticamente cavità d'aria. La polpa del cetriolo è succosa e densa, i semi sono piccoli.
Cultura a maturazione precoce (70-80 giorni). La resa di ogni pianta va da 8,5 a 10 kg. Frutta fino al gelo. Adatto per la coltivazione sia all'aperto che in serra. Per ottenere frutti anche lunghi, è preferibile utilizzare tralicci o tralicci. La varietà è resistente alle malattie e tollera temperature estreme.
Proprietà del cetriolo armeno
- Buono per il cervello. Il melone serpentino contiene uno speciale composto chimico: la fisetina flavonoide. Secondo gli scienziati, ferma il declino della memoria e dell'intelligenza.
- Contiene polifenoli (lignani) che aiutano a ridurre il rischio di cancro al seno, alle ovaie e alla prostata e fitonutrienti (cucurbitacine) che hanno anche proprietà antitumorali.
- I cetrioli contengono antiossidanti e flavonoidi, tra cui la ben nota vitamina C, kaempferolo, apigenina, luteolina. Ad esempio, il kaempferol aiuta a ridurre il rischio di malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari.
- Il cetriolo armeno contiene vitamine del gruppo B che aiutano a combattere l'ansia e a superare gli effetti dannosi dello stress.
- I cetrioli sono ricchi di due elementi necessari per una sana digestione: acqua e fibre.
- Il potassio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna sistolica.
- I cetrioli ricchi di fibre e ipocalorici (16 calorie) possono aiutare a perdere peso.
Cetriolo armeno in crescita
Preparazione dei semi
Coltivare un cetriolo armeno è facile. Un terreno fertile e leggero è sufficiente per una germinazione dei semi di successo. I semi germinano a una temperatura compresa tra 15 e 25 °C. Per ottenere piantine amichevoli, i semi devono essere prima messi a bagno. I primi scatti appariranno tra una settimana e mezzo.
Piantare le piantine
Il tempo di semina ottimale per le piantine è la fineAprile. Profondità di semina - 5 cm, con questo approfondimento le piantine sviluppano molti lobi laterali e crescono tozze e forti. In piena terra la pianta viene messa a dimora in presenza di 7 foglie vere, verso la fine di maggio. Schema di impianto - 0,5x1 m.
Caratteristiche dell'assistenza
Il melone serpentino ha una cura senza pretese. Sono necessari allentamenti regolari del terreno e annaffiature poco frequenti ma abbondanti. Come condimento superiore, usa la materia organica, il verbasco liquido è il migliore. L' alternanza delle concimazioni con letame e concimi minerali ha un buon effetto sullo sviluppo e sulla crescita della pianta. Gli infusi di cipolla e aglio sono efficaci come protezione contro parassiti e malattie.
Raccolta di semi
Per i semi vengono selezionati frutti completamente maturi. Mettere i semi in un colino e sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Quindi asciugare su un tovagliolo. Puoi conservare i semi in una normale busta di carta. La loro germinazione dura fino a 5 anni.
Recensioni di giardinieri
Secondo le recensioni dei giardinieri che coltivano questo raccolto da più di un anno, il cetriolo armeno ha un sapore insolito. Esternamente, i frutti assomigliano a zucchine pubescenti e leggermente avvizzite. È meglio raccogliere frutti che abbiano raggiunto una dimensione di 25-30 cm Per ottenere un buon raccolto, scavare accuratamente il terreno e concimarlo con humus (circa un secchio da 1 m22) e sabbia (0,5 secchi/m2).
Molti giardinieri condividono la loro esperienza di coltivazione del cetriolo armeno senza semi, seminando semi in piena terra. Il momento ottimale è la fine di maggio. Ma prima, immergi i semi per un giorno in una soluzionestimolante della crescita. Le malattie del cetriolo non colpiscono la pianta, i cambiamenti di temperatura praticamente non influiscono sulla fruttificazione. Inaspettatamente per un raccolto esotico, ma coltivare il cetriolo armeno non è una seccatura.
Come si usa in cucina
I giovani cetrioli armeni non hanno bisogno di essere sbucciati. La loro buccia sottile le rende ideali per affettare e per insalate fresche. Il gusto delicato del melone serpentino lo rende un ingrediente ideale per panini e sushi. I frutti possono essere tagliati in lunghezza, larghezza e cubetti.
Il melone serpente è buono grigliato, passato o marinato. La pianta del cetriolo armeno si sposa bene con pesce rosso e bianco, crostacei, peperoncino e pomodori, menta e origano, yogurt, aglio, cumino, pollo, maiale e formaggi freschi. I cetrioli freschi sono buoni e non perdono il loro gusto durante il trattamento termico.
