Il primo tandoor è stato chiuso. È facile farlo da soli. Per fare questo, devi scavare una buca fino a 50 cm, stenderla con mattoni di argilla essiccati larghi 13-15 cm, scavare una buca per l'aria sotto - e il gioco è fatto.
Al giorno d'oggi, il tandoor verticale fino a 1,5 m di altezza è più comune. Per creare un tandoor "a terra" con le tue mani, ci vorrà circa mezzo mese.
Prima di tutto, trova l'argilla. La durata del futuro forno dipenderà dalle sue proprietà. L'argilla caolino giallo chiaro è la più adatta. È durevole e può resistere alle alte temperature.
Materiali necessari: acqua, argilla, pelo di montone, pecora o cammello (per legare e tenere al caldo), sabbia.
Come fare un tandoor con le tue mani - il primo modo
Srotolare la massa di argilla, tagliare a strisce corte larghe 20 cm, arrotolarle in tubi stretticon un raggio di 4-6 cm Li disponiamo in cerchio, livello per livello (secondo lo schema in muratura), fermiamo e pizzichiamo. L' altezza dovrebbe essere 45-55 cm, diametro 50-60 cm, spessore della parete - fino a 5 cm, con un ispessimento sul fondo fino a 10 cm Nella parte inferiore lasciamo una finestra 15 per 10 cm per pulire la stufa e circolazione dell'aria. Selezioniamo una copertura in legno o metallo. Il tandoor è pronto!
Come fare un tandoor con le tue mani. Il secondo modo
È più complesso e richiede esperienza. Dimensioni standard: altezza 1-1,5 m, diametro fino a 1 m La struttura ricorda una bambola che nidifica. Si tratta di tre strutture nidificate una dentro l' altra per fornire una buona trazione.
Guida passo passo:
1. Mescolare l'argilla con l'acqua, stendere. Mescolare bene. Puoi battere i piedi. Per la forza della composizione, assicurati di aggiungere lana.
2. Iniziamo a lavorare il giorno dopo. Dalla miscela creiamo un tandoor sulla fondazione, a forma di cilindro o cono. Lo spessore della parete è di 5-7 cm Dall'interno premiamo la palla, dall'esterno la premiamo con una spatola di legno. Allo stesso modo, creiamo altri due fotogrammi di dimensioni maggiori.
3. Alzare, posare legna da ardere, accendere. Mentre stanno bruciando, portiamo la forma alla perfezione.
4. Lascia asciugare l'argilla.
5. Mettiamo sulla prima base il secondo bianco, un po' di più. Gli spazi vuoti risultanti vengono riempiti con sabbia, speronati e sigillati. Dopo 2 ore, mettiamo il terzo. Realizziamo cerchi collegando insieme tutte e tre le basi.
6. Cuociamo il tandoor al sole per 7-15 giorni, a seconda delle condizioni meteorologiche. È importante! Senza asciugarsi, il tandoor si romperàalla prima combustione della legna da ardere.
7. Puliamo il tandoor dall'interno con olio di semi di cotone. Durante il giorno riscaldiamo, alzando costantemente la temperatura. Dopo tale cottura, l'argilla non rimarrà sull'impasto.
Ora sai come creare un tandoor con le tue mani. Sentiti libero di metterti al lavoro. E il tuo tandoor, realizzato con le tue mani, ti delizierà con piatti deliziosi e profumati.
Facciamo le torte. Indossiamo i guanti per sicurezza. Ci addormentiamo tronchi nel tandoor. Stiamo aspettando che il focolare si scaldi e si scaldi fino a 400 gradi. Quindi rastrelliamo i carboni al centro della fornace. Bagnare l'interno della torta con la soluzione salina. Con l'aiuto di un cuscino rotondo, incollalo con cura ma rapidamente. Spruzzare di tanto in tanto con acqua per creare vapore. Sfornare quando le torte saranno ben dorate. Buon appetito!
