Il frullatore per cocktail, ampiamente utilizzato nei bar e nelle caffetterie, può essere utile anche per l'uso domestico. Quali sono le caratteristiche di questo dispositivo e come scegliere il modello giusto? Considera le caratteristiche e le funzioni dei mixer dei produttori più famosi.
Caratteristiche del dispositivo
I professionisti notano che una caratteristica importante di un mixer per cocktail è la velocità di rotazione dell'ugello. È da questa opzione che dipendono l'ariosità della bevanda e la schiuma. Più grande è il cocktail, migliore è il dispositivo.
I buoni miscelatori sono realizzati in acciaio, perché questo materiale è facile da pulire e non è soggetto a sollecitazioni meccaniche. Anche i dispositivi sono dotati di protezione contro l'inclusione vuota. Se non c'è vetro nel mixer, il dispositivo stesso non si avvia se il pulsante viene premuto accidentalmente. Questo è un criterio importante per la sicurezza dell'utente.
I produttori offrono dispositivi a velocità fissa, che si distinguono per poca funzionalità e semplicità. Ci sono anche dispositivi con più modalitàvelocità, ciò consente di modificare gradualmente la velocità, se necessario. I miscelatori standard funzionano a 10.000-20.000 giri/min.
Caratteristiche del design
Un mixer per cocktail differisce da un dispositivo standard per la miscelazione di prodotti liquidi e sfusi in quanto non è progettato per svolgere altre funzioni. Il design è costituito da una ciotola profonda e alta in cui è immerso il dispositivo di miscelazione stesso. Molto spesso, la ciotola è realizzata in acciaio inossidabile, vetro o plastica ad alta resistenza. Non è necessario tenere il contenitore in quanto è fissato al dispositivo con clip.
Al momento dell'acquisto, è importante prestare attenzione al volume del contenitore del liquido. Dipende dalle esigenze individuali della famiglia o del locale per bere. Il liquido non schizza durante la miscelazione, poiché le fruste sono fissate saldamente. Il peso di un mixer standard va da 5 a 10 kg.
Il case del dispositivo è stabile, per ridurre la forza delle vibrazioni, alcuni modelli sono dotati di ventose al posto delle gambe. Tutti i dispositivi sono abbastanza potenti.
Oltre ai cocktail, il mixer può preparare gelati, puree di frutta o dessert se il modello ha diverse velocità.
Tipi di miscelatori
I miscelatori per cocktail possono essere professionali o domestici. I modelli professionali sono più durevoli, progettati per un funzionamento lungo e senza problemi. Nelle versioni domestiche, potenza ridotta, in quanto è previsto un uso periodico degli elettrodomestici.
Dispositivo per bevande gustose e ariose può anche essere diviso in uno, due e tre corno. Ciò significa che puoi preparare non un cocktail alla volta, ma diversi contemporaneamente. Allo stesso tempo, la capacità delle ciotole potrebbe essere diversa.
Se si prevede di diluire il cocktail con il ghiaccio nel mixer, è meglio scegliere un apparecchio resistente, la cui ciotola è in acciaio inossidabile. La bevanda si prepara in meno di un minuto, dipende direttamente dalla velocità di rotazione.
Cosa cercare quando si sceglie?
Quando si prepara un milkshake con un mixer a casa, è importante familiarizzare con il principio di funzionamento del dispositivo e rispettare le norme di sicurezza.
Cosa cercare quando si sceglie?
Materiale di fabbricazione
L'acciaio inossidabile o la plastica ad alta resistenza sono l'opzione migliore. Tali dispositivi hanno una lunga durata.
Dimensioni
Tutto dipende dalle preferenze personali, oltre che dalla disponibilità di spazio libero in cucina, dato che l'installazione è fissa. Il peso standard del dispositivo per uso domestico è fino a 1 kg. A seconda delle dimensioni del mixer, viene selezionato anche il volume della vasca richiesto.
Potenza
Per l'uso domestico è adatto un dispositivo con una potenza media fino a 300 watt. Maggiore è la potenza, più veloce sarà il processo di montatura.
Numero di velocità e accessori
Più il dispositivo è funzionale, più prelibatezze puoi cucinarci sopra.
Accessori opzionali
Molti modellii miscelatori sono dotati di accessori extra come spazzole, raschietti e misurini.
Per scegliere un dispositivo veramente sicuro, dovresti prestare attenzione alle opzioni aggiuntive: protezione da sovraccarico, piedini antiscivolo, sistema di stabilizzazione, modalità turbo e impugnatura gommata.
Marchi popolari e recensioni degli utenti
Nel mercato dei famosi produttori di mixer, spiccano le seguenti aziende:
Fimar e Macap (Italia)
I modelli di questo produttore sono compatti, possono essere a singola o doppia corna, il volume massimo della vasca è fino a 800 ml. La potenza dipende dal modello, il case è in alluminio. I prezzi per i miscelatori sono nella categoria di prezzo medio.
Sirman (Italia)
Il milkshake con la planetaria viene montato a una velocità fino a 14mila giri al minuto. La capacità della ciotola in plastica o acciaio è fino a 750 ml. C'è un contenitore di riserva. Gli utenti notano che il prezzo di un tale prodotto è troppo alto, perché non è abbastanza potente e non c'è un microinterruttore nel dispositivo.
Bartscher (Germania)
I prodotti dell'azienda sono classificati come professionali, ma possono essere utilizzati anche per uso domestico. Il corpo è in acciaio cromato e un bicchiere con una capacità fino a 750 ml è in acciaio inossidabile. La potenza del dispositivo è elevata, ci sono 2 diverse velocità. I miscelatori sono abbastanza alti, anche se stretti, quindi non occupano molto spazio in cucina. Inoltre, il peso dell'intera struttura è elevato, fino a 6 kg. Tra le carenze, gli utenti lo notanola frusta non arriva al fondo del bicchiere, quindi è impossibile montare un frullato da pezzi di frutti di bosco e frutta, in questo caso è meglio aggiungere subito la purea di frutta nella ciotola.
Ewt Inox (Cina)
La versione economica dei miscelatori, contraddistinta da qualità, affidabilità e facilità d'uso. Corpo in acciaio inox, il volume della ciotola, che può essere due, fino a 1200 ml. Tra le opzioni cinesi spicca il mixer per cocktail Gastrorag, che ha una potenza elevata, ha 2 velocità di rotazione. Il peso dell'installazione stessa è di 4,5 kg. Nonostante la produzione cinese, gli utenti notano la sua montatura ad alta velocità e di alta qualità, che si traduce in una bevanda piuttosto voluminosa e ariosa. Questa opzione è adatta sia per uso domestico che per bar o caffetterie ad alto traffico.
Hamilton Beach (USA)
Attrezzatura costosa, che è di alta qualità, la presenza di due ciotole fino a 900 ml contemporaneamente e tre diverse velocità. Allo stesso tempo, il dispositivo è abbastanza grande. Gli utenti notano la facilità d'uso, poiché è presente una funzione di avvio automatico quando la ciotola viene riposizionata, la compattezza e la sicurezza, poiché il dispositivo non ha componenti perforanti.
Come si usa?
Ci sono molte ricette di cocktail per il mixer, è importante imparare a usare correttamente il dispositivo.
Raccomandazioni per il funzionamento dei miscelatori del latte:
- Gli integratori di frutta si usano al meglio in forma liquida o frantumata, non interi e solo cibi morbidi.
- La ciotola è etichettata come min max,da non ignorare.
- Gli ingredienti freddi montati in un mixer renderanno il cocktail più voluminoso, spumoso e delizioso.
- Il latte viene versato prima, almeno il 3,2% di grassi, la schiuma del cocktail dipende da questo indicatore.
- Prima vengono montati i prodotti liquidi, poi quelli più densi.
- Indipendentemente dal modello, a causa della velocità di rotazione delle fruste, il dispositivo funziona abbastanza rumorosamente. Le famiglie con bambini piccoli dovrebbero considerare questo.
