La coltivazione dei funghi ostrica in casa viene effettuata secondo il processo stabilito. In questo caso, non avrai bisogno di spendere soldi per l'acquisto di funghi e, inoltre, non sarà spaventoso mangiarli, dal momento che sicuramente non verrai avvelenato da loro.
Prima di procedere con la procedura, per cominciare, è consigliabile studiare la tecnologia per coltivare i funghi ostrica in casa. In questo articolo lo studieremo in dettaglio.
Prima di tutto, devi preparare due stanze. In uno, i funghi ostrica verranno coltivati in casa, il secondo è destinato al periodo di incubazione. È perfettamente accettabile utilizzare la stessa stanza per questo. In questo caso, è necessario attenersi rigorosamente a un certo livello di microclima e regolare il grado di umidità dell'aria.
Cosa tornerà utile
- Mezzo nutriente. Pronto, confezionato per la vendita.
- Semi di funghi - micelio. Importantecontrolla la data di scadenza.
- Tifoso. Famiglia adatta.
- Antisettico. Alcool denaturato o soluzione clorurata.
- Guanti protettivi, maschera di garza, coltello appuntito, robusti sacchetti di plastica.
Certo, occorre avere perseveranza (il processo è piuttosto lungo) e il desiderio di provare i funghi ostrica ottenuti personalmente.
Criteri importanti per il posizionamento
Per coltivare funghi ostrica in casa, dovrebbe essere assegnata una stanza separata. Non è necessario assegnare una stanza in casa. Cantina, cantina, capannone si adatteranno perfettamente. Per la fase di incubazione, il microclima deve essere mantenuto a circa 26 gradi Celsius, il grado di umidità dell'aria non deve superare il 70%.
È necessario prestare particolare attenzione alla pulizia. Non dovresti lavare tutto intorno con la candeggina, puoi usare una bomba di fumo di zolfo o semplicemente coprire tutte le superfici verticali con intonaco con l'aggiunta di solfato di rame. In questo caso, la muffa estranea non si formerà.
La condizione più importante quando si coltivano funghi ostrica in casa è che tutti i fori di ventilazione devono essere chiusi con una rete con piccole celle. In caso contrario, le mosche potrebbero affollarsi nell'odore del micelio e rovinare la piantagione di funghi.
Per il momento della germinazione e della raccolta dei funghi, il contenuto di umidità nell'aria interna è necessario nella regione dell'80-95%, la temperatura non supera i 18 gradi Celsius.
Importante! Seminterrato o cantina: il luogo più adatto. Queste stanze sono costantementeuna maggiore umidità e un microclima caldo possono essere creati utilizzando un radiatore domestico.
Preparazione del supporto
Come sostanza nutritiva per coltivare funghi ostrica a casa da zero, dovresti scegliere qualsiasi substrato contenente cellulosa. È lei che crea un mezzo nutritivo per il micelio. I coltivatori di funghi esperti usano segatura, piccoli ramoscelli o trucioli. I principianti possono provare il substrato, composto da:
- dalla paglia d'orzo;
- bucce di semi di girasole;
- germogli di mais, foglie;
- paglia di grano;
- buccia di grano saraceno;
- mais decorticato.
In primo luogo, è necessario selezionare con cura la materia prima prodotta. Il supporto deve essere pulito e asciutto. La formazione di muffe o un odore di marcio indica che la materia prima non è adatta alla propagazione dei funghi.
Dopo aver selezionato il supporto, è necessario bollire le materie prime. Ciò consentirà di proteggersi da microrganismi dannosi, larve di insetti e allo stesso tempo saturarlo di umidità. Per fare questo, le materie prime vengono poste in una padella di metallo, viene versata acqua pulita. Quindi portare a bollore e cuocere per circa 40 minuti. Quindi lascia raffreddare per tre ore.
Dopodiché, l'acqua in eccesso viene versata, la materia prima viene posta sotto la pressa o appesa in un sacchetto di stoffa.
Quando la miscela si raffredda fino a una temperatura di 24-26 °C, vale la pena iniziare a piantare.
Importante! Per un effetto migliore, alla vigilia della semina, si aggiungono alla materia primauna piccola quantità di lievito fresco. Circa 50 g per 15 kg di peso totale.
Piantare stock
Coltivare funghi ostrica in casa per i principianti è un'attività affascinante e interessante. Per prima cosa devi comprare "semi" - micelio. Oggi è molto più facile acquistarli: ci sono molti negozi online con consegna in qualsiasi città. Ma ci sono anche aziende locali. Per i principianti nella coltivazione di funghi che hanno paura del fallimento, è sufficiente acquistare 1 kg di micelio. Di conseguenza, sarà possibile ottenere circa 3 o 4 kg di funghi. Preparare le materie prime in anticipo. Il micelio può essere conservato in una camera di raffreddamento per un massimo di 2 mesi; è vietato conservare in congelatore. Inoltre, evitare che il micelio penetri sulla pelle, quindi è meglio aprire la confezione con guanti protettivi.
Al momento dell'acquisto, devi essere guidato da questi appuntamenti:
- Studia le recensioni dei fornitori.
- Vale la pena acquistare una quantità di prova di materiale vegetale da un nuovo fornitore.
- Studi tutte le informazioni sulla varietà selezionata, il tempo di germinazione del micelio, la resistenza alle muffe.
- Controlla le date di scadenza.
- Dopo il parto, controlla la temperatura del micelio: dovrebbe essere di circa +20 gradi Celsius.
- Non dovrebbero esserci macchie nere o verdi sul micelio. I semi dovrebbero essere di colore arancione chiaro con un colore giallo.
Importante! Se il materiale vegetale viene acquistato molto prima dello sbarco, può essere immagazzinatofrigorifero per 9 giorni. La temperatura accettabile è compresa tra 3 e 5 gradi.
Punti importanti prima dell'imbarco
Il substrato è stato preparato, i semi sono stati acquistati e hanno già riposato per un giorno a temperatura ambiente.
La cosa più importante quando si coltivano funghi ostrica in casa è che l'aria non dovrebbe soffiare da nessuna parte nella stanza. Le spore dei funghi sono quasi prive di peso e si disperdono all'istante.
Gli attrezzi sono usati solo sterili. Disinfetta un coltello, borse strette, mani, ad esempio, con una soluzione di sapone da bucato o tratta con un antisettico. Si consiglia di proteggere ulteriormente le mani con i guanti. Assicurati di usare una benda di garza. In caso contrario, le spore verranno inalate nei polmoni, il che potrebbe causare allergie.
Consideriamo un'ulteriore coltivazione del micelio di funghi ostrica a casa.
Atterraggio
- Il micelio viene frantumato senza aprire la confezione.
- Le materie prime vengono versate in un sacchetto di plastica.
- Il corpo vegetativo viene adagiato sopra con uno strato sottile.
- Ripeti gli strati sulla parte superiore della borsa.
- Il pacco è ben chiuso.
Affinché i funghi crescano intensamente, devi posizionare il micelio più vicino alle pareti del sacco che al centro.
È consentito un modo più semplice per coltivare funghi ostrica in casa. La materia prima viene versata in sacchetti preparati in anticipo, piccoli fori vengono praticati con un coltello. Il micelio viene deposto attraverso di loro, quindi questi fori vengono sigillati.
Importante! Non c'è bisogno di usare borse grandi. I funghi continueranno a germogliare solo all'esterno. Maggior parteun volume accettabile dovrebbe contenere circa 5-8 kg di miscela pronta.
Fase di germinazione
Dopo aver preparato le borse, per loro è importante un ambiente buio, caldo e calmo. Nella stanza di incubazione, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di 18-20 ° C. Ad alte temperature, il substrato si surriscalderà, il corpo vegetativo potrebbe morire. È vietato ventilare il locale, l'anidride carbonica emessa è esclusivamente necessaria per la germinazione dei funghi ostrica. Puoi usare una ventola per raffreddare i sacchetti senza creare correnti d'aria.
Un giorno dopo la posa, si aprono le incisioni precedentemente eseguite. Se il micelio è stato posato a strati, assicurati di tagliare la borsa con un coltello affilato. Le incisioni devono essere verticali, lunghe 2-3 cm, larghe circa 5 mm, con uno spazio tra loro di 10-12 cm.
I pacchi non devono essere appesi uno accanto all' altro. Devi lasciare uno spazio di circa 7-9 cm.
La durata della germinazione dovrebbe dipendere dalla specie, variando da 16 a 24 giorni. Informazioni dettagliate sono fornite dal fornitore-produttore.
Le borse dovrebbero essere esaminate regolarmente. La formazione di macchie nere, un odore sgradevole indica che gli strumenti e i materiali non sono stati adeguatamente disinfettati. La condizione normale è un colore chiaro, quasi bianco del contenuto, un caratteristico e gradevole aroma di funghi.
Importante! Le ispezioni devono essere effettuate il più rapidamente possibile. Ogni colpo di luce durante questo periodo è dannoso per il micelio.
Aspetti salienti della prima fruttificazione
La cosa più importantecoltivare funghi ostrica a casa in sacchi - non perdere il momento in cui compaiono i rudimenti dei funghi. Li noterai subito. Le protuberanze grigie appaiono su uno sfondo bianco. Quindi i pacchetti con i funghi vengono spostati in un altro posto o le condizioni vengono modificate nello stesso posto:
- La temperatura viene abbassata a 10-18 gradi.
- Aumenta l'umidità dell'aria fino al 90-95%.
- Aggiungi illuminazione artificiale per almeno 8 ore al giorno.
- La stanza deve essere ventilata almeno 4 volte al giorno.
Per il periodo della prima fruttificazione, il fattore principale è l'umidità dell'aria. Ma tieni presente che i funghi non possono essere sottoposti ad irrigazione diretta. In caso contrario, potrebbe formarsi del marciume prima che i funghi crescano. L'opzione ideale sarebbe l'irrigazione a spruzzo di tutte le superfici della stanza. Allo stesso tempo, è necessario controllare che l'acqua non penetri su funghi e borse.
Importante! Per ottenere funghi con una tonalità chiara, imposta il microclima interno a 12 gradi Celsius. Per ottenere funghi con una tinta scura, il microclima deve essere caldo, fino a 18 gradi Celsius.
Seconda fruttificazione
Dopo il primo raccolto, i sacchi di terra non vengono gettati via. Il fungo ostrica è in grado di produrre fino a 5 raccolti da una piantagione. In questo caso, il micelio deve essere lasciato riposare, la pausa è di circa due settimane, quindi si dà una nuova porzione di raccolto. È importante mantenere le stesse condizioni per tutta la durata della pausa. Pertanto, il micelio produrrà un raccolto per quattro mesi.
Se non è possibile assegnare una stanza, ce n'è un' altratecnologia per coltivare funghi ostrica a casa. Un'opzione completamente alternativa è la riproduzione dei funghi sui ceppi.
Coltivare funghi ostrica sui ceppi in casa
Per questo avrai bisogno di:
- Anche ceppi di alberi non resinosi.
- Materiale da piantare.
- Luogo buio e appartato sul sito.
- Borsa, pellicola.
- Passione per il processo.
Il materiale in legno ha bisogno di un materiale forte, senza segni di decadimento e essiccazione. Prima dell'uso, è necessario che giacciono non più di 10 mesi. Metti i tronchi in acqua per tre giorni, mettili sotto la pressa in modo che non salgano in superficie. Inoltre, i fori sono realizzati nel legno, puoi realizzarli con un trapano. Fori larghi fino a 1,5 cm, profondi fino a 7 cm Il materiale vegetale viene speronato in essi, tappato con muschio dall' alto. Se non è disponibile un trapano, puoi rimuovere lo strato superiore di legno e distribuire sopra il micelio. Per mantenerlo forte, è consentito inchiodare i garofani. Il processo di semina viene effettuato all'inizio della primavera. Prima di essere trasferiti in giardino, i pali vengono impilati uno sopra l' altro e ricoperti con tela e polietilene sopra. È importante organizzare regolarmente la ventilazione e ispezionare per prevenire la formazione di muffe. Dopo qualche tempo, il micelio ricoprirà completamente il moncone. Non appena fa più caldo, intorno a maggio, i tronchi vengono trasferiti in un'area aperta. Vale la pena scegliere un luogo buio: all'ombra degli alberi, sul lato non soleggiato dell'edificio. I pali sono posizionati verticalmente, mentre si trovano a pochi centimetri nel terreno. Sottovi si possono mettere foglie e chicchi d'orzo imbevuti.
Le piantagioni di funghi dovrebbero essere curate solo con tempo secco e caldo: innaffia accuratamente il punto vicino ai ceppi. Se segui tutte le regole, il primo raccolto può essere ottenuto entro la fine dell'estate. I raccoglitori di funghi porteranno il raccolto fino a metà autunno, tutto dipende dalle condizioni meteorologiche e climatiche. Per il periodo invernale i tronchi devono essere ricoperti con foglie e rametti. I più adatti sono foglie e rami di betulla. Hanno proprietà battericide e non consentono la formazione di marciume. Naturalmente, questo metodo non è destinato alla produzione industriale, ma è abbastanza adatto alla coltivazione domestica. Coltivare funghi ostrica in casa sui ceppi ti permette di avere un buon raccolto a basso costo.
Alcuni momenti
Diamo un'occhiata ad alcuni suggerimenti:
- La coltivazione di funghi ostrica in casa deve essere eseguita con una maschera di garza. I funghi producono spore che portano a una reazione allergica.
- La raccolta non viene eseguita tagliando dalla base, ma ruotando fuori dal terreno. Durante il taglio, c'è la possibilità di introdurre batteri, nel qual caso puoi dimenticare il raccolto successivo. Anche il resto delle radici danneggia il micelio, molta umidità esce attraverso i tagli.
- Quando la muffa viene rilevata per la prima volta su una delle borse, deve essere immediatamente isolata dalle altre borse in modo che non abbiano il tempo di infettarsi.
- Il substrato esaurito servirà da buona medicazione, non dovresti sm altirlo. Concimarle con un orto o un orto è un'ottima soluzione. Inoltre, i restii substrati possono dare una piccola resa se posti vicino all'acqua o all'ombra degli alberi.
- Se coltivato in cantina o seminterrato, i primi due frutti sono più produttivi. Sul legno, la resa maggiore si ha nel secondo o terzo anno di coltivazione.
Conclusione
I funghi ostrica sono i funghi più adatti per la propagazione in casa. Sono abbastanza senza pretese. Le condizioni per la maturazione sono facili da mantenere, anche a casa.
Ci sono due metodi per coltivarli. Uno di questi richiede uno sforzo minimo, ma il risultato sarà una lunga attesa per la fruttificazione. Dall' altro, è necessaria la sistemazione dei locali, ma sarà possibile ottenere rapidamente una notevole quantità di funghi.
Dovresti scegliere un metodo che sia più accettabile e procedere con sicurezza allo sbarco. In questo caso, il risultato soddisferà tutte le aspettative.
Come azienda, coltivare funghi ostrica in casa è molto redditizio.
