I piatti sono prodotti che nessuna hostess può passare indifferentemente. Questo è l'elemento più importante, senza il quale cucinare è impossibile. Sì, e la salute dipende anche dalla qualità dei piatti, quindi non dovrebbe essere solo bella e confortevole, ma anche soddisfare tutti i requisiti e gli standard sanitari. Negli ultimi decenni, le pentole in acciaio inossidabile di fabbricazione russa e straniera sono state considerate leader di vendita. Un tale aumento di popolarità e domanda di pentole in acciaio inossidabile può essere facilmente spiegato osservando solo i vantaggi di questo prodotto e confrontandolo con analoghi di altri materiali.
I vantaggi delle pentole in acciaio inossidabile
- Lunga durata. Dicono di questi piatti: non vengono uccisi. Durerà a lungo e dopo la vita di serviziopuò essere restituito come metallo.
- Forza. Le pentole in acciaio inossidabile di fabbricazione russa sono prodotte con pareti rinforzate e fondo. Pertanto, la deformazione è impossibile e l'aspetto dei graffi non è fondamentale per loro. In termini di resistenza, solo gli analoghi in ghisa possono essere confrontati con loro.
- Igiene. Il materiale è considerato il più ecologico - questo è stato dimostrato da numerosi studi. Pertanto, pentole e set di pentole in acciaio inossidabile sono assolutamente sicuri per la salute umana.
- Aspetto. La manutenzione dell'acciaio inossidabile è facile e semplice. Aree facili da pulire, facili da pulire. L'aspetto presentabile non viene perso durante l'intera vita di servizio.
I prodotti in acciaio inossidabile di qualità hanno, forse, solo un inconveniente significativo: il costo elevato. E poi, questo vale principalmente per i marchi stranieri.
Padelle in acciaio inossidabile di fabbricazione russa
La politica dei prezzi del produttore nazionale è leggermente diversa, di conseguenza, tali piatti sono più convenienti per i residenti del nostro paese. Un esempio è il marchio Amet, che offre pentole in acciaio inossidabile di fabbricazione russa. Chelyabinsk è la città in cui è stata stabilita la loro produzione dal 1972. Si trova nel territorio della fabbrica metallurgica nella città di Asha.
Pentole in acciaio inossidabile del marchio Amet
È stato questo produttore nel nostro paese a produrre per primo prodotti con fondo ispessito. Oggi il più importanteLo svantaggio dei prodotti di questo marchio è che le pentole in acciaio inossidabile di fabbricazione russa dell'azienda Amet sono incompatibili con le moderne cucine a induzione. Molti acquirenti si lamentano di questo. Tuttavia, se consideriamo questa gamma di modelli in termini di rapporto qualità-prezzo, i piatti occupano con sicurezza una posizione degna della classe media. Un set di 6 articoli costa poco più di 4.000 rubli. Molti acquirenti hanno spiegato la loro scelta con un prezzo accettabile.
Pentole Gourmet in acciaio inox
A differenza del primo marchio, le pentole dell'azienda "Gurman" soddisfano pienamente tutti i requisiti e gli standard europei. Pertanto, questo produttore nel mercato interno occupa la prima posizione. L'azienda VSMPO-Posuda opera dal 1991 fino ad oggi. Le attrezzature dell'impresa sono attrezzature italiane per la produzione di utensili in acciaio inossidabile. Le pentole in acciaio inossidabile di fabbricazione russa "Gourmet" a tutti gli effetti e i parametri appartengono alla categoria della classe premium, l' alta qualità dei prodotti è notata da tutti coloro che hanno acquistato tali piatti. Ma il prezzo del prodotto di questo produttore non è superiore alla media, il che significa che è conveniente per molti acquirenti. Un set di 6 articoli costa circa 5.000 rubli
Piatti in acciaio inossidabile pseudo-russi
Oltre ai suddetti marchi, non ci sono altre imprese in questo campo di attività in Russia. Ci sono solo poche aziende la cui esistenza potrebbe fuorviare i russi.
- Pentole Katyusha in acciaio inossidabile. In effetti, questa impresa è considerata russa, ma la maggior parte si trova al di fuori di essa. In quale paese non si sa esattamente. Presumibilmente questa è la Turchia.
- Vasi Katun. Venduto come prodotto russo. Ma in re altà sono realizzati interamente in Cina.
Spesso, chi ha acquistato i prodotti di queste aziende lascia recensioni negative sulla qualità dei piatti russi.
Scegliere i piatti giusti
La migliore pentola oggi è una pentola in acciaio inossidabile. Come scegliere un prodotto di qualità tra le tante offerte? Presta attenzione alle seguenti proprietà e parametri:
1. Conformità a GOST 27002-86. Questo concetto include i seguenti criteri:
- L'acciaio deve essere igienico e da imbutitura: 201, NSSC, 304, NTK e altri.
- Realizzato in acciaio inossidabile di grado non inferiore a 430. Ciò consente di utilizzare le stoviglie su tutti i tipi di fornelli.
- Quale dovrebbe essere la padella in acciaio inox, come scegliere il giusto spessore dello strato di distribuzione? La dimensione ottimale non è inferiore a 3 mm.
- Lo spessore della parete del prodotto non deve essere inferiore a 0,5 mm per la classe media e 0,8 mm per la classe premium.
2. Come scegliere una padella in acciaio inossidabile in apparenza?
- La lucidatura del prodotto deve essere completarispettare GOST 27002-86. Vero, sono consentiti errori fino a tre (ma non più) punti.
- Non dovrebbero esserci ammaccature, graffi significativi e non molto. Altrimenti, una tale casseruola, nel migliore dei casi, accumulerà costantemente sporcizia, nel peggiore dei casi rilascerà metalli pesanti dannosi durante il processo di cottura.
- Assicurati che il coperchio sia ben chiuso sulla pentola o padella.
- Alcuni modelli sono prodotti con uno strato antiaderente aggiuntivo. Non sono affidabili, quindi non puoi contare sulla lunga durata di questo livello.
- Gli esperti sconsigliano di credere a quei produttori che assicurano all'acquirente l'efficacia dei sensori termici installati nei coperchi o degli inserti in rame sulla superficie del fondo della capsula. Tutto questo è inutile e non è vero. Ciò influisce solo sul costo della merce, ma non sulla qualità.
Cura corretta delle pentole in acciaio inossidabile
Ogni utensile da cucina richiede una cura adeguata e un lavaggio regolare. Pentole in acciaio inox! Abbiamo già affrontato la questione di come scegliere. Come prendersi cura delle pentole in acciaio inossidabile in modo che rimangano belle a lungo?
- Prima di utilizzarlo per la prima volta, si consiglia di risciacquarlo accuratamente e asciugarlo.
- Non utilizzare polveri e prodotti contenenti abrasivi durante il lavaggio. Tale cura lascerà segni e graffi sulle superfici.
- Non lavare i piattiacciaio inossidabile e composti contenenti cloro o ammoniaca.
- Lava il tuo coltello in acciaio inossidabile subito dopo ogni utilizzo.
- Non è consigliabile lavare gli articoli in acciaio inossidabile in lavastoviglie. Tuttavia, se le annotazioni sull'utilizzo lo consentono, sentiti libero di farlo.
- Non conservare il cibo cotto in pentole di acciaio inossidabile, poiché l'ambiente salato o acido del cibo può sfigurare la superficie interna. E il nichel malsano finirà nel cibo.
- È severamente vietato riscaldare le stoviglie sul fornello prima dell'uso. Su di esso si formeranno sicuramente delle macchie a forma di arcobaleno.
- Le macchie iridescenti che compaiono (di solito dopo il primo utilizzo) possono essere facilmente rimosse con una soluzione di aceto al 4,5% o semplicemente succo di limone.
- L'acqua fredda in una pentola di acciaio inossidabile non può essere salata. Da questo, sulla sua superficie possono formarsi dei granelli bianchi. Salare solo quando bolle e mescolare immediatamente.
- Non puoi raffreddare artificialmente il cibo in questi piatti, deve raffreddarsi da solo.
- Affinché il gloss ti piaccia a lungo con la sua brillantezza, asciuga i piatti dopo il lavaggio.
- Lava pentole e padelle in acciaio inox con acqua tiepida, detersivo liquido diluito e una spugna di media durezza.
- Se il cibo si brucia accidentalmente, puoi rimuovere la macchia nel modo seguente: versalo tiepido (non caldo e non freddo!) Acqua con sale, lascia riposarecirca un'ora e mezza, quindi puoi lavare la nave.
- È possibile ripristinare la lucidatura che è diventata torbida durante il funzionamento utilizzando agenti lucidanti speciali.
Conclusioni
Sai già come scegliere le giuste pentole in acciaio inox, i vantaggi di questa categoria di prodotti e le sfumature della cura ti sono familiari. Ci auguriamo che non ci siano difficoltà nella scelta e nell'utilizzo. L'importante è acquistare prodotti da produttori di fiducia, fare attenzione quando si sceglie e monitorarne adeguatamente la pulizia e la cura, e le stoviglie in acciaio inossidabile ti delizieranno a lungo.
