I giardini fioriti in Giappone sono un evento ben noto e ampiamente pubblicizzato. Quando lo dici, la prima cosa che viene in mente è sakura. Tuttavia, c'è un altro albero decorativo nel Paese del Sol Levante, che allo stesso tempo porta frutto. Questa è una prugna giapponese. Le recensioni a riguardo tra i giardinieri sono un evento piuttosto raro, tuttavia, come la pianta stessa, che nella nostra zona è considerata quasi esotica.
Cos'è questo frutto?
Il suo secondo nome è albicocca giapponese, o mummia. La pianta è un membro della famiglia Pink, il genere Plum. Molto spesso è un albero deciduo alto (5-7 m) con una corteccia liscia grigio-verdastra, meno spesso un arbusto. Per l'anno dà un forte aumento, germogli verdi. Le foglie sono ovate con margini strettamente seghettati, sotto e talvolta sopra, sono pubescenti. La prugna giapponese (foto che potete vedere sotto) fiorisce in modo molto rigoglioso e per lungo tempo. Lo spettacolo straordinario continua per 2-2,5 mesi: inizia all'inizio della primavera ela fruttificazione avviene a luglio. I fiori sono il più delle volte sessili, doppi o semplici, con un forte aroma. Possono essere bianchi o rosa. I frutti sono leggermente aciduli, di colore giallo o verdastro, il nocciolo è poco separato dalla polpa ed ha una superficie ben snocciolata.
In natura, la susina giapponese cresce sui pendii rocciosi delle montagne (300-2500 m sul livello del mare) nelle regioni settentrionali e centrali della Cina. Coltivato attivamente in Giappone, Corea, Vietnam.
Susina giapponese nella cultura
Nei loro giardini, le persone hanno cominciato a coltivare questo albero da frutto fin dai tempi antichi. La pianta sarebbe stata portata in Giappone nell'VIII secolo dalla Cina e ora ci sono circa 350 specie di prugne. È il susino mume, non il sakura, che fiorisce per primo. La tradizione di ammirare i fiori va in profondità nei secoli. La prefettura di Wakayama è particolarmente famosa per lo splendore e la bellezza dei fiori di mummia. Gli alberi sembrano essere ricoperti da una profumata nuvola bianco-rosa. La fioritura inizia a gennaio e dura fino ad aprile. Ma in Europa la pianta è apparsa relativamente di recente: le informazioni su di essa sono state trovate dal 1878. Da allora, sono state allevate un gran numero di forme decorative e varietà da giardino.
Utilizzare in cucina
I frutti di albicocca giapponesi vengono consumati principalmente in forma trasformata, poiché hanno un'elevata acidità quando sono freschi. Fanno marinate e sottaceti famosi. L'aggiunta tradizionale giapponese a una porzione di riso bollito è umeboshi -frutti in salamoia. La prugna giapponese serve anche come base per creare un liquore popolare nei paesi asiatici: l'umeshu (nella foto).
Secondo il calendario orientale, l'albero stesso è un simbolo del nuovo anno e della primavera. Pertanto, spesso per le vacanze, i giapponesi regalano agli amici una piccola copia di una prugna in un vaso
Crescere dalla pietra in estate e in autunno
Puoi farlo se sei abbastanza fortunato da incontrare i frutti freschi e profumati dell'albero. Il metodo è abbastanza semplice e non richiede attività complesse e seccature. Sapendo come far crescere una prugna giapponese da una pietra, otterrai una pianta esotica nella tua casa. Puoi anche coltivarlo in giardino, tuttavia, solo nelle regioni calde.
Puoi piantare semi nel terreno o in vasi separati. Il periodo migliore è fine luglio - inizio agosto. Sarà necessaria una stratificazione naturale o artificiale durante la germinazione rispettivamente nel tardo autunno o all'inizio della primavera.
Se non hai intenzione di piantare un sasso subito dopo aver mangiato il frutto, devi asciugarlo e conservarlo fino all'autunno, quando iniziano le prime gelate. Quando arriva il momento, scava una piccola trincea nel giardino e riempila con terriccio nutriente di humus, terreno fradicio e frondoso e sabbia. Profondità di impianto - 5 cm La prugna giapponese che germoglia, di regola, a maggio del prossimo anno.
Piantare all'inizio della primavera
In questo caso si tratta di stratificazione artificiale. Il periodo più adatto è l'inizio di aprile. Per preparare i semi verso la fine di gennaio, metterli in contenitori con fori di drenaggio riempiti di sabbia bagnata. Quindi metti le pentole nel seminterrato o in frigorifero, dove la temperatura non supera i due gradi. La sabbia deve essere mantenuta umida. Bene, in primavera puoi trapiantarli in una miscela di terreno o in piena terra.
Prugna giapponese nel nostro paese
Il vero scopritore, che ha presentato alla comunità mondiale dei giardini un frutto straordinario, è Luther Burbank. Ha svolto molti lavori di allevamento e ha ottenuto nuovi ibridi, alcuni dei quali sono popolari fino ad oggi.
Nella sua forma originale, la prugna giapponese in un cottage estivo in Russia può crescere solo nelle sue regioni meridionali (Crimea, Caucaso), dove gli inverni sono caldi e la primavera è presto. Ma gli ibridi allevati dagli allevatori hanno una maggiore resistenza invernale e la zona della loro coltivazione è stata notevolmente ampliata. La coltivazione è possibile sia dalla pietra che usando le piantine.
Prugna giapponese: semina e cura
L'albero è caratterizzato da una fruttificazione abbondante e regolare. Dal momento in cui arriva, inizia l'oppressione della crescita annuale. A questo proposito, l'albero richiede potature cicliche annuali, ringiovanimento della chioma.
È interessante notare che tutte le varietà di prugne giapponesi non sono colpite dallo sharka, sono in piccola parte sensibili alla sega e al baccalà, che indubbiamente le distingue dalle altre.
Come si comporta la prugna giapponese sul sito? Prendersi cura di lei dovrebbe essere la stessa del suo solito parente. Concentriamoci solo sui punti principali.
- La semina può essere effettuata sia in primavera che in autunno. La fossa deve essere preparata 2 settimane prima della data prevista. Le sue dimensioni dovrebbero essere 606060 cm, è necessaria l'aggiunta di humus
- Il cerchio vicino al tronco deve essere pacciamato dopo la semina e l'irrigazione con torba o compost.
- I fertilizzanti (organici e minerali) vengono applicati al cerchio vicino al gambo, a seconda delle esigenze della pianta. In primavera sono necessari preparati a base di azoto. Contribuiscono alla crescita e all'insieme della massa verde. Nella seconda metà della stagione di crescita si consiglia l'applicazione di fertilizzanti al fosforo e azoto-potassio e in autunno fertilizzanti organici (humus e compost).
- La crescita delle radici dovrebbe essere rimossa entro un raggio massimo di 3 m dall'albero principale.
- Alcune varietà richiedono un evento come il diradamento dei frutti. Quando ci sono troppe ovaie, devono essere rimosse parzialmente anche prima che inizino a versare. Ciò migliorerà la qualità del raccolto rimanente e manterrà l'albero forte per il prossimo anno.
- Anche la prugna giapponese necessita di potatura, si consiglia di farlo in primavera o all'inizio dell'estate, quando non ci sono sbalzi termici durante il giorno. Questo proteggerà l'albero dalle malattie.
- Un buon raccolto è garantito piantando diverse varietà di prugne con diversi periodi di maturazione dei frutti contemporaneamente.
- Scegli le prugne leggermente poco mature per una durata di conservazione molto più lunga.
Varietà di prugne giapponesi
- Alyonushka è la varietà più famosa. L'aspetto è molto diverso dalla prugna a cui siamo abituati. Europeo. L'albero raggiunge un' altezza media e ha una densa corona sferica. La massa dei frutti arriva fino a 40 g, hanno un colore rosa e un gambo corto. La polpa è dolce e succosa, non si separa dal nocciolo. La varietà ha un'elevata resistenza al gelo.
- Skoroplodnaya è forse l'unica varietà che si può trovare e coltivare anche negli Urali. Il vantaggio principale è una corona a bassa crescita e un rapido ingresso nel periodo di fruttificazione. I frutti sono di colore rosso vivo, di peso inferiore - solo circa 20 g.
- Shiro (nella foto sopra). Fu allevato alla fine del XIX secolo da L. Burbank. L'albero è alto e ha una corona piramidale. I frutti del peso di 25 g hanno un colore limone e una polpa morbida e succosa con striature. È una prugna giapponese ibrida resistente. "Come coltivare un tale miracolo a casa?" molti chiederanno. È semplice: prendersi cura di lei è come per le specie ordinarie suddivise in zone.
- Cuore rosso (nella foto sotto). Il nome è associato alla forma del frutto. Sono grandi (fino a 60 g), di colore rosso scuro, succosi, con un gradevole sapore di dessert. Un albero alto con una corona che si allarga.
Quando viene coltivata nei nostri giardini, la prugna giapponese merita molta più attenzione. La pianta ha una serie di qualità positive, tra cui un'elevata resistenza alle malattie, qualità di conservazione dei frutti (raccolti ancora verdi, maturano a casa senza problemi, senza perdere il loro gusto), cure senza pretese.
