Il grill verticale elettrico è un prodotto multifunzionale che permette di preparare in modo rapido ed efficiente i piatti secondo varie ricette. La versatilità del prodotto ti consente di friggere e persino cuocere i tuoi cibi preferiti. Grazie alla presenza di regolatori universali che svolgono la funzione di riscaldare il piano di lavoro, è possibile preparare autonomamente piatti sani con vari gradi di tostatura. Questa caratteristica è particolarmente richiesta da chi ama le bistecche succose. In base al suo design, la griglia elettrica può essere portatile e fissa, il che influisce sulle possibilità di applicazione.
Principio di funzionamento
La griglia verticale implementata oggi funziona secondo il principio del riscaldamento della superficie. Le condizioni di temperatura ottimali sono fornite dalla fornitura di elettricità. Il riscaldamento è effettuato da resistenze potenti ma compatte, che possono riscaldare fino a +700 °C. Alcuni modelli possono essere dotati di lampade al quarzo, la temperatura massimache - entro mille gradi.
Il piano di lavoro della griglia verticale e di altre parti importanti può essere realizzato in acciaio inossidabile o ceramica resistente. I modelli costosi vantano un rivestimento antiaderente. Le moderne griglie verticali sono multifunzionali. Se lo si desidera, l'utente può utilizzare l'unità come vaporiera, barbecue e forno a microonde.
Varietà di modelli
Gli esperti identificano diverse varietà rilevanti di griglia verticale, ognuna delle quali differisce per il principio del trattamento termico:
- Prodotti senza contatto. Differiscono dagli analoghi nel tipo di costruzione e nel metodo di preparazione di piatti sani e nutrienti. I prodotti utilizzati non entrano in contatto con il piano di lavoro, ma vengono semplicemente adagiati su uno o più spiedini speciali che girano. La cottura avviene soffiando aria calda. Questa opzione è buona perché durante il trattamento termico le sostanze cancerogene non vengono praticamente rilasciate. Il cibo risulta essere il più succoso possibile, inoltre conserva tutte le sostanze utili e le vitamine. In vendita puoi trovare caroselli, spiedini, prodotti verticali e planetari senza contatto.
- Contatto. I prodotti già preparati vengono posti su una superficie ben riscaldata e cotti su di essa. I prodotti di questa categoria possono essere suddivisi in due categorie: aperti e chiusi. In quest'ultimo caso, l'alloggiamento può essere chiuso, grazie al quale il prodotto viene lavorato da due lati contemporaneamente. La griglia di contatto può essererappresentato da un modello universale, dove due superfici si trasformano facilmente in una.
Differenze di design
I produttori moderni hanno lavorato per garantire che il consumatore possa acquistare un prodotto di altissima qualità della forma e delle dimensioni desiderate. A seconda del metodo di installazione, gli esperti distinguono i seguenti modelli:
- Portatile.
- Incorporato monolitico.
- Cellulare.
La griglia verticale fissa viene spesso utilizzata da giardinieri e professionisti. Questi prodotti non sono destinati all'uso in interni. Molti utenti preferiscono progettare un posto di lavoro permanente, che conferisce all'unità un aspetto davvero impressionante. Nella stanza le griglie sono attrezzate in modo da semplificare la pulizia. I prodotti di strada sono realizzati in qualsiasi design, dal pomposo barocco al minimalista hi-tech.
Parametri di prestazione
Nel settore domestico, le griglie elettriche sono le più popolari. La versatilità e l'affidabilità di questi prodotti sono molto apprezzate negli esercizi di ristorazione. Per mantenere il regime di temperatura ottimale, vengono utilizzati elementi riscaldanti universali, la cui potenza varia da 0,6 a 2,3 kW. La gamma di modelli è composta da modelli compatti, facili da usare e senza pretese di manutenzione. Un piccolo pezzo di carne può essere fritto in soli 5 minuti. I design possono essere installati non solo sul tavolo, ma anche sul pavimento.
I grandi produttori producono tre tipi di unità:
- Bilaterale. La griglia è dotata di due pannelli di frittura, che garantiscono una grigliatura uniforme su entrambi i lati.
- Un lato. In questo caso, i prodotti lavorati devono essere girati.
- Combinato. Unità che possono essere azionate in due modalità. L'utente può cuocere il cibo nel modo più appropriato.
Molte recensioni indicano che è sempre più facile utilizzare le griglie a contatto con pannelli rimovibili. Per questo motivo, l'utente può cucinare qualsiasi cibo che desidera. I pannelli possono essere non solo ondulati (per bistecche), ma anche assolutamente lisci (per frutti di mare e carne di pollame tenera). La scelta finale dipende non solo dalle preferenze personali, ma anche dalla quantità di cibo da cuocere, dalle condizioni operative. Le modalità di cottura sono impostate da un termostato che mantiene una temperatura costante nell'apparecchio e lo spegne automaticamente quando si surriscalda. Gli apparecchi installati consentono di riscaldare, stufare, cuocere lentamente, friggere e scongelare gli alimenti.
Regole di selezione
Per acquistare una griglia verticale per pollo e altri prodotti di qualità e durevole, è necessario studiarne attentamente le caratteristiche principali. Gli esperti raccomandano di prestare attenzione ai seguenti parametri:
- L'area della superficie di lavoro dovrebbe adattarsi idealmente al volume del cibo in cottura. Il parametro 500 cm² è sufficiente per una famiglia di cinque persone.
- Energia elettrica. La velocità di cottura dipende da questo indicatore.
- Il materiale di cui è fatto il piano di lavoro. I modelli antiaderenti sono i più richiesti.
- Funzioni di regolazione. I modelli avanzati semplificano notevolmente il principio della preparazione di pasti nutrienti. Se riesci a regolare l' altezza delle gambe posteriori, allora la griglia stessa è meglio posizionata ad una certa angolazione per garantire che il grasso in eccesso drena.
- Il corpo di una griglia shawarma verticale non dovrebbe essere solo durevole, ma anche facile da pulire.
Caratteristiche positive
Le griglie elettriche multifunzionali si abbinano bene all'interno di qualsiasi cucina. Un parametro importante non è solo la shell, ma anche i componenti interni. Numerose recensioni sulla griglia verticale hanno dimostrato che questi prodotti presentano i seguenti vantaggi:
- Per la cottura è necessaria una piccola quantità di olio.
- Ci sono funzioni di sbrinamento e riscaldamento.
- Dopo la cottura, tutti gli oligoelementi utili rimangono negli alimenti.
- Le unità compatte sono comode da portare con te durante i picnic.
- I tipi chiusi riducono al minimo la diffusione degli odori in uno spazio chiuso.
- Puoi cucinare nella natura.
- Prezzo abbordabile.
- Nei modelli grandi, puoi posizionare più prodotti contemporaneamente, il che velocizza il processo di cottura.
Difetti
La griglia verticale presenta alcuni svantaggi:
- Il prodotto può essere utilizzato solo in luoghi con prese elettriche.
- Non lasciare che la griglia entri in contatto con l'acqua. In caso contrario, i dispositivi nascosti nella custodia potrebbero diventare inutilizzabili.
- Bollette elettriche elevate.
- Il tempo di cottura dipende dalla tensione.
Suggerimenti degli esperti
Nonostante il fatto che la griglia verticale Hotpoint sia stata molto richiesta ultimamente, ci sono altri modelli in vendita che differiscono per le prestazioni. Gli esperti consigliano di scegliere i prodotti in base all'ambito di applicazione:
- Casa privata. Le griglie portatili sono l'ideale. Molto spesso, si tratta di un intero complesso che combina vari elettrodomestici da cucina.
- Appartamento. In uno spazio limitato, i prodotti da incasso e turistici che possono essere posizionati su un normale tavolo o armadio appariranno armoniosi. È più opportuno acquistare modelli elettrici. I fan della foschia profumata possono acquistare un'unità di carbone. Per prodotti di grandi dimensioni, avrai bisogno di una buona cappa.
- Ricreazione nella natura. Con i compiti impostati, le unità turistiche mobili su tribune alte faranno fronte perfettamente. Gas o carbone sono usati come combustibili.
- Istituzioni pubbliche. Per i caffè standard, la griglia verticale Endever e altri modelli simili sono l'ideale. Negli stabilimenti d'élite, sono indispensabili sistemi di carbone specializzati, poiché il cibo cotto puzza di fumo.
Produttori popolari
Gli esperti hanno creato un elenco di marchi cheprodurre non solo prodotti di alta qualità, ma anche durevoli:
- Big Green Egg è un produttore d'élite di griglie in ceramica multiuso. In vendita puoi trovare modelli compatti che vale la pena portare con te in viaggio. I prodotti sono completati con un comodo coperchio e morsetti, un termometro e griglie rimovibili.
- Il vero leader sono i barbecue verticali Lumme. Il prodotto si completa con tre piani di lavoro. Alcuni modelli hanno cinque fuochi, illuminazione del pannello, copertura a doppia faccia.
- Il prodotto stazionario Jalotakka JTG/1 è stato prodotto appositamente per le pergole all'aperto. Le strutture sono realizzate con materiali di prima qualità. Il prodotto funziona a combustibile o gas, è dotato di un meccanismo di combustione, di un camino e di un potente ventilatore.
