Una pianta perenne appartenente alla famiglia dei cavoli è un katran. Le infiorescenze bianche o rosa sono molto belle, che compaiono entro 2 anni della sua vita. Hanno un piacevole aroma di miele, motivo per cui molti giardinieri usano katran come decorazione del sito.
Distribuzione
Katran è una pianta che viene spesso chiamata rafano orientale o tartaro. In condizioni naturali cresce in Crimea. Inoltre, si trova allo stato selvatico in Europa, Asia sud-occidentale e Africa, principalmente nell'est del continente. La pianta katran è un rappresentante della famiglia delle crocifere, ha un rizoma spesso e carnoso. Rappresentanti di questo genere sono arbusti ed erbe perenni e annuali.
Descrizione della pianta
Katran è una pianta che raggiunge un' altezza fino a 120 cm. Un anno dopo, appare una rosetta di foglie. Il loro numero aumenta ogni anno.
La radice della pianta in cerca di umidità penetra in profondità nel terreno. Questo spiega la resistenza della boscaglia al freddo invernale e alla siccità estiva. La radice è cilindrica, carnosa, con polpa bianca. La sua lunghezza è in media di 50 cm, pesopoco più di un chilogrammo.
Lo stelo è nudo, ramificato, ricoperto da un leggero strato di cera. Le foglie sono pinnatipartite, picciolate o biforcute.
La pianta katran ha un frutto, che è un baccello sferico (non apribile). I semi della pianta sono pezzi del frutto. Sono abbastanza grandi - il loro diametro raggiunge i 10 mm, il guscio del frutto è duro, non si separa.
Katran - una pianta, la cui foto puoi vedere nel nostro articolo, è principalmente amante della luce, resistente al calore e al freddo. Tollera facilmente anche inverni molto rigidi. I semi germinano a una temperatura abbastanza bassa (3°C), le piantine tollerano bene il gelo fino a -5°C. Tuttavia, il katran si sente più a suo agio a una temperatura di 18-25 ° C. La crescita inizia all'inizio della primavera.
Condizioni di crescita
La pianta di katran è abbastanza senza pretese, non ha bisogno di molto calore, tollera facilmente il caldo e il freddo, preferisce una zona non ombreggiata. Queste proprietà permettono di piantarlo in piena terra in tutte le regioni del nostro paese (l'unica eccezione sono le regioni settentrionali).
Il terreno leggero è più adatto per la coltivazione: argilloso o sabbioso. Non gli piacciono i terreni acidi e le acque sotterranee, ravvicinate. Il terreno acido può causare infezioni fungine nella pianta, gonfiore e escrescenze sulle radici.
La pianta katran ama stabilirsi in aree dove crescevano patate, cetrioli e pomodori. Per ridurre l'acidità del terreno, è necessario preparare la calce spenta quando si scava in autunno al ritmo di circa 200 grammi per 1mq m.
Inoltre, la pianta ha bisogno di fertilizzante con humus - 5 kg per 1 mq. M. Prima di piantare, i semi di katran dovrebbero essere riscaldati in acqua di circa 50 gradi per prevenire la comparsa di muffa in polvere.
Katran in crescita dai semi
Per la germinazione, i semi hanno bisogno di stratificazione, quindi è meglio seminarli prima dell'inverno - a settembre-ottobre. Germineranno presto, per loro è sufficiente +5 °С, le piantine resisteranno facilmente a uno schiocco freddo fino a -5 °С.
La semina primaverile richiederà 2 mesi di conservazione dei semi in frigorifero. La sabbia inumidita può fungere da terreno. Dopo 10 giorni, il contenitore per la semina deve essere risistemato su un davanzale ben illuminato. Spesso i germogli compaiono anche nel frigorifero.
La temperatura più confortevole per lo sviluppo delle piante è +21 °С.
Le piantine dovrebbero essere trapiantate dopo 40 giorni nel terreno. A questo punto, il katran di solito ha 5 foglie.
Le piante dovrebbero essere in fila ogni 40 cm, distanza tra le file 60 cm Non preoccuparti che si sviluppino male nel primo anno. Il prossimo verde appare molto presto, la crescita accelera notevolmente.
Crescere da talee di radici
Quando si propaga il katran con talee, avrai bisogno di radici laterali, la cui lunghezza è di circa 15 cm. Di solito vengono tagliate dalle radici in autunno, quando vengono raccolte, diversi pezzi vengono legati e conservati fino alla primavera (temperatura è di circa 0 °C).
Non dimenticare di segnare la parte superiore e inferiore in modo da non farloconfondere durante l'atterraggio. Tutte le cime in eccesso dovrebbero essere rimosse dalle talee, lasciando solo quella superiore. Piantali in un luogo preparato ad angolo, premendo saldamente il terreno.
Come aumentare i rendimenti
Per fare questo, è necessario rafforzare la crescita delle radici. A tale scopo, la testa di una pianta di due anni viene tagliata di 3 cm In questo caso, il peduncolo smetterà di svilupparsi e il raccolto di radici aumenterà in modo significativo.
Dimensione commerciale raggiungerà il secondo anno di sviluppo. Infatti, coltivando il katran in conformità con le moderne pratiche agricole, si può garantire l'ottenimento di buone radici in un anno. Ma non dimenticare che le giovani radici di un anno sono tenere, appassiscono rapidamente dopo la raccolta, quindi devono essere coperte immediatamente.
Pianta di Katran - specie
Nel nostro paese ci sono più di una dozzina di tipi di katran, ma ne vengono coltivati e utilizzati principalmente quattro: a forma di bastoncello, orientale, steppico (tartaro), mare.
I più produttivi sono tre: orientale, steppa e marina. Molto spesso, i giardinieri dilettanti preferiscono la steppa katran sul loro sito o la sua varietà: la Crimea.
Pianta di Katran - usa
Le foglie delle specie marine sono usate per il cibo. Il katran a foglia di cuore è usato come pianta ornamentale, da cui si formano i bordi. L'olio viene estratto dai semi della varietà abissina.
Le radici di Katran raggiungono le dimensioni commerciabili entro due anni, diventano lisce e uniformi. Si mangia come condimento simile al rafano.
Le radici di questa pianta contengono il 9% di zuccheri, fino al 34% di sostanza secca, da 45 a 90 mg di acido ascorbico per 100 g di peso umido. Questo li rende molto simili nel gusto alle radici di rafano.
I giovani germogli e le giovani foglie della pianta vengono mangiati all'inizio della primavera. Vengono lessate in acqua salata, condite con burro e cosparse di crostini di pane.
Per salare e marinare le verdure (pomodori, cetrioli, zucchine, zucchine) utilizzare le foglie e le radici di katran.
Medicina tradizionale
A causa dell' alto contenuto di vitamina C nelle foglie della pianta, sono usati dai guaritori tradizionali come ottimo rimedio contro lo scorbuto. Da loro si preparano anche le insalate mescolando le foglie con le carote.
La pianta di katran viene utilizzata per migliorare la digestione e aumentare l'appetito. Inoltre, è un eccellente agente di guarigione delle ferite. Con esso, puoi sbarazzarti delle lentiggini, che causano molti problemi a molti.
Controindicazioni
Come il rafano, il katran è controindicato nelle persone con malattie dei reni, del fegato, dello stomaco e anche con ulcere duodenali e allo stomaco.
Archiviazione Katran
Mantieni il raccolto di radici in magazzini e scantinati, a una temperatura costante di 0 gradi e umidità normale. Le radici dovrebbero essere cosparse di sabbia bagnata.
Recensioni
Oggi hai imparato cosa c'è di straordinario nella pianta di katran. Il feedback dei giardinieri su di lui è positivo. Molti lo notano con piena somiglianza nel gusto con le radicirafano questa pianta si comporta in modo meno aggressivo sul sito. Molti sono soddisfatti del suo effetto decorativo.
Per quanto riguarda le sue proprietà medicinali, le opinioni qui sono molto contraddittorie. Per alcuni, questo è un rimedio universale per il trattamento di "tutte le malattie", altri mettono in dubbio questa affermazione. In ogni caso, prima di utilizzare katran per scopi medicinali, consultare il medico.
