Forse, vale la pena chiarire subito: le fragole di campo non hanno nulla a che fare con le fragole. Questi non sono nemmeno parenti, come credono alcuni giardinieri. Ci sono differenze notevoli nella forma delle foglie e delle bacche, e nel gusto e nell'aroma.
Gli antenati delle fragole da giardino ci sono venuti dal Nord America e le fragole da campo sono "nate" sulle nostre terre. Le foglie della pianta sono composte, trifogliate, di forma ovale-rombica, verde scuro superiormente e setose-pubescenti inferiormente. Radici oblique, raramente orizzontali. Fughe fuori terra, due tipi (vegetativo, generativo). Quest'ultimo può crescere fino a 25 cm e terminare in una piccola infiorescenza corimbosa con un vortice di brattee.
Le fragole di campo si propagano principalmente per via vegetativa. La parte principale delle bacche matura all'inizio di luglio. A proposito, i frutti non sono bacche, ma minuscole "noci" immerse nella polpa con la loro base. La fragola è in re altà un ricettacolo troppo cresciuto. A maturazione è rosso vivo, molto profumato e dolce.
Cresce in prati, radure luminose, margini di boschi prevalentemente di latifoglie. Puoi incontrarla negli incendi boschivi, nelle radure, sul lato dell'autostradastrade e sulle pendici delle ferrovie.
Potrebbe interessarti il fatto che le fragole si dividono in diversi tipi: ognuna cresce sul proprio territorio (Estremo Oriente, Siberia occidentale, Cina, Russia europea, Mongolia), ma sono tutte così simili che una persona per coloro che non hanno un'educazione botanica speciale, è difficile distinguere una bacca delle regioni della Transbaikalia da una bacca della regione di Mosca.
La fragola di campo contiene molto zucchero, calcio, sali di ferro, acidi, oligoelementi, macronutrienti, oli. Come prodotto alimentare, la bacca è stata utilizzata fin dall'antichità. È molto gustoso e profumato in confetture, confetture, composte. Puoi fare budini e torte con esso.
Foglie di fragola, raccolte in primavera o nel tardo autunno, essiccate e adeguatamente fermentate, è del tutto possibile sostituire il tè, che sarà molto più gradevole di quello che compravamo nei negozi. A proposito, non è solo gustoso, ma anche utile per chi prende spesso il raffreddore. Se non hai molta familiarità con la tecnologia per preparare il tè fermentato, puoi cavartela con le foglie di fragola tagliate durante la stagione della fioritura (vengono essiccate solo all'ombra, legate in piccoli mazzi, in uno stato sospeso). Le bacche dovrebbero essere raccolte al mattino, non appena la rugiada scende, o già quando il caldo si placa. Si fanno essiccare, come foglie, anche all'ombra o in forno riscaldato a 40°C. La bacca secca si scurisce, diventando rosso vivo.
Le proprietà medicinali delle fragole sono citate nella letteratura antica (Virgilio, Ovidio) e Mattsoli (botanicoe un medico, 16° secolo) scrisse che le sue bacche sono usate non solo come prelibatezza e cibo, ma hanno anche un effetto coleretico, alleviano la sete e la febbre e aiutano contro il mal di stomaco.
La tintura di alcol è un rimedio straordinario contro l'abbronzatura indesiderata, contro le opacità della cornea. Le radici e le foglie delle fragole guariscono ulcere e ferite, restringono la milza, rafforzano le gengive, perdono i denti.
Le fragole di campo affrontano perfettamente il raffreddore e addirittura lo prevengono, espellono i calcoli dal fegato e dai reni e sono usate come agente diuretico e anti-avitaminosi. Un'infusione delle foglie è in grado di dilatare i vasi sanguigni, e quindi è efficace per l'ipertensione nella fase iniziale. Le bacche fresche (o essiccate e ammollate) sono indicate per gotta, stitichezza, ulcere, aterosclerosi, ipertensione. Non solo migliorano la digestione e stimolano l'appetito, ma aumentano anche l'emoglobina. Tuttavia, non tutte le fragole sono utili. A volte sono possibili reazioni indesiderate: edema di Quincke, orticaria, prurito.
