La pera cinese è uno dei frutti più succosi e dolci. Nella forma, è un incrocio tra una mela bianca e un'ananas albicocca. La polpa è tenera, profumata. Oggi questo frutto è molto popolare in dietetica e medicina alternativa.
Varietà di pere
Al momento, ci sono più di 100 varietà di questi frutti profumati. Le pere sono considerate piante molto leggere e senza pretese che tollerano bene la siccità e sono in grado di assorbire la materia organica dal terreno da grandi profondità. Si propagano per talea e innesto.
Nella parte europea del pianeta sono diffusi tipi di pere come la cinese, il salice, la neve e altri. Molto richieste sono anche le varietà Ussuri, allevate nel XIX secolo dal biologo russo Maksimovich. Questa specie cresce su un albero di 15 metri con una corona densa e diffusa. I frutti iniziano a maturare a settembre. Sono a forma di bulbo e di colore giallo. La pera cinese, o Pyrus Serotina, è un rappresentante di un tipo di cultura orientale. In Russia, viene coltivato nel territorio di Primorsky. Spesso gli alberi raggiungono un' altezza di 12 metri. Le foglieovoidale, grande, nettamente seghettata ai bordi. I frutti sono rotondi e di colore giallo chiaro. Di diametro, la pera raggiunge i 4 cm e pesa circa 150 grammi La polpa è soda e dolce. Una delle caratteristiche di questa specie è la sua succosità. Pertanto, è popolarmente conosciuta come la pera d'acqua cinese.
La specie a foglia larga è coltivata nell'Asia occidentale e nel Caucaso settentrionale. L'albero raggiunge un' altezza di soli 7-8 metri, ma ha una chioma densa e insolitamente ampia. L'apparato radicale è molto sviluppato, quindi la pianta può essere facilmente mantenuta su pendii ripidi. I frutti sono a forma di lampada, piccoli, bruno-dorati. Il sapore della pera è aspro. Matura più vicino a metà settembre.
La pera delle nevi è una delle colture a frutto più grande (fino a 6 cm di diametro). Il sapore è acido e aspro, quindi sono spesso usati per la conservazione. Questo è il tipo di pera più resistente all'inverno. Cresce su alberi alti fino a 4 m. Un' altra varietà popolare è la pera Bretschneider. Recentemente è stato coltivato solo in Asia. I suoi frutti sono apprezzati per la loro succosità e polpa croccante. L'aspettativa di vita media di una pianta è di 150 anni.
Pera cinese: caratteristiche
Questo frutto ha non solo un gusto eccellente, ma anche caratteristiche esterne molto esotiche. In diversi paesi, la pera cinese può essere conosciuta come pera asiatica, frolla o taiwanese. Oggi questa varietà è coltivata anche in Israele, Corea e Giappone. La pera cinese è un ibrido di moltivarietà, una delle quali è la varietà Yamanashi. Nei tempi antichi non era popolare a causa del suo sapore molto aspro, ma gli scienziati asiatici dell'allevamento sono riusciti a trasformare uno svantaggio in una virtù.
In apparenza, il frutto ricorda una piccola mela invernale e in parte un'ananas albicocca. Una pera matura pesa fino a 180 g con una dimensione abbastanza media. La buccia è ricoperta da piccole macchie scure. Il gusto del frutto è molto tenero, succoso e dolce. La pera cinese matura, il cui contenuto calorico non supera le 42 kcal, è consentita in qualsiasi piatto dietetico. I suoi frutti sono ricchi di oligoelementi vitali per l'uomo.
Composizione di pera cinese
100 g di frutta fresca contengono 45 g di acqua, 2 g di fibra alimentare e 0,2 g di cenere. Il resto è distribuito tra vitamine e minerali. La pera cinese è arricchita con componenti utili come zinco, rame, selenio, calcio, manganese e magnesio. Tuttavia, contiene soprattutto fosforo e potassio. L'ultimo elemento nella composizione del frutto è 5 volte più di tutti gli altri minerali.
Per quanto riguarda le vitamine, la maggior parte è occupata dai gruppi C, K e colina. Il frutto contiene anche acido folico, equivalente di niacina, tiamina, piridossina e altri componenti.
Calorie di pere cinesi
Il valore energetico di questa coltura è stimato estremamente basso. Non c'è da stupirsi che uno dei frutti più dietetici sia la pera cinese. Il contenuto calorico di 100 g, come già accennato, varia di circa42 kcal. Questo frutto è ammesso nel menu dietetico tre volte al giorno, un frutto medio. Per quanto riguarda il valore nutritivo, qui predominano i carboidrati. La loro percentuale rispetto a proteine e grassi è dell'85%. In peso, i carboidrati costituiscono 7 g della massa totale. Proteine e grassi insieme - 0,8 g.
Proprietà utili
La fibra alimentare della pera cinese aiuta a purificare l'intestino, che ha un effetto positivo sull'attività dell'apparato digerente. L'acido folico è benefico per il corpo femminile durante la gravidanza. Una grande quantità di vitamina C rafforza il sistema immunitario e ne aumenta le proprietà protettive. Il calcio influisce favorevolmente sullo sviluppo del tessuto osseo e dei capelli.
La pera cinese, i cui benefici possono essere elencati per molto tempo, contiene anche una grande quantità di fosforo, che migliora la sintesi proteica, favorisce la crescita cellulare e rafforza il sistema muscolare. Il potassio normalizza l'attività delle valvole cardiache, riducendo significativamente il rischio di ictus e infarto. Inoltre, questo elemento è coinvolto nel metabolismo. Il magnesio è necessario per il normale funzionamento degli atri. Uno dei principali vantaggi del frutto è il suo basso contenuto calorico. Grazie a lei, la pera cinese viene utilizzata nella dieta di chi segue la propria figura.
Benefici della pera cinese per le donne in gravidanza
Come sai, non tutti i frutti sono adatti alla nutrizione durante lo sviluppo dell'embrione nel corpo materno. La pera cinese durante la gravidanza è uno dei pochi alimenti chesono ammessi nel menu permanente per tutto il periodo. Alcuni medici consigliano di rimuovere la buccia prima dell'uso, poiché su di essa possono depositarsi fertilizzanti organici e sostanze chimiche nocive. Questo avviso per qualsiasi prodotto vegetale non sarà superfluo. La pera cinese durante la gravidanza può ridurre la temperatura corporea permanente e migliorare la funzione renale. Anche nel frutto - un alto contenuto di acido folico, così necessario per lo sviluppo del bambino. Questa sostanza è particolarmente importante per la gestante e il bambino nel primo trimestre.
Verso il 7° mese di gravidanza, le donne spesso soffrono di carenza di ferro. Nella pera cinese, questo oligoelemento è in abbondanza, così come l'acido ascorbico, necessario per rafforzare il sistema immunitario. Non è consigliabile mangiare frutta di notte. Dose giornaliera per donne in gravidanza - fino a 0,5 kg.
Danneggia la pera cinese
Quasi tutti conoscono le proprietà benefiche del frutto, ma poche persone conoscono le controindicazioni. Si sconsiglia vivamente di utilizzare una pera in una forma acerba. Durante questo periodo, il frutto ha potenti proprietà lassative e può causare indigestione prolungata e dolorosa. Non consumare nessuna varietà di pera contemporaneamente al latte fresco. Questo è irto di indigestione e un grave malfunzionamento del sistema digestivo. La pera cinese non ha controindicazioni per l'uso con prodotti a base di latte fermentato, a differenza di altre varietà.
Una grande quantità di questi frutti a stomaco vuotoprovoca gonfiore e provoca bruciore di stomaco. Alcuni medici sconsigliano di mangiare le pere con i prodotti a base di carne. In questo caso, i nutrienti saranno scarsamente assorbiti dal corpo.
Conservazione e utilizzo
La pera cinese tollera idealmente il trasporto a lungo termine in frigorifero. La conservazione del frutto all'aperto non è consigliata, poiché inizia rapidamente a annerirsi e perdere densità.
A causa del suo gusto e aroma incomparabili, la pera cinese viene spesso utilizzata in varie ricette. Questo vale anche per tutti i tipi di insalate e dessert alla frutta. Inoltre, la pera cinese è adatta per farcire i pasticcini.
