Per molto tempo, i giardinieri degli Urali hanno cercato di adattare nei loro giardini varie varietà di pere provenienti dalle regioni più calde. Le piante piantate, se mettevano radici, portavano poco frutto e la qualità dei frutti era tutt' altro che perfetta. La situazione è cambiata solo all'inizio del 21° secolo, quando la pera Krasulya, allevata dagli scienziati nell'allora stazione sperimentale di frutta e verdura di Chelyabinsk intitolata a P. I. I. V. Michurina. Si è rivelato essere un incrocio riuscito di pere di varietà come Little Joy e Late.
Prima di parlare delle caratteristiche di questa pera, ricordiamo quando e come la pera iniziò ad essere coltivata dall'uomo.
Un po' di storia
Secondo gli scienziati, l'"addomesticamento" delle specie di pero selvatico iniziò circa 3000-4000 anni fa in varie regioni dell'Asia orientale. Gli antichi Greci e Romani coltivavano questa pianta nei loro giardini. Fu da loro che iniziò a diffondersi la perapaesi dell'Europa settentrionale come Belgio, Francia, Germania e Regno Unito. In Russia, la pera apparve già nell'XI secolo e fu attivamente coltivata nei giardini della nobiltà e nei monasteri. Nel XVI secolo, questo albero da frutto arrivò nel continente americano.
Cosa è utile?
I frutti di pera, a differenza delle stesse mele, sono più dolci per il minor contenuto di vari acidi, ma non per questo meno utili. Studi moderni hanno dimostrato che la pera contiene acido clorogenico, che previene le malattie delle vie biliari e del fegato, nonché arbutina, una sostanza che aiuta il sistema urinario e i reni a funzionare normalmente. Nella medicina popolare tradizionale, sia i frutti che le foglie di questa pianta erano ampiamente usati come antipiretico, disinfettante, antitosse e diuretico.
Pera Krasulya: descrizione della varietà
Questa varietà estiva è stata ottenuta nel 1987 e rilasciata nel 2002. La piantina si sviluppa in un albero di medie dimensioni e altezza con una chioma densa e arrotondata. Le piante sono altamente resistenti all'inverno e resistenti alle gelate forti.
La fruttificazione inizia da quattro a cinque anni dopo la semina, soggetta a cure adeguate e potatura formativa tempestiva. La pera Krasulya ha una resa media e i frutti su di essa sono di dimensioni medie, con un peso fino a 120 grammi Le pere ovali appiattite di colore giallo-verdastro con un "rossore" brunastro maturano ad agosto, ma vengono conservate per brevissimo tempo - da 12 a 15 giorni anche in frigorifero.
Caratteristiche dell'albero
Come notato sopra, la varietà di peraKrasulya cresce in un albero di medie dimensioni alto fino a 4 metri. La corona arrotondata è formata da rami diritti e disposti in modo compatto che si estendono dal tronco con un angolo di quasi 900. Il tronco di questa pera è a forma di cono e leggermente contorto, e la corteccia sui rami principali e sul tronco ha un colore verdastro. La pera Krasulya ha il cosiddetto tipo di fruttificazione mista, in cui le ovaie si formano sia su ramoscelli di frutta corti - anellidi, sia sulle crescite dell'anno scorso.
Frutta
Questa varietà non può vantare pere di grandi dimensioni. Di norma, i frutti a camera singola a forma di bergamotto, appiattiti ovali, sono piccoli e pesano da 90 a 120 g La pera Krasulya - la descrizione della varietà dello sviluppatore indica questo - dovrebbe avere una buccia grassa e tenera, liscia, dipinto di un colore verde brillante al momento della rimozione dall'albero con piccole macchie di rossore rossastro.
Una pera di questa varietà può essere considerata finalmente matura quando il suo colore diventa verde dorato e il rossore si scurisce leggermente e si diffonde sulla maggior parte dei frutti. In gran numero, ci sono punti sottocutanei grigi chiaramente visibili. Questa pera ha steli dritti e corti e non c'è affatto un imbuto, poiché al suo posto compaiono escrescenze di varie forme, che sono una delle caratteristiche varietali. Piccole camere semiaperte contengono semi marroni piuttosto grandi e larghi.
Pera Krasulya non ha ottenuto il suo nome invano, poiché l'aspetto dell'albero stesso e i frutti sono piuttostoattraente.
Sfumature di gusto
I frutti di questa varietà hanno una polpa semi-oleosa, succosa e tenera di una tonalità cremosa. Gli esperti lo valutano come ricco, dolce e mediamente aromatico, con un leggero retrogusto speziato.
Secondo i test, secondo il sistema di degustazione a 5 punti, il gusto di questa pera ha ricevuto 4,7 punti. Gli studi hanno dimostrato che la pera Krasulya, la cui descrizione stai leggendo, contiene nei suoi frutti:
- acido ascorbico - 8,5 mg/100 g;
- somma degli zuccheri - 11,2%;
- solidi - 13%;
- acidi titolabili - 0,49%.
I frutti di questa varietà sono buoni per il consumo fresco, puoi anche ricavarne dei succhi e, come hanno dimostrato i giardinieri, sono ottimi per la conservazione sotto forma di composte e marmellate.
Pro e contro
La varietà Krasulya ha molti vantaggi:
- eccellente resistenza invernale;
- elevata resistenza a varie malattie, comprese quelle fungine;
- compattezza della pianta;
- buona resa;
- precocità.
Questa pera ha molti meno svantaggi: è ovviamente la piccola dimensione del frutto, oltre al fatto che in estate fresca i frutti diventano più aspri e poco dolci.
