La giusta superficie elettrica non è così facile da scegliere come sembra? Differiscono l'uno dall' altro per aspetto, materiali del corpo, costi e caratteristiche di riscaldamento. Ognuna delle varietà ha i suoi pro e contro, che cercheremo di capire ulteriormente. Quando scegli un prodotto, dovresti prestare attenzione non solo alle sue caratteristiche e recensioni, ma anche ai consigli degli esperti.
Informazioni generali
Successivamente, considera le caratteristiche delle superfici elettriche, suddividendole in induzione, convenzionali e più recenti. Ogni momento deve essere preso in considerazione per non finire nei guai e non rimpiangere la tua scelta affrettata.
Nonostante il fatto che il piano cottura a induzione sia anche una modifica elettrica, il principio del suo funzionamento è fondamentalmente diverso dagli analoghi tradizionali con elementi riscaldanti in ghisa.
Superfici elettriche a induzione
Anche il pannello più "elegante" e costoso di design convenzionale è alimentato da un determinato elemento riscaldante, che è il massimoriscaldato dalla corrente applicata. Il sistema di induzione è fondamentalmente diverso.
Qui viene utilizzata una bobina magnetica, che fa passare una corrente alternata attraverso se stessa, seguita dalla generazione di un campo magnetico. La superficie rimane fredda fino a quando non vengono appoggiate le stoviglie con fondo magnetico. L'ulteriore processo è determinato dalle leggi della fisica, per cui la corrente inizia a "lavorare" tra questi due piani, riscaldando il materiale.
Un tale sistema è il più comodo e sicuro possibile, il che è importante se ci sono bambini piccoli in casa. Premendo i pulsanti e toccando la stufa, è quasi impossibile bruciarsi. È vero, il costo di tali prodotti è piuttosto elevato, sebbene vi sia la tendenza a ridurlo gradualmente. Inoltre, non tutti percepiscono le modifiche in esame, temendo un effetto dannoso sull'organismo.
Miti e re altà
Ci sono due miti sui piani cottura elettrici a induzione che spesso spaventano i potenziali acquirenti. In primo luogo, gli utenti temono l'impatto negativo del campo magnetico, pensando che in una stufa del genere si rovesci. In re altà il danno di un “cellulare” è molto maggiore, e quasi tutti lo usano quotidianamente e per lungo tempo. Il meccanismo di induzione produce una dose minima e innocua di radiazione magnetica, soprattutto rispetto alle "microonde". In questa direzione, l'unica controindicazione è la presenza di un pacemaker sensibile alle minime fluttuazioni di una persona.
In secondo luogo, i consumatori non vogliono spendere soldi per offerte specialipiatti che sono costosi. In effetti, l'intensità del campo elettrico vicino alla superficie consente di azionare quasi tutte le parabole il cui fondo è magnetico. La cosa principale è che il fondo dovrebbe essere il più liscio possibile e adattarsi ad almeno ¾ della superficie del bruciatore. Le pentole in alluminio non sono adatte all'uso, ma non sono consigliate a causa delle emissioni nocive durante il funzionamento.
Vantaggi dubbi e reali dell'"induzione"
Le superfici elettriche della configurazione considerata presentano reali vantaggi. Tra questi:
- Riscaldamento ad alta velocità, con conseguente tempo di cottura molto più rapido.
- Efficienza, poiché il consumo di elettricità è quasi 1,5 volte inferiore rispetto agli analoghi convenzionali.
- Poiché il pannello non si riscalda, è impossibile bruciarci sopra.
Cerchiamo di analizzare questi punti in modo più dettagliato, avvicinandoli da un punto di vista critico. Infatti, la velocità di riscaldamento dei pannelli a induzione è maggiore. Ma se una persona è abituata a un certo ritmo di cottura, sarà difficile per lui abituarsi al processo. Questo è irto di piatti viziati e nervi esauriti. Inoltre, tutti gli ingredienti per il piatto dovranno essere preparati in anticipo e non durante il processo (a tappe).
Per quanto riguarda il risparmio di elettricità, c'è una sfumatura qui. "Induzione" non fornisce un riscaldamento uniforme e costante. Quando raggiunge una certa temperatura, si spegne semplicemente. Cioè, dovresti dimenticare la lenta "stufatura", necessaria quando si cucinano determinati piatti.
Per quanto riguarda l'impossibilità di un'ustione, questo è vero se inospitare un bambino piccolo o una persona con un disturbo mentale. È improbabile che un individuo adulto adeguato metta le mani sui fornelli.
Caratteristiche
Come evidenziato dalle recensioni di piani cottura elettrici con meccanismo a induzione, tali stufe emettono anche rumore durante il funzionamento, emettendo il suono di una ventola funzionante. Inoltre, tali variazioni falliscono più spesso e richiedono riparazioni costose.
Se i soldi non sono un problema e c'è il desiderio di aggiornare il set da cucina con elettrodomestici moderni, gli esperti consigliano di acquistare versioni combinate. Questa opzione è molto più redditizia e prudente e il prezzo non è molto più costoso.
Versioni standard con bruciatori in ghisa
Vale la pena notare che l'unico vantaggio di una superficie elettrica convenzionale è il basso costo. Se ne hai bisogno per un uso raro, l'opzione è abbastanza appropriata. Nell'uso quotidiano, qualsiasi casalinga presterà attenzione a una serie di svantaggi, vale a dire:
- riscaldamento prolungato del piano di lavoro;
- consumo energetico significativo;
- difficoltà nelle cure;
- Con il tempo, le zone di cottura si consumano e devono essere sostituite.
Il materiale del corpo di queste modifiche è realizzato in acciaio inossidabile o sm altato. L'apparente risparmio sull'acquisto è irto di conseguenti costi significativi dell'elettricità. Inoltre, sono difficili da lavare e il cibo viene cotto un ordine di grandezza più lungo rispetto alle controparti a gas. Se il latte o altro prodotto viene a contatto con un caldoil bruciatore garantisce la combustione. E il pancake stesso si raffredda per alcuni minuti. In generale, non è piacevole utilizzare tali modelli.
Superfici elettriche in ceramica
I pannelli di questo design sono molto più pratici, possono essere spenti e non temere a lungo il calore residuo.
In base al tipo di riscaldamento, "cermet" è diviso in diverse categorie:
- Versione rapida - bobine standard, il tempo di riscaldamento non supera i 12 secondi.
- Opzioni alogene. Nonostante il fatto che con l'aiuto di lampade speciali occorrano un paio di secondi per funzionare, tali elementi si guastano rapidamente.
- Riscaldatori a fascia Hi-Lite. Hanno una base di amianto e si riscaldano in 6-7 secondi.
Gli specialisti consigliano variazioni rapide, poiché la loro sostituzione è richiesta abbastanza raramente, mentre il costo è inferiore a quello degli analoghi. Un altro vantaggio di questa variante è l'ampia gamma disponibile nei mercati e nei punti vendita specializzati. Tutti i noti produttori sono impegnati nella produzione di tali materiali di consumo. Alcuni utenti hanno paura di acquistare stufe elettriche con superficie in ceramica, per non romperle accidentalmente durante il funzionamento. Tuttavia, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico qui, sono abbastanza resistenti. L'unica sfumatura è la paura degli impatti puntuali, ma questi casi sono estremamente rari e tutti i vantaggi sono più che sufficienti a coprire tali paure.
Cos' altro cercareattenzione nella scelta?
Quando acquisti una stufa, non dimenticare la funzionalità principale e aggiuntiva. Inoltre, il costo è spesso sopravvalutato, poiché la modifica è "imbottita" con varie implementazioni innovative che molte casalinghe non utilizzano. Presta attenzione ai seguenti punti:
- Unità di controllo. Può essere sensibile al tocco o con maniglie rotanti. Il primo pannello è più facile da mantenere, quindi è meglio sceglierlo.
- La presenza di un semaforo o di un timer di attesa. La sua funzionalità è quella di spegnere brevemente il bruciatore se si vuole partire per un breve periodo. Un'opzione molto dubbia, dal momento che puoi semplicemente riordinare il piatto, rimuoverlo o spegnere il fornello.
- Indicatore di disponibilità alimentare. Questa è una cosa piuttosto utile, senza la quale non dovresti prendere la stufa. La comodità è che puoi impostare l'ora e il segnale ti ricorderà la zuppa bollente.
- Blocco touch pad. Questa opzione è rilevante se ci sono bambini piccoli in casa.
- Sensore di rilevamento pentole sulla superficie della stufa elettrica. Sui modelli in vetroceramica, questa opzione è semplicemente necessaria, perché a loro non piace lavorare "per niente" e si deteriorano rapidamente. La segnalazione di bruciatore acceso "nudo" o presenza di pentola vuota avviene tramite apposito segnale.
- Uno dei punti importanti è il periodo di garanzia. Migliore è il prodotto, maggiore è la garanzia. Se questo indicatore è di diversi mesi, non dovresti acquistare una stufa, non importa quanto possa essere economica.
- Memorizzazione di ricette. Caratteristica inutile. Anche se lo stesso piatto è cottospesso, i prodotti nella composizione sono diversi. Ad esempio, il borscht di manzo viene cucinato un giorno e il borscht di maiale il successivo. Se prendi in considerazione i consigli “utili” dei fornelli, puoi finire con un prodotto poco cotto o troppo cotto.
Consigli generali per la cura e l'uso
Il campo elettrico delle superfici cariche del tipo vetroceramico (induzione e convenzionale) ha una particolarità, che risiede nel fatto che per un corretto funzionamento sono necessarie solo stoviglie con fondo piatto. In caso contrario, i contenitori si riscalderanno più lentamente e le stoviglie inizieranno a emettere suoni scoppiettanti.
Lava i pannelli in vetroceramica con mescole speciali che non contengano inclusioni abrasive. I resti dei prodotti bruciati vengono puliti con un apposito raschietto metallico, che solitamente viene fornito nel kit. Dopo la lavorazione, sulla superficie viene applicato uno speciale sm alto, che consente di dare lucentezza al pannello e di proteggerlo dallo sporco.
Come già detto, i contenitori in rame e alluminio non sono adatti per una stufa con meccanismo a induzione. Ma il loro funzionamento non è raccomandato nemmeno per la vetroceramica. Tali pentole, compresi gli utensili sm altati e dipinti, lasciano segni sulla superficie. Rimuoverli è molto problematico, a volte quasi impossibile. Per evitare danni alla vetroceramica, non è consigliabile posizionare oggetti pesanti o oggetti interni su un pannello tale che potrebbe cadere e danneggiare il materiale.
Cosa dicono gli utenti?
Recensioni su piani cottura elettriciche sono molto diversi, gli utenti percepiscono in modo diverso. Alcuni consumatori notano l'economicità e la relativa efficienza dei piani cottura standard, sostenendo che "tutti" utilizzavano tali modelli prima. Il secondo gruppo di utenti si sforza di stare al passo con lo spirito dei tempi scegliendo opzioni di induzione che presentano molti vantaggi, tra cui un design moderno e un'ampia funzionalità. Sulla base delle re altà e delle raccomandazioni degli esperti, l'opzione migliore sarebbe una modifica combinata che combini tutte le migliori caratteristiche di entrambi i modelli.
Finalmente
Il fatto che vari tipi di piani cottura siano richiesti, dice un altro fatto. Quasi tutti i noti produttori producono tutti questi tipi di forni. Allo stesso tempo, molti di loro puntano sulla possibilità di ridurre il costo di modelli innovativi senza perdere parametri di qualità. Da ciò possiamo concludere che con l'apparizione di un materiale ultramoderno, le versioni che sembrano fantastiche oggi diventeranno obsolete.
