Nel nostro articolo vogliamo parlare di un frutto esotico come il melograno. Conosciamo tutti le sue proprietà benefiche fin dall'infanzia. Ma molti non sanno nemmeno come cresce e quali varietà di melograni sono le migliori. Discutiamone più in dettaglio.
Storia del nome del frutto
Il melograno è una pianta meravigliosa. La storia del suo nome è interessante. Questa pianta è conosciuta fin dall'antichità. Allora si credeva che gli alberi migliori crescessero a Cartagine. I romani chiamavano i frutti malum punicum, che significa "mela punica". E il fatto è che i Fenici nel X secolo aC si trasferirono dalla loro terra natale all'Africa, fondandovi nuovi insediamenti, tra cui la famosa Cartagine. E per i romani, i Fenici stessi sono i Puni, da qui il nome deriva da - la mela punica.
Ma il melograno aveva anche un secondo nome: malum granatum, che significa "mela granulosa". Fu così che in seguito divenne molto diffuso. Ma il nome botanico Punica fu dato alla pianta nel 1758 da Carlo Linneo.
Melograno
Ci sono diverse varietà nel mondomelograni. La patria della pianta è la Persia (il territorio dell'Iran moderno). I melograni crescono allo stato selvatico e nel Caucaso, in Asia centrale, in India, in Asia Minore e in Afghanistan. In questi paesi, in condizioni favorevoli, gli alberi possono raggiungere un' altezza di cinque metri, ma possono esserci una pianta e un cespuglio. Alla fine del diciottesimo secolo, grazie ai conquistadores spagnoli, la cultura iniziò a crescere sulla terraferma americana.
I melograni fioriscono molto abbondantemente da maggio ad agosto. I grandi fiori rosso-arancio della pianta sembrano una campana. Sono così belli che molti coltivano un albero solo per il bene della fioritura. I frutti sono di forma sferica e ricoperti da buccia rosso-bruno o giallo-rosso. Un melograno può pesare fino a 600 grammi. Al suo interno ci sono molti semi circondati da polpa succosa. È lei che è commestibile e costituisce solo il 50 percento della massa dell'intero frutto. Ogni melograno contiene da 200 a 1400 semi tra le partizioni bianche. I frutti maturano da settembre a febbraio nell'emisfero settentrionale e nell'emisfero meridionale da marzo a maggio. Da un albero si possono raccogliere fino a 60 chilogrammi di frutta.
La pianta stessa sembra molto decorativa. Nei climi caldi, i frutti maturi si spezzano, pendendo direttamente dai rami. La buccia scoppia, ma i chicchi sono dentro e non si sbriciolano. È solo uno spettacolo incredibile. Nei climi temperati, le foglie a volte cadono prima che inizino a raccogliere. I frutti, che si trovano sui rami spogli, conferiscono alla pianta un aspetto esotico.
Tipi di melograni
Attualmente si conoscono solo due tipi di cultura. Granatocomune cresce spontaneamente in Asia e nell'Europa meridionale. La seconda specie cresce sull'isola di Socotra, che si trova nel Mar Arabico. Da qui il suo nome: melograno di Socotran. Ma il suo sapore è molto inferiore a quello del melograno comune, e quindi la pianta non viene coltivata. Inoltre, recentemente è apparsa una forma nana della pianta, che viene coltivata come coltura ornamentale sui davanzali.
Diverse varietà di melograni, e ce ne sono più di 500 (cultivar), hanno qualità gustative diverse, differiscono per forma e dimensione del frutto, colore della polpa, colore del succo, morbidezza o durezza dei semi. Il numero di diverse varietà è in aumento a causa del costante lavoro degli allevatori, il cui compito principale è creare una pianta resistente a tutte le malattie. In Turkmenistan c'è una riserva naturale Kara-Kala. Ha la più grande collezione di melograni del mondo. Ha più di 800 forme, specie e varietà di melograno.
Varietà di granato
Abbiamo già detto che esistono molte varietà di melograni. Tutti loro sono coltivati per scopi specifici. Alcuni sono per il consumo fresco, altri sono per la lavorazione e l'ottenimento di succhi. Dai melograni di una varietà si ottiene una bevanda meravigliosa e salutare, ricca di vitamine e oligoelementi. Esistono anche varietà coltivate per lavorazioni tecniche. Nel nostro articolo vogliamo dare le migliori varietà di melograni e le loro caratteristiche. Le specie allevate possono essere approssimativamente suddivise nei seguenti gruppi da mostraresolo una piccola parte delle varietà disponibili:
- Varietà dolci iraniane - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Indiano molto dolce - Dholka.
- Varietà agrodolci - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Dolce - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Senza semi di grado americano (ossa morbide) - Meraviglioso.
- Varietà israeliane - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indiano - Alandi, Bedana.
- Varietà Crimea e Transcaucasica che maturano in ottobre - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Varietà agrodolci dell'Asia centrale: Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Varietà acida crostata - Achikanor.
- Varietà dolci precoci che maturano a settembre - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Cultivar giapponese in vaso nano (ha numerosi piccoli frutti) – Punica granatum var.
- Varietà decorative - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
È difficile individuare le migliori varietà di melograno, dal momento che ogni persona ha il proprio gusto e vengono coltivati tipi diversi per scopi completamente diversi. Così, ad esempio, si coltivano i frutti acidi per fare salse e quelli dolci per il consumo fresco.
Le migliori varietà di melograno dell'Azerbaigian (le foto sono riportate nell'articolo) sono la Gulyusha rosa e rossa. La varietà rosa ha frutti che pesano 220-250 grammi, ma a volte ci sono frutti rotondi molto più grandi. Uscita succo daraggiungono il 54%. I chicchi di questa varietà sono di dimensioni medie e hanno un gusto eccellente.
Gyulyusha rosso ha la forma di un cespuglio (fino a tre metri di altezza). I frutti della pianta sono piuttosto grandi - 300-400 grammi. Sono ricoperti da una sottile crosta rosa. Il frutto contiene grani grossi, da cui si ottiene un succo rosso brillante dal sapore agrodolce. Il frutto matura in ottobre e può essere conservato per due o tre mesi. La varietà viene coltivata anche in Georgia e Turkmenistan.
Ak Dona Crimea
Attualmente, ci sono tali varietà di melograno (la foto è data da noi nell'articolo) che vengono coltivate in regioni del tutto insolite. Quindi, ad esempio, la Crimea Ak Dona viene coltivata nella steppa della Crimea. I frutti sono ovali e grandi. La varietà è facilmente riconoscibile per la buccia cremosa più sottile con macchie rossastre su un lato. Il frutto ha un collo spesso e corto. I grani rosati hanno un caratteristico sapore dolce con un'acidità appena percettibile. Questa varietà viene coltivata anche da giardinieri dilettanti, perché non è troppo capricciosa. Ma per gustare davvero un frutto maturo e gustoso, devi scegliere quello che è saturo del sole del sud ed è completamente maturo.
Achik-anor
Achik-anor è un albero molto piccolo che, quando fruttifica, produce frutti di dimensioni irregolari. Sono di forma rotonda, ma impercettibilmente stretti alla base. Questa varietà è interessante in quanto ha un colore della pelle completamente insolito: verde scuro con una copertura carminio. La pelle è molto spessa. Anche nei frutti maturi ha una tonalità carminio dall'interno. I chicchi di melograno sono una ciliegia scura molto grandecolori dal brillante sapore agrodolce.
Cossacco migliorato
Il melograno ha una dimensione abbastanza media e frutti rotondi. I frutti hanno una buccia color crema verdastra con macchie e strisce su tutta la circonferenza. Abbastanza spesso appare un colore tegumentario carminio. La buccia del frutto non è affatto spessa, dall'interno ha una sfumatura giallo crema. I grani rosa-rosso di grossa pezzatura hanno un caratteristico sapore dolce, gradevole con acidità.
Ahmar
Si ritiene che i melograni più meravigliosi e deliziosi vengano coltivati in Iran. Una delle migliori varietà dolci è Ahmar. La pianta cresce fino a quattro metri di altezza e fiorisce con brillanti fiori rosso-arancio. L'albero fiorisce da giugno a fine agosto. I frutti sono ricoperti da una spessa buccia verde-rosa e sono di media grandezza. Il frutto di questa varietà è caratterizzato da grani rosa chiaro. Più i chicchi sono chiari, più hanno un sapore dolce. Secondo gli esperti, il contenuto di zucchero nel melograno Ahmar è così alto che la varietà occupa una posizione di primo piano in questo indicatore.
Nar Sharin
Nar-sharin è simile nel gusto e nella descrizione ad Akhmar. Ma questa varietà è caratterizzata da un colore della buccia chiaro anche nei frutti maturi. Dall'esterno, la pelle è beige con macchie rosa e all'interno è quasi bianca. I semi di melograno sono piuttosto piccoli, ma molto dolci. Il loro colore cambia gradualmente da un tono rosa chiaro a uno molto scuro. Un fatto interessante è che i melograni iraniani crescono allo stato selvatico e hanno iniziato a essere coltivati non molto tempo fa e solo nella regione centrale. Localela popolazione usa i frutti raccolti dalle piantagioni selvatiche per il cibo.
Dholka
Il melograno più dolce del mondo è Dholka. La pianta cresce in India allo stato selvatico. I frutti della cultura sono molto leggeri, ma con una leggera sfumatura rosa. Stranamente, ma il frutto ha una dimensione modesta e pesa solo 180-220 grammi. I semi di melograno in diversi frutti possono variare di colore. La loro gamma di colori varia dal bianco al rosa pallido. In natura, l'arbusto raggiunge un' altezza non superiore a due metri.
In India, il melograno è ampiamente utilizzato nella medicina tradizionale, poiché il tenore di vita della popolazione è basso. Dalle radici della pianta si prepara un rimedio che allevia il dolore in caso di lividi e fratture. E i decotti sono usati per curare la dissenteria.
Varietà resistenti al gelo
Molti giardinieri dilettanti sono attratti dalla straordinaria fioritura degli alberi di melograno, e quindi c'è il desiderio di coltivare un raccolto esotico sul sito. Ma ci sono varietà di melograno resistenti al gelo che possono resistere all'inverno nella corsia centrale? Questa domanda è posta da un gran numero di giardinieri. Sì, ci sono davvero tali varietà.
La resistenza al gelo media richiede che le piante siano protette per l'inverno, altrimenti il melograno potrebbe semplicemente non resistere alle basse temperature. Ma con la cura adeguata, nulla è impossibile. Le varietà precedentemente descritte di Gulyusha rosa e rossa, Ak Dona Crimean appartengono specificamente a specie resistenti al gelo e quindi la loro coltivazione può essere testata in sicurezza nel paesetrama.
Varietà di melograno bianco
Molto spesso le persone hanno una domanda sull'esistenza del melograno bianco. È un mito o una re altà? Esistono infatti varietà di melograno a chicco bianco che vengono coltivate con successo nei paesi del sud e anche nel sud Italia e in Spagna. Un esempio di tale pianta miracolosa è Thuya tish, il nome è tradotto solo come "dente di cammello". I frutti di questa varietà sono caratterizzati da chicchi grandi, ma non sono ancora del tutto bianchi, come molte persone immaginano. A prima vista, può sembrare che il melograno semplicemente non sia maturo. Ma in re altà i nucleoli sono dolcissimi e incredibilmente gustosi. Frutti simili possono essere acquistati in Spagna ed Egitto. Il cosiddetto melograno bianco è dotato delle stesse proprietà utili delle normali varietà rosse.
Granate da interno
I fan delle piante esotiche domestiche probabilmente hanno sentito dire che esistono varietà di melograno da interno. Tali piccole piante possono essere coltivate con successo a casa, godersi la bellezza della fioritura e persino ottenere piccoli frutti con la cura adeguata. Vale la pena notare che tali varietà di melograno (descritte di seguito) appartengono a forme nane e quindi possono essere considerate piante da appartamento. Una delle varietà coltivate dalle massaie è la Punica Granatum Nana. La cultura fiorisce e porta frutti durante tutto l'anno. Quando la pianta raggiunge i quaranta centimetri di crescita, puoi già contare sul primo raccolto. Di norma, da sette a dieci frutti sono legati su un cespuglio, in futuro ce ne saranno di più. Sono abbastanza commestibili e raggiungono i cinque di diametro.centimetri.
Baby
Baby è probabilmente il melograno più piccolo che puoi coltivare a casa. La pianta ha la forma di un cespuglio. In altezza, non cresce più di cinquanta centimetri. Questa varietà è ornamentale e fiorisce in modo sorprendentemente bello. Il cespuglio durante il periodo dormiente (autunno) perde parzialmente il fogliame.
La pianta richiede cure costanti, diradamento annuale e tosatura. Se qualcosa non gli piace, reagisce immediatamente (le foglie cadono), e quindi la granata deve essere creata il più comoda possibile. La pianta fiorisce abbondantemente e magnificamente, dando infiorescenze singole o di gruppo. Ogni fiore piace per due o tre giorni, dopodiché svanisce. I frutti si formano abbastanza raramente. Per cento fiori, ad esempio, si possono legare tre o quattro frutti.
Cartagine nana
Dwarf Carthage è solo per la coltivazione domestica. La pianta è un piccolo albero che deve essere tagliato regolarmente, impedendole di crescere più di settanta centimetri. Se il melograno non viene tagliato, i rami diventeranno più sottili e la corona perderà il suo aspetto decorativo. In una situazione del genere, la pianta non solo sembra brutta, ma inizia anche a fiorire meno spesso. L'albero fiorisce in modo sorprendentemente bello.
Invece della postfazione
Nel nostro articolo abbiamo cercato di raccontare tutte le cose più interessanti su una pianta così meravigliosa come il melograno. Certo, nei nostri negozi difficilmente si trovano i frutti di tutte le varietà che abbiamo descritto, ma speriamo comunque che le informazioni che abbiamo proposto possano essere utili. E forse decidi di comprare una piantinapianta esotica fatta in casa che ti delizierà con splendidi fiori.
