Oggi quasi tutte le casalinghe hanno un termometro per alimenti. Con questo piccolo dispositivo, puoi determinare in modo rapido e preciso il grado di prontezza di un piatto. In questo articolo imparerai i principali vantaggi di questo prodotto.
Le caratteristiche più importanti dei termometri culinari
Grazie al fatto che il termometro per alimenti è dotato di una speciale sonda, consente più volte di facilitare il processo di cottura. Utilizzando questo dispositivo, qualsiasi casalinga sarà in grado di capire se il piatto è cotto.
Un prodotto di qualità deve soddisfare diversi requisiti importanti per tali prodotti. Innanzitutto, ha una gamma abbastanza ampia di misurazioni della temperatura. Di norma, questo intervallo varia da -30 a +300 gradi. Un buon prodotto è in grado di fornire i dati più accurati entro pochi secondi dall'inizio dell'uso. Molti produttori equipaggiano un termometro per alimenti da cucina con un segnale acustico. La custodia di un prodotto di qualità ha una protezione aggiuntiva contro l'umidità.
Esistentevarietà
I negozi moderni offrono una gamma abbastanza ampia di prodotti simili. Tutti i prodotti fabbricati possono essere suddivisi in tre tipi principali:
- Termometro alimentare standard, realizzato a forma di penna con sonda di metallo. La gamma di temperature misurate varia da -50 a +300 gradi. Pertanto, è ugualmente utilizzato con successo sia nell'industria che nella vita di tutti i giorni.
- Il termometro con sensore di temperatura remoto. Questo tipo di prodotto ha un'ottima funzionalità e trova largo impiego in ambienti industriali. Un elemento remoto collegato all'unità principale tramite un cavo consente il controllo remoto della temperatura costante.
- Termometro portatile, un dispositivo compatto con una sonda affilata pieghevole. Con questo prodotto è possibile determinare in modo rapido e preciso la temperatura di caramello, sciroppo o marmellata durante la preparazione di dolci e dessert.
Un' altra classificazione
Oltre alle categorie descritte, tutti i termometri culinari sono divisi in liquidi, a sonda, a lettura rapida e bimetallici.
I prodotti appartenenti al primo gruppo sono piuttosto fragili e richiedono un'attenta manipolazione. Sono pieni di mercurio, cherosene o alcol etilico. Tra i loro principali vantaggi vi sono la velocità di misurazione e l'economicità comparativa.
I dispositivi appartenenti al secondo gruppo funzionano con una sonda, sotto la quale ci sono due fili. Sono saldati insieme e portano a una variabileresistenza, molto sensibile alle variazioni di temperatura. Alcuni modelli di termometri a sonda possono emettere segnali acustici. Gli svantaggi di tali prodotti includono una precisione di misurazione insufficiente e una rapida usura.
I dispositivi di lettura istantanea vengono anche chiamati sonde. Ma le loro boccette e i loro lettori sono combinati in un tutto. Questo tipo di termometro è progettato per l'uso manuale. I principali vantaggi di tali prodotti includono la velocità di ottenimento dei risultati. Tuttavia, dovresti essere preparato al fatto che il costo dei termometri a lettura istantanea è piuttosto alto. La differenza di prezzo è dovuta alla disponibilità di funzionalità aggiuntive.
Il termometro bimetallico sembra un orologio. Per la sua produzione viene utilizzata una lastra, costituita da due metalli con proprietà diverse. Quando riscaldato, uno di essi si espande meno dell' altro, per cui l'ago del termometro devia nella giusta direzione.
Dove vengono utilizzati i termometri da cucina?
Il modernissimo termometro per alimenti è considerato uno strumento indispensabile e largamente utilizzato nell'industria. Questo strumento è utilizzato nelle fabbriche di dolciumi, panifici e panifici. Controlla la temperatura dell'impasto durante il processo di impasto. Nelle officine specializzate nella produzione di carne macinata, salsicce, salsicce e altri prodotti a base di carne, un termometro culinario consente di controllare la temperatura dei prodotti in tutte le fasi della produzione.
Nella ristorazione e nelle istituzioni pubblicheil cibo usa spesso un termometro elettronico per alimenti. È comodo da usare durante la cottura. I baristi hanno termometri speciali per cocktail, latte e bevande alcoliche.
A casa, è molto comodo misurare la temperatura di pappe, caffè e altre bevande con tali dispositivi.
Principali vantaggi dei termometri da cucina
Un termometro per alimenti utilizzato durante la preparazione di vari piatti ha una serie di innegabili vantaggi. Innanzitutto, rende la cottura molto più semplice. La sonda ultrasottile determina con precisione la temperatura all'interno del prodotto senza disturbarne l'aspetto. Di norma, per la fabbricazione di questo elemento viene utilizzato acciaio inossidabile.
Praticamente tutti i dispositivi moderni funzionano in una gamma abbastanza ampia di temperature e passano facilmente da una modalità all' altra.
