Le patate sono un alimento semplice e quotidiano per molti e sono difficili da sorprendere. La varietà delle varietà è grande, ma differiscono l'una dall' altra principalmente per qualità di crescita e adattabilità.
Varietà di varietà
Convenzionalmente, tutte le patate possono essere suddivise in base al colore della buccia o al colore della polpa. Ci sono patate bianche, gialle, rosa, rosse e lilla. Inoltre, gli occhi possono differire di colore dalla buccia ed essere rosa o lilla. La polpa della patata è solitamente gialla o bianca. Ma esiste anche una varietà di patate piuttosto insolita con polpa viola.
Si trova solo sugli scaffali dei negozi esotici, anche se in Europa si può trovare anche nei mercati. Il famoso chef Jamie Oliver usa spesso questa varietà di patate nei suoi piatti. C'è un vero boom nell'uso di questo incredibile ortaggio a radice in Inghilterra.
La patata più sana di sempre. Varietà
Le patate viola attraggono con la loro insolita. Qual è la sua composizione - come il bianco o ci sono delle caratteristiche? La risposta è semplice. Le sostanze utili sono nascoste in un colore insolito. Colore viola di patate, mirtilli, more, uva scura, melanzane, basilico e molti altri altre piante a causa degli antociani. Non c'è da stupirsi che le persone abbiano notato le loro proprietà benefiche fin dai tempi antichi. Puoi tranquillamente mangiare patate viola per tutti. Queste sostanze non hanno controindicazioni.
Un ortaggio insolito può abbassare la pressione sanguigna. Allo stesso tempo, la varietà di patate viola non contribuisce alla perdita di peso. È già stato studiato un gruppo di 18 volontari con pressione alta e sovrappeso. Mangiando 6-8 patate al giorno, i soggetti hanno ridotto la lettura media della pressione sanguigna di circa il 4%.
Origine
Le patate con polpa viola sono state selezionate in modo selettivo. Gli scienziati dell'Università del Colorado si sono posti un tale obiettivo, cercando di zonare e coltivare patate selvatiche dagli altopiani andini. In precedenza erano noti altri nomi: “negressa”, “vitalot”, “tartufo cinese” e “patate al tartufo”. La varietà di patate al tartufo viola francese è da tempo preparata nei migliori ristoranti di Parigi. Questo parla, innanzitutto, del buon gusto delle patate dalla polpa bluastra. Quindi l'origine della patata miracolosa è la più legale e non contiene geni alieni. Le tribù indiane delle Ande cilene si distinguono per salute e longevità straordinarie. Da ciò possiamo concludere sulle proprietà benefiche di una pianta così insolita.
Patata viola. Descrizione varietà
Le patate viola non sono grandi. La sua dimensione è di circa un piccolo uovo d'oca, il peso è di circa 70 grammi. Il colore della polpa è dovuto al grossola quantità di antociani - sostanze che bloccano i radicali liberi. Le proprietà di queste insolite sostanze che si trovano in molti frutti e verdure viola sono state a lungo confermate dalla scienza.
Gli antociani aiutano a rallentare l'invecchiamento del corpo, combattono una varietà di malattie e aiutano nella prevenzione dell'oncologia. Sia la polpa che la buccia sono di grande beneficio, quindi le patate viola vengono cotte al forno senza sbucciarle. Dopo il trattamento termico, la polpa conserva il suo colore, e quindi tutti i benefici. Il contenuto calorico di tali patate è di soli 110 kcal per cento grammi di prodotto. Il prodotto è piuttosto friabile.
Distribuzione in Russia
Le patate viola conquistarono rapidamente la Scozia e si adattarono perfettamente ai suoi terreni. Presto apparirà qui in Russia. A Tomsk sono già in corso sviluppi scientifici per adattare la varietà al suolo siberiano. I primi successi ci sono già.
Mangiando queste patate ogni giorno invece della solita, puoi migliorare il tuo benessere, fare a meno di molti farmaci e procedure cosmetiche. Inoltre, è molto gustoso. Finora, puoi tranquillamente ordinare semi di patata viola. Tieni presente che i tuberi appariranno solo nel secondo anno. All'inizio, otterrai solo una manciata di patate da semi. È estremamente importante prendersi cura della preparazione del materiale di piantagione, per prevenirne l'infezione da malattie e per proteggerlo dai parassiti.
Mangiare
Jamie Oliver consiglia di cucinare insalate fredde e snack con patate insolite. Si sposa bene con questo miracolo vegetale ravanello, verdure, pomodoro e pepe,asparago. Lo chef sperimentale mette anche il pompelmo sbucciato nei suoi piatti di patate. Condire un'insalata insolita è meglio con l'olio d'oliva. Questo non influirà in alcun modo sulla tua figura.
