Passiflora appartiene alla famiglia delle Passiflora e conta più di 500 specie, una delle quali è la Passiflora commestibile, una lunga liana sempreverde con bellissimi fiori originali, soprannominata in Russia "stella del cavaliere" per la sua somiglianza con l'ordine.
Storia sulla scoperta dei fiori
La maggior parte delle specie di passiflora sono originarie delle foreste tropicali e inesplorate del Sud America e alcune specie di fiori si trovano anche in Asia e Madagascar. L'Europa conobbe questa pianta solo dopo la conquista del Nuovo Mondo.
Il fiore della Passiflora ha una struttura complessa e originale - in cima ai petali c'è una "corona", costituita da lunghe squame, dietro le quali si trovano grandi stami. Ancora più alto è il pistillo e 3 stimmi (vedi foto della passiflora commestibile). Per questo aspetto, i missionari che vennero in America e la Chiesa cattolica considerarono il fiorecorona di spine di Cristo e ne vietò lo studio. La prima descrizione della passiflora è stata fatta solo nel ventesimo secolo.
Descrizione biologica
Questa pianta perenne può crescere fino a 3-4 m di lunghezza, produce germogli molto lunghi che si aggrappano ai supporti con l'aiuto di viticci. Le foglie sono grandi, composte da 3-5 lobi. Il frutto della passiflora è una succosa bacca a più semi, ci sono fino a 60 specie commestibili nella passiflora, molte delle quali vengono persino coltivate come piante da frutto.
Le varietà commestibili di passiflora più famose e popolari:
- Frutto della passione.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy e altri
Manutenzione e cura dell'impianto
La passiflora commestibile (o frutto della passione) è una vite a crescita rapida che può essere piantata sia all'aperto che al chiuso. La condizione principale per una crescita di successo è un'illuminazione sufficiente, quindi non può essere coltivata all'ombra o sotto la fitta chioma di un albero.
Temperatura ottimale per la crescita: +18…+24 ˚С, a una temperatura più alta le foglie iniziano a ingiallire e seccarsi, il numero di gemme diminuisce, la pianta può morire. In inverno, durante il periodo di dormienza, si mantiene a +12…+18 ˚С.
Il terriccio per la passiflora viene utilizzato leggero, ben traspirante, per il quale viene aggiunta sabbia o torba.
Il fiore necessita di annaffiature frequenti durante il periodo di crescita e fioritura (dalla primavera alla fine dell'autunno), il terreno deve essere sempre leggermente umido, in estate va annaffiato a giorni alterni. Durante il periodo di riposo invernale, l'irrigazione viene effettuata una volta alla settimana oancor meno frequentemente. La Passiflora è esigente per l'umidità dell'aria, in estate va spruzzata spesso, mentre è impossibile che i raggi del sole brucino le foglie attraverso le gocce.
L'alimentazione delle piante viene effettuata due volte al mese, utilizzando miscele minerali complesse. Puoi usare fertilizzante liquido per i fiori, ma diluito a metà.
Passiflora non tollera le correnti d'aria, ma ama la messa in onda frequente. Quando si pianta, si dovrebbe tenere conto della presenza di supporti lungo i quali la vite crescerà verso l' alto. La pianta deve essere potata frequentemente, soprattutto i germogli dopo la fioritura, che vengono completamente recisi. In primavera, la potatura viene eseguita per 1/3 della lunghezza, perché i fiori verranno posti solo su germogli freschi.
Propagazione della passiflora per talea
La passiflora commestibile può essere propagata in diversi modi, il più semplice dei quali è per talea. Le talee apicali con gemme vengono tagliate in estate per una lunghezza fino a 10 cm, quindi radicate nel terreno in una stanza calda (+20 … + 25 ˚С). Per preparare la miscela di terreno, al momento della semina, prendi 3 parti di terreno frondoso, 2 - humus, 2 - torba, 1 - sabbia.
Immediatamente prima della messa a dimora, si trattano con la radice, quindi si copre il vaso con le talee con una pellicola, entro 1 mese le talee attecchiscono. Puoi mettere le talee in acqua aggiungendo un pezzo di carbone per 1,5-2 mesi. dovrebbero apparire le radici, ma l'acqua non può essere cambiata.
Puoi anche fare la propagazione dei baffi durante la stagione di crescita.
Riproduzionesemi di passiflora
La propagazione per seme è un processo più lungo rispetto alle talee. Inoltre, molto spesso i semi germinano male a causa della lunga conservazione (a volte diversi mesi). Con questo metodo è necessario rispettare alcune regole:
- La coltivazione della passiflora commestibile da seme inizia a febbraio;
- La miscela di terriccio deve essere disinfettata prima della semina: arrostire in forno per 10 minuti. a 200 ˚С;
- i semi vengono seminati nel terreno a una profondità di 1 cm, quindi il contenitore viene coperto con un film o un vetro, la temperatura nella stanza dovrebbe essere +22…+24 ˚С. Quando compaiono le prime foglie, fai un prelievo in vasi separati con un diametro superiore a 7 cm;
- I semi di passiflora commestibili hanno un guscio duro, quindi per ammorbidirlo fanno scarificazioni - strofinali leggermente con carta vetrata su entrambi i lati;
- poi i semi vengono tenuti per una notte nel latte o in una soluzione di succo di agrumi (limone o arancia);
- solo poi piantato in un contenitore o in tazze di torba;
- ogni giorno è necessario ventilare il contenitore, per cui la pellicola viene rimossa per 5 minuti;
- idratare il terreno mentre si asciuga spruzzando;
- Non appena compaiono i germogli, la pellicola viene rimossa e il contenitore deve essere riorganizzato in un luogo con una buona illuminazione.
Piantare e fiorire la passiflora
La pianta è perenne, viene trapiantata una volta all'anno in primavera. Quando si pianta una piccola pianta nel primo anno, dovrebbe essere coperta per 2 settimane con un barattolo di vetro. Nel primo anno, la passiflora costituisce la base della futura liana, aumentando la principalegermogli, di solito lunghi fino a 1,5 m. Allo stesso tempo, ha sicuramente bisogno di supporto per prendere piede.
In autunno, quando la temperatura scende sotto i +15 ˚С, la pianta deve essere trasferita in un locale dove la temperatura possa essere mantenuta a +13…+16 ˚С. Se la stanza è calda, la vite inizia a diventare calva e perde le foglie.
Nel secondo anno in primavera, i lunghi germogli dell'anno scorso dovrebbero essere tagliati a un terzo della lunghezza, dato che i fiori si formeranno su germogli freschi. La Passiflora fiorisce per quasi tutta la stagione estiva da giugno a ottobre, ma ogni fiore vive solo 1 giorno.
Coltivare frutti in casa è difficile. Per ottenerli, devi avere almeno 2 piante della stessa specie, perché sono impollinate in modo incrociato. A causa della mancata corrispondenza della fioritura su queste piante, l'impollinazione potrebbe non verificarsi. I frutti di varie specie vegetali di solito maturano entro 2-3,5 mesi.
Diamo un'occhiata alle diverse varietà di passiflore commestibili.
Tipi di fiori della passione
Frutto della passione passiflora commestibile o Granadilla (Passiflora edulis) - la specie più comune, la sua patria è Uruguay, Brasile, Argentina. In coltura, cresce fino a 5-8 m, ha foglie opache a tre lobi. Ne esistono due varietà: con frutti gialli e viola. I fiori sono molto grandi (6-8 cm), viola chiaro, e i frutti sono rotondi di dimensioni fino a 6 cm, servono per preparare bevande e dolci, da aggiungere al tè.
Passiflora banana o tenera (Passiflora mollissima) -cresce naturalmente in Bolivia, Venezuela e Colombia. I fiori sono rosa fino a 12 cm di dimensione, i frutti emanano un aroma gradevole. Di tutte le specie, la passiflora di banana è la più resistente al freddo e produce frutti nel primo anno.
Passiflora edible Galaxy è una pianta rampicante perenne, i rampicanti crescono fino a 4,5 m di lunghezza, i fiori fino a 12 cm di dimensione sono bianco-rosa. I frutti sono di colore rosso bruno, hanno un profumo gradevole.
Il più grande per dimensione del frutto e lunghezza del gambo - Passiflora tetraedrica (Passiflora quadrangularis) - cresce fino a 15 m di lunghezza, anche i fiori sono grandi, fino a 15 cm di diametro, frutti grandi di forma ovale fino a 30 cm, hanno una buccia spessa e all'interno - polpa dolce e succosa. Nelle condizioni della corsia centrale, una tale pianta può essere coltivata solo in condizioni di serra.
La Passiflora Maestro commestibile è una delle varietà popolari e diffuse in Russia, utilizzata con successo dai giardinieri per la coltivazione indoor e outdoor.
Passiflora a forma di mela (Passiflora maliformis) o Chulyupa è una liana con un gambo simile ad un albero lungo fino a 10 m. I suoi frutti sono grandi fino a 5 cm, contengono polpa dolce profumata di colore grigio o arancione pallido con colore nero semi. La polpa viene utilizzata nella produzione di bevande. Le piantagioni di questa specie vengono coltivate in Brasile ed Ecuador per ottenere frutti commestibili.
Malattie e parassiti dei fiori della passione
La Passiflora commestibile può essere attaccata da acari, afidi, cocciniglie e mosche bianche. Proteggerela pianta può essere utilizzata con "Fitoverma" o "Aktara" per distruggere i vermi, si utilizzano preparati contenenti cipermetrina ("Arrivo", "Inta-vir").
Le malattie infettive che possono minacciare la pianta sono marciume radicale, peronospora, anello e macchia marrone, crosta, fusarium, molto raramente - virus del mosaico giallo. È molto raro curare una pianta malata, quindi viene distrutta insieme al vaso.
Proprietà curative della passiflora
Alcuni tipi di passiflora hanno anche un importante valore medicinale. Anche gli antichi Incas usavano la passiflora come tè lenitivo. Il principale effetto curativo della passiflora è un sedativo che migliora la qualità e la durata del sonno senza conseguenze negative. La pianta è usata per curare le malattie del sistema nervoso, aiuta con insonnia, depressione, epilessia, ecc.
Inoltre, i medicinali preparati con questa pianta hanno effetti antispasmodici, antinfiammatori, anticonvulsivanti e analgesici, migliorano la memoria, aumentano l'efficienza e la potenza. Un altro effetto unico della passiflora - la compensazione per l'azione dell'anfetamina - viene utilizzato con grande successo per curare la tossicodipendenza e l'alcolismo.
La specie più preziosa dal punto di vista della medicina - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) o albicocca, cresce in una vite molto lunga fino a 10 m I fiori sono viola brillante e i frutti hanno una tonalità limone delle dimensioni di una prugna, dal sapore agrodolce. L'"estratto" della medicina è costituito dalle sue parti macinate.la passiflora", che ha un effetto calmante, è prescritta per le malattie del sistema nervoso e cardiovascolare. I frutti hanno un odore molto interessante, simile all'aroma dei lillà.
Utilizzare il frutto della passione per il cibo
Nel nostro paese, i frutti della passiflora commestibile (frutto della passione e altre specie) si trovano solo negli additivi dello yogurt, del gelato o del succo. È molto raro trovare un pezzo del frutto nelle miscele di tè tropicali.
La polpa di questo frutto è molto saporita e dolce, in patria si consuma cruda, mescolata con zucchero e acqua, e per fare marmellate, gelatine e sorbetti. Spesso pezzi di questo frutto vengono aggiunti a dolci e torte cagliate.
Il succo dolce e la marmellata possono essere usati per cucinare piatti di carne e pesce, la frutta ha un sapore migliore con noci, mele, cannella e pere.
Tuttavia, occorre prestare attenzione, poiché alcune varietà (ad esempio, la passiflora azzurra) contengono una piccola percentuale di cianuro, altre contengono sostanze tossiche più deboli che sono dannose per la salute umana.
