Un ortaggio come la cipolla è presente nella nostra dieta quotidiana. Le cipolle di famiglia in Europa sono meglio conosciute come scalogno. Siamo abituati a chiamarlo famiglia, boscaglia, gazza, boscaglia. L'articolo spiega quali varietà di colture esistono e come coltivarle.
Descrizione dell'arco di famiglia
Questo tipo di cipolla è una delle colture più comuni tra i nostri giardinieri. Le cipolle di famiglia sono una varietà della cipolla più comune. La differenza è che è molto succosa e profumata. Inoltre, la verdura ha solo una leggera amarezza. Molti consumatori lo apprezzano per il suo gusto delicato. Il nome dell'arco era dovuto all'appartenenza alle forme multiprimarie. La specie più famosa è lo scalogno, che presenta piccoli noduli e foglie tenere. Crescono in nidi (4-10 pezzi). Il peso di una di queste famiglie varia da 150-300 grammi.
Ovviamente, a causa delle dimensioni modeste, i bulbi non sono molto comodi da pulire. Ma questo non ferma gli specialisti culinari di tutto il mondo che utilizzano volentieri la verdura per preparare ottimi piatti. Le cipolle di famiglia non sono solo fritte, marinate, stufate, ma ne viene ricavata anche la marmellata. La verdura fresca è ideale per l'insalata.
Secondo le recensioni, le cipolle di famiglia sono ben conservate a casa. A marzo, la verdura può anche essere piantata in vasi sulla finestra per verdure succose.
La buccia della cultura può avere diversi colori: rossastra, bronzea, dorata e viola. Nel contesto, il bulbo può essere rosa-lilla o bianco. La pianta è caratterizzata da una vegetazione lussureggiante, che viene prontamente utilizzata per cucinare. Piume delicate e sottili a volte sono ricoperte da un rivestimento di cera, raggiungono un' altezza di 30-50 centimetri.
La cultura ha un apparato radicale urinario situato nello strato superficiale. Le infiorescenze si trovano su una freccia alta e sembrano ombrelli. I piccoli semi sembrano bulbi.
Le migliori varietà
La cultura ha molte varietà. Le migliori varietà di cipolle di famiglia possono essere suddivise in tardiva, media stagione e precoce. Dal momento che ci sono molte specie di piante, daremo solo le varietà più popolari che i giardinieri amano:
- La specie Veliky Ustyug ha una forma arrotondata. Questa varietà è caratterizzata da un gusto forte e vigoroso. I bulbi sono di colore rosso-marrone e pesano circa 80 g ciascuno. La varietà ha una resa elevata.
- La cipolla di Knyazhich ha un sapore gradevole e un colore delicato (rosato-marrone). All'interno la carne è rosa. I bulbi si conservano molto bene, pesando fino a 75 grammi ciascuno.
- La varietà Old Believer è stata ottenuta nella regione di Vologda. Le lampadine hanno un insolito rame-colore rosa. Nonostante il gusto delle cipolle sia piuttosto acuto, è piacevole. Il nome della varietà non è dovuto al fatto che le piante contengono molti elementi incredibilmente utili, ma perché gli Antichi Credenti la usano come rimedio.
- Albic - piante dal gusto semi-acuto e bulbi piatti e arrotondati. La cultura dà grandi raccolti di verdure e tuberi. Ogni bulbo pesa circa 50 grammi.
- Le piante della varietà Prometheus hanno un gusto delicato. Ai giardinieri piaceva il tipo di cultura ad alto rendimento. Inoltre, il peso di ogni bulbo raggiunge gli 80 g.
- Seryozha è una varietà dalla forma tonda a tubero e dal gusto incredibilmente piccante.
- Grant è una varietà produttiva che produce non solo bulbi, ma anche verdure di alta qualità.
Le varietà di cipolle di famiglia possono essere elencate per molto tempo, sono presentate in quantità molto grandi. Pertanto, se lo si desidera, è possibile scegliere la tipologia adatta a seconda del tempo di maturazione e delle caratteristiche gustative.
Preparazione del terreno
Le cipolle di famiglia amano il terreno fertile. Il terreno deve essere drenato. Per la cultura, l'acidità neutra è più accettabile. I bulbi possono essere piantati nei letti dove un tempo si trovavano legumi, patate e carote. Se hai intenzione di piantare una cipolla di famiglia, in autunno devi aggiungere humus al terreno fino a cinque chilogrammi per metro quadrato. Vale anche la pena aggiungere 15 g di sale di potassio e 25 g di perfosfato per metro quadrato.
Data di impianto
Lo scalogno è una pianta resistente al freddo. Lui è completamentenon teme il gelo, quindi si può piantare in piena terra nei mesi di marzo e aprile. Le prime verdure possono essere raccolte a maggio.
Per ottenere una piuma in anticipo, le cipolle possono essere piantate in ottobre. Prima dell'inizio dell'inverno, avrà il tempo di mettere radici, ma non crescerà. Ma all'inizio di aprile puoi già cogliere le verdure. Naturalmente, nelle regioni più settentrionali, la semina per l'inverno potrebbe non avere molto successo a causa del congelamento di alcuni bulbi.
La semina tardiva delle cipolle porta al rapido sviluppo della vegetazione, ma le radici si sviluppano male, il che significa che il bulbo è mal formato. Ciò influisce negativamente sul raccolto.
Letti contrassegnati
Le cipolle vengono piantate a una distanza di 10 centimetri l'una dall' altra, ritirandosi tra file di venti centimetri. Con questa opzione di atterraggio per metro quadrato di terreno, il consumo di materiale è di almeno un chilogrammo. Per la coltivazione, è meglio prendere bulbi di medie dimensioni. I piccoli non daranno un buon raccolto. Possono essere piantati per la vegetazione. Anche piantare semi troppo vicini non vale la pena, in modo che i bulbi non crescano troppo piccoli.
Preparazione delle lampadine
Coltivare cipolle in famiglia è un processo semplice, ma richiede alcune conoscenze. Prima di piantare, il seme deve essere preparato. I bulbi vengono puliti dalle bucce secche in eccesso. Quindi vengono marinati in una soluzione di solfato di rame (un cucchiaio per 10 litri di liquido). Successivamente, la cipolla viene lavata con acqua pulita. Si consiglia inoltre di immergere il seme in una soluzione di fertilizzante complesso. Questo ricostituirà la fornitura di umidità,perso durante la conservazione. Puoi mettere una verdura nella soluzione per dieci ore.
Se lo si desidera, i bulbi possono essere germogliati, ma questo non è affatto necessario.
Piantare cipolle
I bulbi di cipolla della famiglia vengono piantati prima che il terreno si riscaldi fino a +5 gradi. Si consiglia di coltivare la cultura in file. Innanzitutto, si formano i solchi per la semina, quindi vengono riempiti d'acqua. Quindi, posiziona la cipolla a una profondità non superiore a 2-3 centimetri. Non vale la pena piantare troppo in alto, poiché le radici della pianta soffriranno di una mancanza di nutrienti, ma non è consigliabile approfondirle. La cenere di legno può essere aggiunta alle scanalature. Successivamente, i letti vengono ricoperti di terra e pacciamati dall' alto.
Ulteriori cure
Subito dopo la semina e finché non compaiono germogli alti fino a dieci centimetri, la cipolla non ha bisogno di cure. L'irrigazione non è necessaria in questo momento. Le radici devono crescere in profondità in cerca di umidità, in modo che in futuro la pianta riceva tutti i nutrienti. Puoi solo pacciamare il terreno. Puoi usare l'erba tagliata per questo. Questo metodo non solo tratterrà l'umidità, ma in una certa misura proteggerà anche dalle erbacce. Il pacciame non solo trattiene bene l'umidità, ma fornisce anche un eccellente accesso all'ossigeno. Le piante dovrebbero essere annaffiate una volta alla settimana. Di solito, le cipolle non richiedono condimenti separati durante la coltivazione. Ma a volte le piume iniziano a ingiallire prematuramente. Quindi puoi preparare una soluzione di sale di potassio (10 g), nitrato di ammonio (10 g) per 10 litri di acqua. Al posto del sale di potassio si può usare la cenere di legno. Da fertilizzanti organiciusa escrementi di uccelli o letame. Vengono applicati due volte durante la stagione di crescita solo se le cipolle vengono coltivate su terreni impoveriti. La prima medicazione viene applicata durante la formazione del verde e la seconda durante l'inizio della formazione delle cipolle.
Se le piante sono colpite da malattie o parassiti, è necessario spruzzare con una soluzione all'1% di miscela bordolese. Ma dopo l'elaborazione, le verdure non dovrebbero essere mangiate. Non è consigliabile lavorare le cipolle due settimane prima della raccolta.
Raccolta
Puoi iniziare a raccogliere dopo che la maggior parte delle piume è appassita. Questo di solito accade alla fine di luglio. I tempi dipendono in gran parte dalla varietà. Inoltre, non vale la pena ritardare la raccolta e mantenere le verdure già pronte nel terreno, perché la cipolla può essere conservata male. L'irrigazione viene interrotta un paio di settimane prima della raccolta programmata. L'eccesso di umidità può attivare la crescita, che quindi influisce sul processo di maturazione.
I bulbi maturi vengono dissotterrati con tempo asciutto e lasciati asciugare nei letti fino a sera. È meglio scegliere una giornata di sole per la raccolta. Dopo che le verdure sono state pulite in una stanza asciutta e buia. Il processo di essiccazione dura circa quindici giorni. Il grado di prontezza della cipolla è determinato dal collo della cipolla. Dovrebbe asciugarsi. Dopo l'essiccazione, le verdure essiccate vengono tagliate. Per la conservazione a lungo termine, il raccolto deve essere smistato. Le lampadine danneggiate vengono selezionate per l'uso nel prossimo futuro. Le verdure di alta qualità vengono conservate in scatole in stanze buie, in condizioni di bassa umidità.
Parassiti e malattie
A giudicaresecondo i giardinieri, si può sostenere che la famiglia sia resistente a malattie e parassiti. Una corretta tecnologia agricola è la chiave per ottenere piante sane. Per fare ciò, per la semina viene selezionato solo materiale di alta qualità, che viene trattato con soluzioni disinfettanti. Per proteggere le colture da un parassita come una mosca della cipolla, le piantagioni vengono trattate con polvere di tabacco, cenere di legno. Inoltre, come misura preventiva, il raccolto può essere piantato vicino ai letti di carote. Il terreno tra le file deve essere allentato, rimuovendo le erbacce. Vicino alle piantagioni, puoi stendere rosmarino, assenzio, cime di pomodoro. Con il suo odore pungente, le erbe respingono efficacemente i parassiti. Il liquido bordolese aiuta nel controllo dei parassiti.
A volte c'è un problema come l'ingiallimento del verde della cultura. Le ragioni di questo fenomeno possono essere molto diverse, il che significa che il problema dovrà essere risolto in modi diversi. L'ingiallimento è possibile con una mancanza di azoto. Un indicatore del problema è la comparsa di punte bianche sulle piume. Puoi risolverlo semplicemente usando una medicazione organica.
Inoltre, le piante potrebbero essere carenti di potassio. In questo caso, usa sale di potassio o cenere.
L'ingiallimento delle piume può anche essere causato dalla mosca della cipolla. La sua larva è danneggiata non solo dai verdi, ma anche dai bulbi. Ash, Agraverin e Fitoverm sono usati per controllare il parassita.
Anche l'ingiallimento del verde contribuisce allo straripamento.
Possibili problemi di crescita
A volte alcuni bulbi vanno alla freccia, il che indica una violazione delle condizioni di conservazione in invernoperiodo. Nel caso in cui dovessi riscontrare un problema del genere, i gambi dei fiori delle piante devono essere rimossi.
Succede che la cipolla diventa verde, ma non fa crescere affatto il bulbo stesso. Le ragioni di questo fenomeno possono essere molte: pratiche agricole scorrette, violazione delle date di impianto, eccesso di azoto nel suolo.
Per evitare questi problemi, è necessario piantare il raccolto in anticipo, non annaffiarlo nelle prime settimane dopo la semina e non esagerare con fertilizzanti azotati, che causano la crescita della massa verde.
In generale, la cipolla di famiglia è una pianta completamente senza pretese con semplici tecniche di coltivazione. Il rispetto delle regole elementari di cura ti consente di ottenere un ottimo raccolto. In tutto il mondo, la cultura è apprezzata per il suo gusto delicato e le sue eccellenti qualità. Ci auguriamo che il nostro articolo possa aiutare i giardinieri principianti a far fronte a piantare cipolle.
