Se non vuoi mettere a rischio la tua salute, diventare troppo nervoso quando cucini, essere turbato dal gusto avariato del cibo, allora presta attenzione a questo articolo. Il desiderio di avere utensili specializzati per ogni tipo di alimento non nasce dal nulla, anche se in pratica non può realizzarsi al cento per cento. Ma acquistare un set di stoviglie adeguato per ogni tipo di piano cottura non è più solo una raccomandazione, è una necessità! I piani cottura in vetroceramica, i fornelli a gas e quelli elettrici riscaldano il cibo in modo coerente. Innanzitutto - un elemento riscaldante, un bruciatore, quindi - il fondo dei piatti e, infine, il prodotto in preparazione. Il fornello a induzione riscalda la padella e il cibo contemporaneamente in tutto il suo volume, con quasi la stessa velocità di riscaldamento elevata. La padella per pancake per cucina a induzione è forse la più popolare tra i tipi di pentole altamente specializzati.
Materiali
Le moderne padelle sono realizzate principalmente in acciaio inossidabile, ghisa, alluminio. Una piccola nota: i piatti devono essere magnetici! Casalinghe esperte, quando vanno al negozio per un tale acquisto, portano con sé un pezzo di magnete. "Ma comepadelle in alluminio?" - chiedete. Non c'è contraddizione qui - in tali campioni ci sono inserti realizzati con materiali magnetici.
Quando si utilizza una padella in ghisa, è importante ricordare che il cibo non brucia su di essa, a meno che non si scaldi una padella vuota e poi si metta l'impasto sulla superficie calda - ricorda le proprietà del riscaldamento a induzione, descritte nella introduzione. Lo svantaggio è la suscettibilità delle pentole di ghisa alla corrosione, una grande massa di stoviglie.
Il rame si distingue per la proprietà di distribuire uniformemente il calore del riscaldamento su tutta la superficie del piatto. Ma, di regola, i consumatori non rovinano le pentole di rame con la loro attenzione. L'alluminio è un metallo leggero, anche il fondo ferromagnetico non appesantisce queste pentole resistenti. L'acciaio inossidabile consente di risparmiare energia in una certa misura, poiché si riscalda quasi istantaneamente. Una padella per pancake per un fornello a induzione in alluminio è resistente, le recensioni su di essa dicono, tuttavia, che il cibo brucia più spesso in tali piatti.
Copertura
La qualità del rivestimento dei piatti non gioca un ruolo meno importante nella preparazione di cibi gustosi e sani rispetto ai materiali di cui è composta la padella. Ma c'è una caratteristica interessante, una padella per frittelle in ghisa per un fornello a induzione non dovrebbe avere affatto un rivestimento! Le pentole in alluminio, invece, dovrebbero essere rivestite antiaderenti.
Il rivestimento in teflon è tradizionale. È alla moda, pratico, ma ha paura dei danni superficiali, poiché in questo caso iniziano a distinguersisostanze tossiche. La durata del rivestimento raramente supera i 4 anni, anche con una cura perfetta. Le superfici sm altate per le padelle non sono tipiche. C'è un rivestimento in ceramica, ma gli esperti sconsigliano l'uso di tali piatti quando si cucina su un fornello a induzione.
Recentemente sono stati messi in vendita campioni con rivestimenti antiaderenti in granito, diamante e titanio. Sono ecologici, ma costosi. Tuttavia, la versione in titanio giustifica pienamente l' alto costo: non è necessario olio per cucinare, la durata è fino a 25 anni.
Modelli
Passiamo a un tipo specifico di piatti. Il successo in un compito apparentemente semplice come cuocere i pancake dipende direttamente dalla sua qualità. Questa è una padella per pancake per una cucina a induzione. I lati di una tale padella sono bassi. Quando si sceglie un campione specifico, è necessario prestare attenzione al design non rimovibile delle maniglie. D'accordo sul fatto che se fai cadere un piatto o una frittella quando giri, ti ritroverai in una situazione spiacevole. Non è vietato utilizzare una padella per frittelle per un fornello a induzione in cucina, che ha diverse tacche per le frittelle. Le pentole possono avere indicatori di calore sotto forma di cerchi colorati sul fondo.
Per quanto riguarda le dimensioni, la padella per pancake per il piano cottura a induzione da 22 cm è la più richiesta, ma questo non è necessario: il diametro del fondo della padella è selezionato in base alle dimensioni del fornello, il le stoviglie dovrebbero coprire il 70% dell'area del bruciatore.
Riguardo a modelli specifici evenditori, è difficile fermarsi a una cosa. Molto spesso viene acquistata una padella per pancake per il fornello a induzione Tefal. Technosila non è solo una catena di negozi dove puoi acquistare questi piatti, ma anche un negozio online dove puoi ordinarli.
Conclusione
Quindi, nonostante le sue dimensioni limitate, questo articolo fornisce tutte le informazioni essenziali che devi sapere quando acquisti una padella per pancake per un forno a induzione. La scelta di un modello specifico di piatti sta a te.
