Il cachi è apparso sui nostri mercati non molto tempo fa. Ma mi è piaciuto subito. La consistenza insolita e il gusto sorprendente e incomparabile di questo frutto stanno guadagnando sempre più fan. Contiene vitamine A, C, D e P, molti oligoelementi, in particolare potassio, magnesio, iodio e ferro, ed è molto utile per il cuore, con vene varicose, con anemia.
Come molti frutti d'arancia, il cachi è un forte antiossidante e inibisce anche gli effetti di E. coli e Staphylococcus aureus. Questo meraviglioso frutto ha una serie di altre proprietà utili. Gli abitanti della zona centrale sanno che portano questi frutti nei nostri mercati e negozi da qualche parte del sud, dal Caucaso o dalla Turchia. Ma poche persone hanno visto dove e come crescono effettivamente i cachi.
Il luogo di nascita di questo albero è l'Indocina. Lì si trova allo stato selvatico in montagna, ad altitudini fino a 2,5 chilometri. Predilige terreni argillosi leggeri e cresce al meglio in zone dove gli inverni non sono troppo freddi (l'albero tollera le gelate fino a -18°C) e le estati non troppo calde. Il cachi fu introdotto in cultura nel territorio della Manciuria, e già come pianta coltivata si diffuse rapidamente in tutto il sud-estDall'Asia fino all'Indonesia e alle Filippine. Alla fine del 19° secolo arrivò in Nord America e Australia, e all'inizio del 20° secolo - nella regione del Mediterraneo, nel Caucaso, in Europa, nel Sud e Centro America. In generale, per vedere come crescono i cachi, devi andare nel Caucaso o in Turchia e Israele.
L'albero di cachi è piuttosto alto, raggiunge i 10 metri. Le sue grandi foglie lucide danno subito un'origine meridionale. Gli alberi, di regola, sono eterosessuali, maschi e femmine, ma si trovano anche bisessuali. Tra questi ci sono quelli che non richiedono l'impollinazione. Su tali alberi i frutti crescono senza semi. Il cachi fiorisce tardi, anche tardi, a partire da ottobre, i suoi frutti maturano. Frutta abbondantemente. Per maturare completamente, ad esempio, nelle condizioni del Caucaso, non ha tempo e matura se conservato a condizioni ambientali. I suoi famosi frutti luminosi raggiungono dimensioni impressionanti, fino a 500 g, e hanno un sapore molto dolce. Ma affinché trovino la loro vera consistenza e dolcezza, i frutti devono essere lasciati maturare. Quando sono maturi diventano più luminosi, i frutti acerbi hanno una tonalità più opaca e un gusto fortemente astringente. Sebbene la ben nota varietà, colloquialmente chiamata Korolek, sia completamente priva di questo gusto astringente. Infatti questa varietà di origine giapponese si chiama Hyakume.
Quasi tutti i giardinieri dilettanti nella nostra corsia centrale non hanno potuto resistere a piantare un osso di tale delizioso a casa in inverno in una pentola per provare almeno a casa per vedere come crescono effettivamente i cachi e, forse, anche ottenere frutta. Primo annol'albero cresce molto velocemente e i vasi dovranno essere cambiati molto spesso, perché se le radici non trovano un posto dove svilupparsi, l'albero morirà semplicemente.
Ma coloro che fanno ogni sforzo e conoscenza della tecnologia agricola, il cachi, che è molto problematico da coltivare indoor, darà sicuramente frutti succosi e gustosi in cinque anni.
Ma la scienza non si ferma. Sono state allevate nuove varietà che, avendo un buon gusto, possono resistere a gelate fino a -20°C. E già nel Kuban e nella regione di Rostov, queste varietà vengono coltivate con successo. E alcuni temerari stanno cercando di allevare questo meridionale in periferia. Quindi, per vedere come cresce il cachi, presto potresti non dover andare a sud, ma semplicemente andare nel giardino del tuo vicino.
