Una brava massaia nella sua cucina dovrebbe avere sempre un set di coltelli, ognuno dei quali è studiato per svolgere funzioni specifiche: tagliare la carne, tagliare il pane, i dolci, il filetto per il pesce e un coltello speciale per sbucciare le verdure, a cui il nostro articolo sarà dedicato.
Coltelli per verdure
Le persone che cercano di condurre uno stile di vita sano e mangiare cibi sani includono cibi ricchi di vitamine ed elementi utili nella loro dieta. E soprattutto includono frutta e verdura, che non sono solo salutari, ma anche gustose. È con questi prodotti che le massaie lavorano soprattutto in cucina, pulendole costantemente, rigorose cannucce e affettandole. Pertanto, non sorprende che il loro strumento sia stato creato per loro, e non solo uno! In questo articolo ti diremo qual è il nome del coltello da cucina. Considereremo anche quali sono le sue caratteristiche e quali varietà ci sono.
Varietà
In base allo scopo, i coltelli per verdure possono essere divisi in 2 tipi:
- per il taglio;
- per la pulizia.
Si differenziano sia per il tipo di lama, sia per la forma, sia per le loro proprietà, ma entrambi sono necessari in casa: prima pulisci gli alimenti con cura e velocemente, e poi tagliali a cubetti o cannucce.
Un coltello pensato per le verdure differisce nell'aspetto: è più piccolo di un coltello multiuso e di un coltello da carne, ha un piccolo manico che si adatta comodamente alla mano, oltre a una lama corta appuntita (non più di 10 cm) con spigolo vivo o concavo senza intagli.
Questo strumento è comodo per pulire, tagliare le verdure a fette, rimuovere il torsolo. Il coltello per verdure si adatta facilmente sia ai frutti di bosco (pomodoro, pesca, kiwi) che agli ortaggi e alle verdure a radice dura (zucca, barbabietole, pastinache, ecc.). Un tale accessorio è molto richiesto in ogni cucina ed è molto superiore al solito coltello da chef.
Coltello per verdure: nome
Il pelapatate è una cosa indispensabile per sbucciare carote, patate, melanzane, mele, zucchine. Se riesci ad abituarti, questo lavoro richiederà pochi secondi. Come si chiama un coltello da cucina? Il nome comune per tali dispositivi è piller. Questi strumenti possono essere manuali o automatici.
Caratteristiche
Il pelapatate, il cui nome è pelapatate, è progettato per una pelatura rapida e di alta qualità. Il prodotto ha 2 lame che sono dirette l'una verso l' altra. Esternamente, i pelapatate assomigliano a un rasoio e presentano numerosi vantaggi rispetto a quelli standard.coltelli per pulire. Sono completamente sicuri e possono essere utilizzati anche dai bambini, poiché non possono tagliarsi da soli.
I coltelli Piller sono dotati di lama fissa o flottante. Poiché il fisso, secondo le hostess, rimuove una buccia troppo spessa, il secondo tipo è considerato più popolare. La lama mobile affronta perfettamente irregolarità e curve, non viola l'integrità del prodotto. Un modello molto conveniente, quando la punta di questo strumento è leggermente appuntita, che consente, ad esempio, di ritagliare occhi o altri difetti dalle patate. Con un tale coltello, sbucciare le verdure sarà un vero piacere: un processo precedentemente non amato diventerà piacevole e facile.
Difetti
Purtroppo, i coltelli piller hanno anche alcuni inconvenienti. In primo luogo, questi prodotti non sono in grado di prendere la pelle. La loro lama pulirà perfettamente carote, patate, ma, a differenza dei normali coltelli, non sarà in grado di far fronte agli agrumi. In secondo luogo, i pelapatate hanno funzionalità limitate: rimuovono perfettamente la pelle, ma non tagliano le verdure. E in questo caso, dovrai usare un normale coltello da verdura.
Materiali
Di solito, la lama del pelapatate è:
Realizzato in metallo (zinco, acciaio inossidabile). Sono affilati su entrambi i lati
Ceramica. È molto affilato, non assorbe gli odori, non ossida i prodotti, ma allo stesso tempo è piuttosto fragile e costoso. Inoltre, la lama è spesso affilata solo su un lato, il che è abbastanza scomodo per i mancini
Coltello per sbucciare frutta e verdura (pelapatate).avere un manico in metallo e plastica. La prima è troppo pesante, quindi è più comodo lavorare con la seconda opzione, poiché la mano si stancherà di meno.
È meglio scegliere uno strumento di colore brillante, così non sarà perso di vista e sarà sempre a portata di mano.
Modelli moderni
I pelapatate hanno conquistato da tempo il mercato degli utensili da cucina e i loro modelli vengono costantemente migliorati. Ad esempio, oggi puoi acquistare un insolito pelapatate "divertente" con un manico a forma di mais o carote.
Alcuni prodotti in ceramica a forma di Y hanno un dispositivo rotante che consente di ruotare la lama in verticale e in orizzontale, a seconda della verdura e della frutta utilizzate. Anche i pilastri rotanti con diverse lame e un'impugnatura ergonomica sono molto attraenti.
Spelucchino Victorinox
Questo è un coltello molto maneggevole e piccolo progettato per sbucciare le verdure. Sembra un pelapatate tradizionale. Si differenzia dagli analoghi nel design moderno e nella maniglia più comoda e premurosa. Grazie alle sue dimensioni compatte, sta comodamente in mano. Inoltre, questo spelucchino è molto facile da usare. Le lame galleggianti con denti consentono di pulire rapidamente, senza lesioni e senza problemi, non solo frutti delicati e morbidi (pesca, kiwi), ma anche ortaggi e radici (zucca, pastinaca) abbastanza duri e densi. Il modello è ideale per tagliare i prodotti a fette sottili, il che facilita la preparazione di vari piatti e consente di decorarli in modo insolito. Con questo coltello si sbuccia qualsiasi verduravero piacere.
Il design accurato di questo piller lo rende davvero sicuro, il che ti consente di unirti alle nuove generazioni per lavorare. Realizzato con spelucchino Victorinox in acciaio inossidabile di alta qualità.
