Indulgere al barbecue e, da qualche tempo, al barbecue - l'intrattenimento è molto comune da noi. Partendo per un picnic, gettiamo nel bagagliaio un compatto barbecue in metallo, acquistato in un negozio o realizzato in modo artigianale da un familiare artigiano "Petrovich". Oppure generalmente risolviamo il problema sul posto,
costruire qualcosa di simile a un focolare primitivo con pietre adatte trovate nelle vicinanze. Ma in campagna o in una casa di campagna, dove il processo di cottura del barbecue implica una natura sistemica, ogni amante vuole avere qualcosa di fermo. Inoltre, un braciere fisso in mattoni, oltre allo scopo previsto, fungerà da elemento significativo della progettazione paesaggistica del sito.
Cosa devi sapere prima di realizzare un braciere in mattoni?
Secondo il corso di fisica del liceo, ogni materiale ha un certo coefficiente di dilatazione termica (CTE). Quindi, se i KTR dei blocchi utilizzati e la m alta con cui questi blocchi sono tenuti insieme sono molto diversi, sii nei guai. Dopo aver sciolto il braciere, soprattutto in inverno, hai la possibilità di testimoniare come il tuo "bello" che ha impiegato così tanto tempo e faticarotto.
Molte persone preferiscono la pietra naturale al mattone: è più elegante e originale, con un richiamo al Medioevo europeo. Ma il pericolo in questo caso aumenta:
anche pietre completamente identiche nell'aspetto possono essere eterogenee, avere inclusioni diverse e, di conseguenza, diversi coefficienti di dilatazione termica. Pertanto, un braciere in mattoni è ancora più affidabile. Idealmente, dovrebbe essere un mattone da forno rosso. Non prendere refrattario refrattario: è destinato a oggetti in cui viene costantemente mantenuta una temperatura elevata, ma nel caso di un barbecue diventerà rapidamente inutilizzabile. E per la soluzione, è meglio utilizzare miscele speciali per stufe e caminetti, che offrono offerte commerciali in abbondanza. Non essere pigro, studia attentamente ciò che è scritto sulla confezione, anche in caratteri piccoli. Ricorda il famigerato KTP…
Quindi, hai fatto scorta di materiale: puoi iniziare a costruire. Prima di costruire un braciere in mattoni, considera dove andrà il fumo: l'insoddisfazione dei vicini può in qualche modo oscurare il piacere di mangiare il barbecue. In modo che la struttura non affondi, è consigliabile metterla sulle fondamenta. Sull'area segnata, scaviamo su 1-1, 5 baionette, versiamo 8-10 cm di ghiaia fine sul fondo e lo riempiamo di cemento, senza dimenticare il rinforzo. Impermeabilizzazione obbligatoria: film in polietilene o materiale di copertura, 2-3 strati. Dopo aver atteso la completa stagionatura, posiamo una o due file (con cuciture sovrapposte) di mattoni - e la base è pronta.
Fornisci istruzioni dettagliate passo dopo passonon ha senso creare ciò che sarà posizionato su questa base, perché tutti si adatteranno comunque al processo
individualmente. Ci limiteremo a dare consigli su cosa bisogna provvedere:
- versatilità (la possibilità di utilizzare sia spiedini che griglie per barbecue), mentre è auspicabile prevedere la regolazione dell' altezza: 2 -3 livelli;
- comodità di pulizia e rimozione di ceneri e carboni;
- presenza in prossimità della zona di frittura del piano di lavoro che funge da tavolo.
Almeno sette file sotto e sopra la brace devono essere mattoni da forno, altrimenti possono essere usati mattoni di finitura.
