La cappa da cucina è un dispositivo progettato per purificare l'aria da odori, fumi, fumi e altre impurità che si formano durante la cottura dei cibi.
Ci sono due tipi principali di dispositivi. La cappa da cucina a circolazione permette di purificare l'aria tramite filtri e di restituirla all'ambiente. In tali dispositivi, i filtri al carbone vengono solitamente utilizzati per assorbire gli odori e i filtri antigrasso che intrappolano la fuliggine e minuscole gocce di grasso. L'ultima varietà è realizzata in winterizer sintetico o tessuto non tessuto e deve essere sostituita periodicamente.
Un filtro metallico a cassetta riutilizzabile è considerato più conveniente. È sufficiente rimuovere periodicamente questo materiale di consumo dal dispositivo e lavarlo con acqua e sapone. Molti modelli di dispositivi utilizzano due o tre filtri antigrasso.
Detergente a carbone da sostituirea seconda dell'intensità con cui verrà utilizzata la cappa.
Questo periodo può durare fino a due anni. Oggi è difficile trovare depuratori d'aria che funzionino solo in modalità di circolazione, poiché i dispositivi di flusso sono molto più efficienti a un costo relativamente basso. Di solito hanno anche una modalità di circolazione.
La cappa da cucina a flusso continuo è in grado di rimuovere fuliggine e fumi attraverso il sistema di ventilazione dell'edificio. È più difficile da installare, poiché richiede l'installazione di canne fumarie collegate al foro di ventilazione. Tuttavia, la cappa da cucina incorporata ha un'elevata efficienza. Consente di espellere l'aria inquinata e inoltre, grazie alla creazione di una differenza di pressione, di garantire l'apporto di aria fresca.
I dispositivi di flusso nel loro design hanno solo un filtro antigrasso, che impedisce l'accumulo di grasso sulle lame e sulle pareti del condotto dell'aria del dispositivo. Ci sono modelli economici in cui non ci sono filtri. Questa cappa richiede più cure.
Quando si sceglie un dispositivo, è necessario considerare le dimensioni e il design del dispositivo. Tuttavia, l'indicatore principale è il throughput del dispositivo. Il volume d'aria passato per unità di tempo dipende da questa caratteristica. L'efficienza del dispositivo è influenzata dalla potenza del motore del ventilatore, che varia da 150 a 750 metri cubi all'ora per i diversi produttori. Per normaleè sufficiente una cappa da cucina standard con una capacità di 300-350 metri cubi.
Quando acquisti un dispositivo, considera i parametri di rumore. Sebbene nei dispositivi moderni questo indicatore sia normale. La cappa funziona praticamente senza rumori estranei, grazie all'uso di cuscinetti speciali e pacchetti acustici.
Molti purificatori d'aria hanno una serie di funzioni aggiuntive. Poiché una cappa da cucina fai-da-te è montata sopra la stufa, può essere utilizzata anche per l'illuminazione. Lampadine di varia potenza sono installate negli elettrodomestici moderni, il che rende il processo di cottura più comodo e divertente.
