Quando si cuociono prodotti da forno, non ci sono sciocchezze. Un buon fornaio sa che alcuni cibi devono essere preparati in anticipo. Pertanto, oltre all'attrezzatura principale, dovrebbe sempre avere un setaccio per setacciare la farina. Un dispositivo così semplice alla fine aiuta a influenzare la qualità del prodotto finito.
Cose utili
Quando si tratta di cuocere, dovresti prestare attenzione a ogni piccola cosa. Ad esempio, la farina, che è la materia prima principale per la sua produzione, deve prima passare attraverso diverse fasi di lavorazione. Una delle fasi più importanti della sua preparazione è la setacciatura. Questa operazione aiuta:
- sbarazzarsi di impurità meccaniche indesiderate;
- migliorare le condizioni della mollica, rendendola tenera e spumosa.
Un setaccio per setacciare la farina aiuterà a eseguire una procedura simile.
Questo è l'utensile da cucina più semplice che le massaie usavano nell'antichità. Per molti secoli adattamentocambiato più volte il suo aspetto. Ma, in sostanza, rimane lo stesso. Qualsiasi setaccio per setacciare la farina è un corpo con una griglia fissata su di esso, attraverso la quale deve passare il prodotto. Un design così apparentemente semplice aiuta a risolvere problemi piuttosto seri. A seconda del materiale di partenza del corpo, il setaccio per setacciare la farina può essere di metallo, plastica o legno e, di norma, come griglia viene utilizzata una rete di plastica o capelli. Durante il funzionamento, il dispositivo deve essere in movimento in modo che il prodotto non si aggrovigli e non ostruisca le cellule. Su scala industriale, per questo vengono utilizzati processi di rotazione, oscillazione e vibrazione. E a casa, per tali scopi, di norma viene utilizzato lo scuotimento ordinario.
Meccanismo semplice
Per uso domestico, i negozi di ferramenta vendono un semplice dispositivo: un setaccio per tazze per setacciare la farina. Questo semplice meccanismo aiuta non solo a velocizzare il lavoro, ma permette anche di renderlo più efficiente.
Esteriormente, l'oggetto ricorda una normale tazza di metallo, in cui è inserito un setaccio al posto del fondo. Tale ciotola ha una maniglia, composta da due sezioni, con una molla incorporata. Il meccanismo del dispositivo è molto semplice. Innanzitutto, il prodotto viene versato all'interno. Quindi, premendo la maniglia, il setaccio viene messo in moto. Questo fa sì che la farina, passando attraverso le piccole cellule, fuoriesca. All'interno rimangono corpi estranei o grumi incrostati, la cui presenza nel test è indesiderabile. Taleil dispositivo presenta una serie di vantaggi significativi:
- È molto compatto e non ingombrante come un normale setaccio.
- La tazza ha un design piuttosto elegante ed è piacevole da tenere in mano.
- A causa dell'area di esposizione limitata, il posto di lavoro rimane sempre pulito.
- Facilità d'uso.
Inoltre, questa tazza può essere utilizzata per lavorare non solo la farina, ma anche il cacao o lo zucchero a velo.
Prodotto sostenibile
Prima, le casalinghe non avevano una tale varietà. Conoscevano solo un setaccio per setacciare la farina: di legno. Tuttavia, questa opzione è ancora utilizzata in molte case. L'oggetto è un normale cerchio di legno, in fondo al quale è fissata una rete con piccole celle.
Per setacciare il prodotto, l'hostess deve effettuare più movimenti di traslazione, spostando il dispositivo da un lato all' altro. Di conseguenza, piccole particelle passano liberamente, cadendo. E sulla superficie del reticolo rimangono solo inclusioni non necessarie. Il principale vantaggio di un tale dispositivo è la sua compatibilità ambientale. Realizzato con materiali naturali, non ha effetti dannosi sul prodotto lavorato. Ma un tale setaccio ha anche i suoi lati negativi. Fondamentalmente, riguarda le sue dimensioni. Tipicamente, il diametro del corpo del dispositivo va da 20 a 35 centimetri. Pertanto, quando si lavora con esso, le particelle più piccole del prodotto si disperdono in direzioni diverse, inquinando la superficie circostante del desktop. Altrimenti similela variante non è in alcun modo inferiore alle altre istanze.
Modello popolare
Alcune casalinghe preferiscono un setaccio di metallo per setacciare la farina. La foto ti consente di considerare meglio un modello del genere. Esternamente, questo setaccio ricorda un mestolo, sul cui bordo è fissata una maniglia, a volte dotata di un inserto di plastica. Una caratteristica distintiva di questo dispositivo è la sua forma. La base del design è una rete metallica, che ha una rientranza speciale. Aumenta significativamente l'efficienza della vagliatura, poiché il processo passa da quasi tutti i lati.
Inoltre, le celle laterali impediscono al prodotto di agglomerarsi, liberando aria fresca per avvicinarlo. Aumenta anche la sua saturazione di ossigeno. La rete metallica è facile da pulire e si asciuga rapidamente. Questo è molto conveniente nel caso in cui sia improvvisamente necessaria una porzione aggiuntiva di farina per il lavoro. Con una maniglia, questo secchio è molto facile da tenere in mano. Ciò riduce la complessità del lavoro e consente di velocizzarlo notevolmente.
Versione moderna
A casa, di solito si usa un setaccio manuale per setacciare la farina. Oltre alle opzioni già descritte, può essere completamente realizzato in plastica. Inoltre, molte casalinghe scelgono questa opzione, considerandola il più pratica possibile. Devo dire che una tale preferenza può essere considerata abbastanza ragionevole. Ad esempio, se confronti un dispositivo del genere con uno di legno, noterai un vantaggio significativo. Il setaccio di plastica può essere lavato facilmente e in pochi secondiasciugare. Dopodiché, è pronto per funzionare di nuovo. Un modello in legno dopo la lavorazione a umido si asciugherà molto più a lungo. Ci vorrà del tempo prima che possa essere riutilizzato. Inoltre, piccole particelle di prodotto possono indugiare nelle microfessure del cerchio. Nel tempo, questo fa sì che gli utensili da cucina in legno acquisiscano un odore sgradevole e di muffa, che viene parzialmente trasferito alla nuova porzione di cibo fresco.
In linea di principio, qualsiasi modello può avere lati positivi e negativi. Pertanto, la hostess stessa deve fare la scelta finale.
