Il fico, il fico, il fico, il fico, la bacca di Smirne o il fico: tutti questi nomi appartengono a una pianta subtropicale che perde le foglie per l'inverno, la cui patria è il Mediterraneo e Asia Minore.
Informazioni generali
I fichi sono noti all'uomo fin dai tempi antichi e sono coltivati da circa cinquemila anni. In condizioni favorevoli, questo albero cresce e porta frutto per più di tre secoli. I frutti, pieni di succo e di eccellente qualità del gusto, erano molto apprezzati dai buongustai.
Ci sono più di mille varietà di questa magnifica pianta. I frutti hanno dimensioni, forme, colori, gusti, periodi di maturazione, rese diverse (alcuni fruttificano due volte l'anno). Le bacche di fico sono ampiamente utilizzate nell'industria alimentare. È stata allevata una varietà di fichi, che viene utilizzata solo per ottenere frutta secca, e non viene consumata fresca. Il fico è illeggibile alle condizioni di crescita, fruttifica costantemente e non è soggetto a malattie e parassiti.
Fichi: descrizione, varietà, foto
I più popolari sono i seguenti:
- Nero di Crimea. Ha europeoorigine. Quando ti prendi cura di un raccolto, assicurati di potare e formare una corona. La sua alta resa e la maturazione dei frutti di mezza stagione ti consentono di gustarli due volte l'anno, a luglio e settembre. Gli acini del primo raccolto sono grandi, viola, a forma di pera, asimmetrici, con un peso fino a 80 g.
- Dalmata. Una delle migliori varietà da tavola a maturazione precoce. Vengono raccolte due colture all'anno, i frutti del primo pesano 180 g, il secondo - 130 g La forma è allungata, che ricorda una pera stretta, la pelle è giallastra con macchie bianche. Dolce con una leggera acidità di colore rossastro, la polpa si scioglie in bocca.
- Viola abkhazo. Si riferisce ai fichi, la cui varietà ha un periodo di maturazione medio-tardivo. Porta generosamente frutti due volte l'anno. Il primo raccolto matura dopo metà agosto, i suoi frutti hanno una massa non superiore a 80 g Le bacche del secondo raccolto, la cui massa non supera i 50 g, maturano all'inizio di novembre. Frutti di colore bruno-violaceo dalla forma allungata leggermente nervata, molto gradevole al gusto.
Al secondo raccolto, i frutti sono grandi la metà, hanno una forma a pera allungata e sono di colore nero, con riflessi violacei. La polpa succosa di lampone ha una leggera acidità. Nella stagione calda, i frutti di questa varietà di fichi vengono essiccati al sole.
Resistente al gelo
I fichi, le cui varietà possono crescere a temperature fino a -27 gradi, vengono coltivati in giardini e appezzamenti domestici come colture ornamentali o da frutto. I resistenti all'inverno includono:
- Brunswick. È famoso per la maturazione precoce di frutti molto grandi. Lorola massa raggiunge circa 200 g La forma della bacca è a forma di pera, il colore è verdastro con una sfumatura viola. La succosa polpa di zucchero ha meravigliose qualità gustative. Frutta due volte l'anno. Applicazione multiuso.
- Kadota. Maturazione medio-tardiva, vendemmia due volte l'anno. La massa del frutto del primo raccolto è di 70 ge 60 g del secondo. Il frutto è arrotondato a forma di pera, una buccia piuttosto densa di una tonalità giallastra con una sfumatura verde. La polpa ricca, appetitosa, rosso-rosata ha un gusto attraente. I fichi Kadota non vengono danneggiati durante il trasporto. Utilizzato in ambiente industriale e domestico per la produzione di confetture e conserve.
Autofertile
Gli alberi di fico hanno principalmente fiori maschili e femminili. Parthenocarpic - Si tratta di varietà ibride, i cui frutti si formano senza impollinazione. Non ce ne sono così tanti e ad essi si possono attribuire i fichi bianchi dell'Adriatico. Descrizione della varietà: frutti di peso fino a 60 g con buccia verdastra e polpa rossastra. Maturano due volte l'anno. Bacche di zucchero gradevole, quasi senza sapore aspro.
A frutto grosso
Avere vantaggi rispetto agli altri grazie a frutti grandi e gustosi. I frutti più grandi includono:
- San Pedro nero. È stato allevato in Spagna e ha guadagnato popolarità in tutto il mondo, i frutti hanno la forma di un uovo smussato fino a 10 cm di diametro, gradevole al gusto. Le bacche crescono su fichi vigorosi che richiedono cure e un buon terreno fertile. In condizioni ideali, il fico dà un ricco raccolto due volte l'anno. I frutti hannopolpa rosa dolce e profumata e buccia quasi nera. Mangiato fresco, essiccato o lavorato.
- Corderia. Le bacche di questa varietà di fichi (foto sotto) sono grandi, ricoperte da una buccia verde-giallastra e contengono una polpa arancione, molto dolce e di ottimo sapore.
- Sugar Celeste. Resistente al gelo, con acini grandi e due raccolti durante la varietà di stagione. Il frutto è dolce e succoso, a forma di pera con una buccia sottile di colore verdastro con sfumature violacee.
Corderia resiste perfettamente alla mancanza di umidità nel terreno, quindi è preferibile coltivare in zone prive di acqua.
Più dolce
Fragola. La varietà si distingue per alberi alti e robusti e buona resistenza al freddo. Le piante hanno una buona resa. I loro frutti a forma di pera dal gusto raffinato, polpa dolce e profumata di media pezzatura maturano dopo il 15 agosto. Usato fresco e lavorato.
Tesoro. Mezza stagione, non necessita di impollinazione, gli alberi sono termofili, sottodimensionati, tentacolari, non necessitano di terreni molto fertili. I frutti sono di colore verde chiaro, insolitamente dolci. L'albero è adatto per crescere in casa.
Miglior presto
Brogiotto Nero. I frutti a forma di pera crescono su alberi alti e robusti che producono due raccolti costantemente elevati per stagione. Le bacche che pesano fino a 90 g hanno una buccia bordeaux e un gusto eccellente. E anche i fichi appartengono alle migliori varietà di maturazione precoce. Dalmata e Brunswick, che sono stati descritti sopra. Hanno bisogno di 80 giorni per maturare completamente.
Varietà medio-tardive
Temri. Cresce nel Caucaso e la Tunisia è la sua patria. La pianta è autofertile, molto produttiva, i frutti iniziano a maturare a fine agosto, la fruttificazione termina a novembre. Le bacche sono dolci, ovoidali, leggermente nervate, ricoperte da una buccia color porpora bordeaux, il peso raggiunge i 75 g.
Date napoletano. Frutta a settembre una volta a stagione. I frutti sono a forma di pera, di medie dimensioni e di buon sapore, polpa color lampone, buccia bordeaux con una sfumatura viola.
Albero di fico rosa
La varietà di fico Sabrucia rosa porta frutti senza impollinazione, è un albero resistente all'inverno, resiste a gelate fino a -18 gradi, dà due raccolti a stagione. Il primo è chiamato inverno, perché l'ovaio si forma in autunno e, con un buon riparo, si conserva perfettamente fino al caldo primaverile. A luglio, questi frutti maturano. E proprio all'inizio di giugno, si forma un secondo raccolto nel sito di una nuova crescita, i cui frutti maturano a settembre.
Le bacche grandi con un diametro da 5 a 6 cm e una lunghezza fino a 10 cm hanno una forma a pera e un gusto eccellente. La buccia è di una tonalità rosa-grigiastra e la polpa ha il colore di una fragola. Un frutto di fico completamente maturo è dolce e profumato. L'albero dovrebbe essere coltivato in trincee e coperto con isolamento per l'inverno per ottenere un raccolto di luglio. Per la raccolta autunnale è sufficiente spolverare la base con terra, staccarla eavvolgere l'albero con del materiale. Le bacche raccolte dopo l'essiccazione hanno un aroma ricco e sono molto dolci, mentre le bacche raccolte dopo l'ingiallimento della buccia sono meno aromatiche e moderatamente dolci, ma si conservano più a lungo.
Fichi: descrizione e recensioni
Le varietà relativamente resistenti al gelo includono:
- Sochi 7. Buona resa, il peso del frutto raggiunge i 50 g, le bacche hanno un gradevole sapore leggermente acidulo.
- Nikitsky. La pianta è parzialmente autofertile, di mezza stagione, i frutti sono agrodolci, grandi.
- Dalmata. Una delle migliori varietà da tavola (descrizione sopra).
Il problema più grande è la coltivazione dei fichi in inverno. Il compito principale è salvare gli alberi e impedire che si congelino, quindi i giardinieri dilettanti spesso condividono la loro esperienza nella preparazione di varietà di fichi resistenti al gelo per l'inverno. Nelle loro recensioni, raccomandano:
- piantare la pianta in luoghi protetti dal vento e formarla correttamente;
- prima dell'inizio del periodo invernale, la terra nella parte radicale della pianta dovrebbe essere asciutta e le radici stesse dovrebbero essere bagnate;
- Rendi il rifugio traspirante in modo che non compaiano malattie fungine e ci sia ventilazione durante il disgelo.
Conclusione
Secondo le prove archeologiche, i fichi sono una delle prime colture che le persone hanno iniziato a coltivare per il cibo. Ciò è accaduto mille anni prima della comparsa delle piante di cereali coltivate. Sorprendentemente, la varietà di fico rosa è un pomodoro. Il nome non è stato scelto a caso. Pomodorinell'aspetto e nel gusto sono molto simili ai fichi. Nel nostro paese, i fichi vengono coltivati in Crimea, nel territorio di Krasnodar. Nei climi caldi, i fichi sono facili da coltivare e, quando il clima è fresco, il raccolto si ottiene in serra o in casa sui davanzali, utilizzando solo varietà autofertili.
