Quasi tutti sanno che l'acqua che utilizziamo nel processo della vita è caratterizzata dalla cosiddetta "durezza". Questo concetto indica il grado della sua saturazione con cationi magnesio e calcio. L'addolcimento dell'acqua può migliorarne notevolmente la qualità.
Nell'acqua "dura" i prodotti vengono fatti bollire a lungo, alcuni detersivi, polvere e sapone praticamente non "saponano" e una caratteristica placca (scaglia), costituita da depositi minerali, si forma sui tubi dell'acqua e nei bollitori. Inoltre, tale acqua può causare depositi di sale nel corpo umano o negli animali domestici.
L'addolcimento dell'acqua viene effettuato per rimuovere i sali di durezza presenti in essa. L'acqua del rubinetto, oltre ad essere depurata da impurità e batteri, subisce un procedimento di rimozione dei sali di magnesio e calcio. L'addolcimento dell'acqua può essere effettuato in vari modi. La scelta dell'uno o dell' altro è determinata principalmente dal tipo e dall'entità della durezza dell'acqua, nonché dalla fattibilità tecnica ed economica.
Può essere termico (basato sul riscaldamento dell'acqua), reagente (basato sul legame di ioni magnesio e calcio con determinati reagenti, seguito dalla filtrazione di composti insolubili) o un metodo combinato (combina diversi metodi di trattamento dell'acqua). Molto diffuso è anche il metodo dello scambio ionico, in cui l'acqua viene filtrata attraverso determinati materiali speciali. Con questo metodo di lavorazione avviene lo scambio di ioni idrogeno e sodio, che fanno parte di questi filtri, con ioni magnesio e calcio. Vari materiali sono usati per filtrare l'acqua. Alcuni di loro sono di origine naturale, ma vengono spesso utilizzate diverse resine sintetiche. Tra i metodi ultramoderni di addolcimento dell'acqua, va segnalata la nanofiltrazione.
L'acqua addolcita fornita da sistemi di approvvigionamento idrico centralizzato non deve avere una durezza superiore a 7 mg-eq / dm cubo. Solo previo accordo con il Servizio Sanitario ed Epidemiologico è consentito fornire acqua con una durezza fino a 10 mg-eq / dm3.
L'addolcimento dell'acqua in un cottage può essere effettuato utilizzando il metodo dei reagenti, in cui la soda e la calce vengono utilizzate come reagenti. La calcinazione viene eseguita quando è necessario ridurre l'alcalinità e la durezza dell'acqua. La soda con calce addolcisce l'acqua in cui sono contenuti magnesio e calcio insieme ad anioni di acidi forti. Ma non dimenticare che tale trattamento ha le sue conseguenze negative. L'addolcimento dell'acqua a casa con il metodo della soda-calce porta alla saturazioneliquido con carbonato di calcio e aumentarne il pH.
Tra i metodi più semplici si segnala l'ebollizione dell'acqua per un'ora e poi la decantazione a precipitare, l'addolcimento con vari alcali (potassa, bicarbonato, ammoniaca), l'ammorbidimento con la crusca di mandorle ottenuta dalla macinazione dei semi di mandorle dolci. L'acqua destinata all'uso domestico può essere addolcita con normale salamoia o sapone da bucato. Per il trattamento professionale dell'acqua in casa, vengono utilizzati speciali addolcitori che nell'aspetto ricordano un palloncino o un'urna, che possono essere facilmente posizionati in cucina.
