Il cavolo, considerato il luogo di nascita delle regioni mediterranee del Nord Africa e dell'Europa occidentale, iniziò a essere coltivato e consumato già nel I secolo a. C. AVANTI CRISTO e. Migrò in Russia dalle regioni della Transbaikalia e del Caucaso. La verdura resistente al freddo e amante dell'umidità si adattava perfettamente alle condizioni climatiche del nostro paese. In Russia, il cavolo cappuccio è sempre stato considerato l'ortaggio principale e ancora oggi ha un valore alimentare eccezionale. I suoi piatti si trovano in ogni cucina nazionale: zuppe, casseruole, involtini di cavolo, polpette, involtini, miscugli, stufati e deliziose torte ripiene. Quale dovrebbe essere la resa di cavolo da 1 ettaro per averne abbastanza per tutto?
Un po' di cavolo
Il cavolo appartiene al genere della famiglia delle crocifere (cavolo). Ha circa 100 specie diverse, che includono svedese, colza, rapa, senape, rapa. I coloni greco-romani portarono il cavolo in Russia nel IX secolo e ai russi piacque subito.a una persona. Già nel XII secolo questa cultura era coltivata in tutto il nostro paese. Questo ortaggio è diventato uno degli alimenti base dopo la patata. Esistono più di 100 tipi di cavoli: cavolo rapa, verza, Pechino, foraggi, cavolfiori, ma il più diffuso è il cavolo bianco.
Ha ottime qualità gustative, contiene molte sostanze utili: proteine, vitamine rare U e K, è una fonte di vitamine B e C che durano fino alla primavera, contiene molte fibre e tutti i minerali necessari. Questo ortaggio occupa più del 30% di tutte le aree destinate alle colture orticole e la Russia può essere giustamente considerata la seconda patria del cavolo cappuccio.
Preparare i semi di cavolo per la semina
Il futuro raccolto di cavolo bianco dipende da una corretta semina e la qualità delle piantine dipende dalla preparazione dei semi. Secondo le raccomandazioni degli esperti, prima dell'imbarco è necessario:
- Seleziona tutti i semi di bassa qualità dalla confezione.
- Disinfetta. Per fare questo, prendi due pentole sm altate: grande e piccola. Nel primo, riscalda l'acqua a 55 e nel secondo a 45 gradi. In una piccola casseruola, calare i semi in un canovaccio, metterlo in uno grande e conservare un quarto d'ora. Quindi togliere i semi di cavolo bianco e metterli in acqua fredda per un minuto.
- Se il terreno è infetto da clubroot, per la disinfezione è necessario: sciogliere un cucchiaino di nitrofoska in un litro d'acqua e immergere i semi nella soluzione preparata per 10 ore, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente.
- Per l'indurimentometti il materiale di piantagione in frigorifero per un giorno.
Dopo la preparazione, i semi vengono essiccati e piantati in piena terra o in una serra per la coltivazione delle piantine.
Modo senza semi per coltivare cavoli
Questo metodo di coltivazione del cavolo viene utilizzato nell'Estremo Oriente e nella zona centrale della Terra Nera. Il terreno viene preparato in anticipo, arato, liberato dalle erbacce e concimato bene. I semi vengono seminati direttamente nel terreno, germinando, formano un forte apparato radicale che aumenta la loro resistenza alla mancanza di umidità. Per la tecnologia senza semi di coltivazione del cavolo, il materiale per piantare viene seminato all'inizio della primavera in un terreno intriso di umidità dopo l'inverno. Nella coltivazione industriale, i semi vengono mescolati con granuli di superfosfato per la semina. Questo rende la semina uniforme e allo stesso tempo ha un effetto benefico sulla crescita dell'apparato radicale. Nelle trame del cortile, i semi vengono piantati a mano:
- Fai cadere 5-6 pezzi in ogni buca;
- tra le file fare una distanza di 60 cm;
- profondità di impianto 2-4 cm;
- dall' alto il terreno viene pacciamato con segatura o humus;
- dopo la comparsa della seconda e della terza foglia vera, nella buca rimangono due piante;
- con diradamento ripetuto - uno;
- I germogli rimossi vengono piantati in luoghi in cui i semi non sono germogliati.
Per la crescita e lo sviluppo, le piantine di cavolo cappuccio vengono annaffiate ogni giorno e nei giorni caldi due volte al giorno. Per aumentare la resa del cavolo bianco, vengono eseguite due medicazioni superiori: durante la crescita delle foglie e la formazione dei capolini. La prima medicazione superiore viene eseguita con azotofertilizzante due settimane dopo il diradamento. Il secondo - liquame con l'aggiunta di cenere. Il diserbo e l'allentamento del terreno vengono eseguiti secondo necessità.
Coltivare cavoli attraverso le piantine
Per coltivare il cavolo in piantine, devi fare:
- lavorazione e fertilizzazione;
- Piantine in crescita;
- piantare piante finite in piena terra;
- cura delle piantine: allentare il terreno, coltivare piante, annaffiare, fertilizzare, diserbo sistematico, diserbare malattie e parassiti;
- raccolta;
- Segnalibro cavolo per la conservazione.
Caratteristiche della coltivazione del cavolo cappuccio: preparazione del terreno e fertilizzazione
La preparazione del terreno per i cavoli inizia in autunno. Viene scavato fino a una profondità di 20 cm e lasciato scoperto per eliminare le erbacce, allentare il terreno e aumentare l'apporto di nutrienti e umidità. In primavera, il sito viene nuovamente scavato e, poco prima di piantare le piantine, la coltivazione viene effettuata con una profondità di 15 cm La resa futura del cavolo dipende dalla profondità dell'aratura e dal tempo in cui viene eseguita. Più la terra viene allentata e prima viene lavorata, meglio le piantine attecchiranno, più umidità rimarrà. Per il normale sviluppo di cavoli sono necessari fertilizzanti a base di fosforo, azoto e potassio. Si basa sulla sostanza organica e inoltre, a seconda del tipo di terreno, vengono aggiunti complessi minerali. Va notato che il cavolo non ama i terreni acidi, quindi la calce viene aggiunta ad essi ogni 3-4 anni per aumentare significativamente la resa del cavolo da 1 ettaro.
Piantine in crescita
Preparato in anticipoi semi sono piantati in scatole con terra. Per fare questo, le scanalature sono profonde 1 cm a una distanza di 3 cm l'una dall' altra, i semi vengono seminati dopo 1-2 cm e cosparsi di terra. Il contenitore viene posizionato in un luogo caldo e luminoso fino alla comparsa dei germogli. Dopo la germinazione, la temperatura viene abbassata a 6-10 gradi per una settimana e quindi mantenuta a livello della stanza. Due settimane dopo, con la comparsa delle prime foglie, viene effettuata una raccolta. Prima di questo, i germogli vengono annaffiati abbondantemente per non danneggiare le radici e trapiantati in cassette o in un contenitore separato. In questa forma, cresce fino a quando compaiono 5–7 foglie piene, dopodiché viene piantata in piena terra.
Piantare piantine
Il cavolo è un ortaggio che viene piantato come il primo raccolto in una rotazione delle colture. Ogni anno dovrebbe trovarsi in un sito diverso rispetto alla stagione precedente. Torneranno di nuovo nella stessa zona dopo 3-4 anni. Buoni predecessori per il cavolo sono legumi, cipolle, pomodori, carote, pomodori.
Il cavolo non dovrebbe essere piantato dopo ravanelli, svedesi e rape, che sono colpiti dagli stessi parassiti e malattie dei cavoli. Le piantine vengono piantate in piena terra a maggio, a seconda delle condizioni meteorologiche, con tempo nuvoloso o di sera. Per fare questo:
- Si selezionano solo piante sane e robuste - questo sarà uno dei fattori positivi che influiscono sulla resa del cavolo.
- Segna la trama - la distanza tra le piante e le file dovrebbe essere di circa 60 cm.
- Fanno dei buchi in cui mettono una pallina di humus, un cucchiaio di cenere e un cucchiaino di superfosfato,tutti si agitano.
- I pozzi vengono annaffiati con una debole soluzione di permanganato di potassio.
- Le piantine vengono piantate e annaffiate abbondantemente.
Cura dopo l'atterraggio
Le piantine di cavolo piantate in piena terra richiedono cure costanti. Per fare ciò, devi produrre:
Acqua. Il cavolo cappuccio è un ortaggio che risponde bene all'umidità. Si annaffia nella prima metà dell'estate dopo 2-4 giorni, quindi questa procedura viene ridotta a una volta alla settimana
- Nutrire. La fertilizzazione periodica contribuisce al ripristino dei nutrienti nel terreno. La prima alimentazione viene effettuata tre settimane dopo lo sbarco, la seconda - due settimane dopo la prima e la terza - un mese dopo la prima. I fertilizzanti minerali e organici sono utilizzati per la medicazione superiore. Il letame di pollo e il liquame diluiti con acqua funzionano bene.
- Parassiti. Per il controllo dei parassiti usa i rimedi popolari; polvere di tabacco, cenere di legno, cime di pomodoro, buccia di cipolla. È meglio non utilizzare prodotti chimici già pronti per non danneggiare.
La resa di cavoli da 1 ha dipende in gran parte da cure adeguate, in condizioni favorevoli puoi raccogliere fino a 65 tonnellate.
Controllo dei parassiti
Spesso, quando coltivi i cavoli, devi combattere i parassiti. E se le condizioni di conservazione della pianta vengono violate, gli insetti la attaccano per tutta la stagione. Per prevenire l'invasione di malattie e insetti, hai bisogno di:
- non addensare le piantagioni;
- osserva la rotazione delle colture;
- per preparare il terreno dall'autunno;
- condotta regolarmentealimentazione;
- acqua in tempo;
- sbarazzarsi delle erbacce e arrampicarsi.
Quando compaiono dei parassiti, inizia immediatamente a combatterli:
- Mosca del cavolo - appare alla fine di maggio. Le larve danneggiano il collo della radice della pianta, le foglie inferiori appassiscono. Per la distruzione, utilizzare una soluzione di iodio con acqua: 15 gocce per secchio. Per la prevenzione, viene utilizzata l'impollinazione con una miscela di polvere di tabacco, cenere e calce spenta.
- Le lumache attaccano i cavoli in caso di pioggia. Per controllare i parassiti, i corridoi vengono pacciamati con ortiche fresche e cosparsi con una miscela di calce spenta e peperoncino macinato.
- Pulci crocifere - si nutrono di foglie di cavolo e causano gravi danni alle piantine. Per la prevenzione, si consiglia una semina anticipata di piantine, annaffiature abbondanti e concimazioni con liquame. Quando compaiono gli insetti, le piante vengono spolverate con polvere di tabacco e cenere di legno e per l'irrorazione viene utilizzato anche un infuso di denti di leone freschi, cime di patate o assenzio. Prendi 500 g di erba tritata in un secchio d'acqua, insisti, aggiungi 50 g di sapone grattugiato.
Durante l'estate di massa degli insetti, il materiale di copertura viene tirato sopra le piantagioni di cavoli. Protegge in modo affidabile dai parassiti.
Le migliori varietà di cavoli per il decapaggio e la conservazione
Dell'intera varietà di varietà di cavolo bianco per la conservazione per l'inverno e il decapaggio, le seguenti sono considerate le migliori:
- Regalo - utilizzato per il decapaggio e il decapaggio, fresco conservato per un massimo di cinque mesi. Il colore delle teste va dal bianco al verde all'interno,peso 2–5 kg.
- Slava-1305 - riconosciuta come varietà classica per il decapaggio, ha un periodo di maturazione medio, cespi di cavolo che pesano fino a 4 kg.
- Belorusskaya è una delle varietà di sottaceti popolari, la massa di una testa è di circa 3 kg, che viene conservata a lungo.
- Dobrovodsky è una varietà universale. Ha un'eccellente qualità di conservazione, conserva le sue proprietà fino alla primavera ed è buono in forma sottaceto.
- Menza è un ibrido produttivo. Il peso di una testa di cavolo cappuccio raggiunge una media di 9 kg, può giacere fino alla primavera, dopodiché viene utilizzata per la marinatura.
- Inverno di Kharkov - per la salatura è considerata una delle migliori varietà. Ha una resa elevata, buon gusto, giace fino a sei mesi. Le dense teste di cavolo hanno una maggiore resistenza al gelo. La varietà tollera bene il caldo e la siccità.
- Crumont - non adatto alla salatura, sta bene tutto l'inverno ed è consigliato per il consumo fresco. La varietà è resistente alle malattie fungine. La massa di una testa di cavolo raggiunge i 2 kg. Periodo di maturazione - formazione tardiva e amichevole del raccolto, le teste dei cavoli sono resistenti alle screpolature.
- Amager 611 - ha un'incredibile qualità di conservazione e dura fino al prossimo raccolto. I cespi sono densi con un sapore amaro in autunno, che scompare in inverno, il peso varia da 2,5 a 4 kg. La varietà di cavolo cappuccio ha una maggiore resistenza al freddo, quindi viene piantata nel terreno in anticipo.
Da questo elenco, i giardinieri possono scegliere le migliori varietà di cavolo per il decapaggio e la conservazione per il loro cottage estivo.
Nutrire il cavolo
Nutrire la cultura è un evento molto importante. Quante volte farlocondimento superiore? Dipende dalla fertilità del terreno. Nella stagione si svolgono da 2 a 4 volte:
- Il primo viene effettuato 2-3 settimane dopo il trapianto. Quando si forma un cespuglio, la pianta ha bisogno di fertilizzante azotato. Prendere una parte di letame di pollo o letame marcito e diluire con 20 o 15 parti di acqua. Mezzo litro di soluzione viene versato sotto la pianta. Con un terreno ben fertilizzato e l'aggiunta di humus durante la semina, la medicazione superiore non viene eseguita.
- Secondo - trenta giorni dopo il primo. Preparare la stessa soluzione della prima poppata e aggiungere un complesso di fertilizzanti minerali.
- Terzo - fatto quando si forma una testa di cavolo. L'infuso di ortica è in preparazione. L'erba tagliata viene versata con acqua, insistito per cinque giorni, diluita in parti uguali e annaffiata.
- Quarto: utilizzare fertilizzanti minerali ed eseguire per varietà a maturazione tardiva.
Come aumentare la resa del cavolo cappuccio in pieno campo?
Quasi ogni residente estivo coltiva cavoli nel suo appezzamento, ma non tutti riescono a raccogliere un ricco raccolto. Gli esperti consigliano di prendere in considerazione i seguenti fattori per aumentare i rendimenti:
- Scelta della varietà: per la raccolta durante l'inverno vengono utilizzate varietà di mezza stagione e inizio stagione. Massa di teste di cavolo cappuccio da 2 kg. Alcune varietà possono rompersi, quindi non dovrebbero essere sovraesposte in giardino.
- La qualità delle piantine è migliore da coltivare da soli e al momento giusto.
- Età della piantina - circa 60 giorni al momento della semina.
- Purezza dalle malattie: una pianta infetta da clubroot e blackleg crescerà, ma non produrrà raccolto.
- Illuminazione -il cavolo non tollera l'ombreggiatura. La semina chiusa o, al contrario, scaricata porta a una diminuzione della resa
- Struttura del suolo - densità moderata, buona traspirabilità.
- Acidità - è necessaria la calcinazione, il terreno acido è il nemico dei cavoli.
- Fecondazione - richiede potassio, fosforo e azoto. Dai da mangiare più volte a stagione.
- Irrigazione - umidità del suolo obbligatoria, nei mesi estivi - irrigazione migliorata.
- Protezione dai parassiti: la distruzione degli insetti dannosi aumenterà notevolmente la resa.
- Raccogliere un ortaggio - promuove l'emergere di nuove radici.
Considerando tutti i fattori di cui sopra, puoi ottenere una resa record di cavoli da 1 ettaro, pari a 130 tonnellate.
Invece di una conclusione
Il cavolo bianco è una pianta resistente al freddo, all'umidità e alla luce che richiede fertilità del suolo. A seconda della varietà e delle condizioni di crescita, la massa di una testa di cavolo talvolta raggiunge fino a 15 kg. La temperatura più ottimale per crescere 13-18 gradi Celsius. Le piante mature tollerano lievi gelate, ma le alte temperature le deprimono. Per ottenere un raccolto generoso, viene necessariamente effettuata la concimazione, costituita da azoto, fosforo e potassio. Sebbene il prezzo del cavolo nella rete di distribuzione sia basso (in Russia, in media, è di 19 rubli per chilogrammo), ma molti lo coltivano da soli nelle trame domestiche e nei cottage estivi. Viene utilizzato per il decapaggio o conservato per la conservazione e consumato fresco in inverno. Dopotutto, il cavolo è una vera fonte di vitamine eminerali che vi vengono conservati fino al raccolto successivo.
