La carne cucinata in natura ha un gusto speciale che non si può ottenere a casa. Ma puoi avvicinarti a loro. Per questo, i produttori di attrezzature da cucina offrono l'uso di griglie elettriche. A differenza di un piano cottura e una padella, questo strumento riduce al minimo il contenuto di grassi e offre sapori di "cibo affumicato". La panoramica seguente ti aiuterà a scegliere il grill elettrico per bistecca più adatto tra un'ampia gamma di modelli dei principali produttori.
Le principali caratteristiche del dispositivo
La velocità del processo di cottura e la sua dinamica dipenderanno in gran parte dalla potenza del grill elettrico. Se prevedi di preparare regolarmente bistecche per 1-2 persone, puoi limitarti a un modello da 1,5 kW. È auspicabile servire una famiglia numerosa o una cerchia di amici con uno strumento più potente, il cui potenziale di potenza sarà già di 2 kW. Una tale griglia sarà di dimensioni maggiori, il che ti consentirà di cucinare più porzioni alla volta in un breve periodo di tempo. Ad esempio, per un'azienda di 5-6 persone, sarà richiesto un minimo di 450-500 cm2 della superficie di lavoro. E qui vale la pena notare che ci sono uno e due latibistecca alla griglia. Una griglia elettrica unilaterale ti permetterà di ottenere carne di qualità superiore, poiché il trattamento termico copre l'intero spessore in modo uniforme. I modelli double-face sono più focalizzati sulla cottura di pesce, panini e verdure. Ma, ovviamente, la produttività e il tasso di elaborazione del prodotto in questo caso saranno più elevati. Ora è il momento di passare alle questioni di funzionalità, che sono particolarmente importanti per i moderni elettrodomestici da cucina.
Riempimento facoltativo
Va subito notato che non tutte le funzioni dichiarate dai produttori sono davvero utili nella pratica. Spesso sono inclusi più come elemento per attirare l'attenzione.
Tuttavia, un grill elettrico per bistecche aggiunge molte prestazioni se ha le seguenti caratteristiche nel suo design:
- Manico resistente al calore. Questo accessorio è particolarmente utile nei modelli bifacciali e mobili, che, oltre all'uso domestico, possono essere portati in campagna. In entrambi i casi, sono previste molte manipolazioni con il coperchio caldo, quindi un manico resistente al calore non sarà superfluo.
- Canali per la rimozione del grasso. Si tratta di una specie di vassoi sul piano di lavoro, lungo i quali scorrono olio e grasso in eccesso. In futuro, la massa accumulata potrà essere riutilizzata per altri piatti.
- Impostazione della temperatura. La presenza di uno speciale timer di riscaldamento rende il funzionamento del grill elettrico per bistecche più accurato ed efficiente. Inoltre, la possibilitàl'uso delle modalità ti consentirà di controllare senza problemi il processo di cottura.
- Spegnimento automatico. Questa opzione funziona sia come sistema di sicurezza che come mezzo per risparmiare energia. Lo spegnimento avviene in caso di superamento del tempo di cottura (configurabile nel timer), brusche cadute di tensione o surriscaldamento.
Conoscendo le caratteristiche approssimative e i vantaggi opzionali di un moderno grill elettrico, puoi procedere a conoscere le offerte specifiche di questo segmento.
Recensioni sul modello MW-1960 ST di Maxwell
Il produttore è noto per gli elettrodomestici economici, ma facili da usare e potenti. Questa è una delle versioni più economiche di griglie elettriche (3,5 mila rubli), che allo stesso tempo ha una potenza di 2 kW. Secondo gli utenti, la tecnica affronta adeguatamente la frittura di fette di carne spesse, regolando in modo ottimale l'essiccazione. Il design prevede due elementi riscaldanti, quindi l'elaborazione su due lati del prodotto può essere attribuita ai vantaggi. D' altra parte, il problema della pulizia può essere definito il principale svantaggio di questo grill elettrico per bistecche. Per la casa, questa opzione è abbastanza adatta, ma dovrai sopportare la presenza di pannelli non sfoderabili, che dovranno essere curati per bene nel caso.
Recensioni sul modello GFgril GF-080
Specializzato nel produttore di attrezzature per la cucina, GFgril è considerato uno dei migliori produttori di grill, pentole a cottura lenta e barbecue insieme a Weber. Uno dei modelli più popolari in questo segmento è il GF-080. ProprietariLa griglia è elogiata per il suo accurato controllo elettronico, il sistema di spegnimento automatico e molte altre piccole cose che controllano il processo di cottura. Ad esempio, molti sottolineano la funzione "crosta croccante", fornita dal grill elettrico per bistecche GF-080. Ma, come nel modello precedente, il produttore ha utilizzato un design con superfici di frittura non rimovibili, quindi lavarle sarà estremamente scomodo. Eppure, la maggior parte dei possessori di questo grill mette in evidenza i suoi punti di forza sotto forma di compattezza, riscaldamento rapido e presenza di un timer multifunzionale.
Recensioni sul modello Tefal GC306012
Gli sviluppatori tedeschi aprono il livello di prezzo da 7 mila rubli, offrendo una griglia compatta ed ergonomica. Il modello si rivelò particolarmente riuscito in termini di design. Le casalinghe indicano la possibilità di rimuovere pannelli, rivestimento antiaderente e diverse posizioni di frittura. Inoltre, il grill elettrico per bistecche per la casa "Tefal" in questo design è dotato di supporti speciali. Consentono di riporre comodamente il dispositivo in posizione verticale, risparmiando molto spazio.
Nessuna impressione negativa dal funzionamento di questa versione del grill non poteva fare. Prima di tutto, si nota il problema della cura di una superficie ondulata. Anche se si rimuovono i piani di lavoro, la pulizia manuale richiederà molto tempo e il dispositivo non può essere immerso in lavastoviglie a causa dei rivestimenti in teflon. Inoltre, il grill elettrico per bistecche di Tefal nella modifica GC306012 è privo di timer e altre funzioni moderne. Per un modello con un prezzo di 7,5 mila rubli. questa è una grande omissione.
Recensioni sul modello Ariete La Grigliata 2200
Il dispositivo del segmento medio, che ha un'insolita combinazione di funzioni. Basti pensare che con dimensioni di 41 x 51 x 11 cm, il dispositivo ha ricevuto ben 2,2 kW. Di conseguenza, i proprietari parlano positivamente delle prestazioni della griglia, ma questo vale in particolare per la qualità del lavoro con la carne in piccole porzioni. Il design unilaterale cuoce bene i pezzi spessi, scolando il grasso in una padella speciale. Le opinioni divergono sul sistema di controllo del modello. Il fatto è che il grill elettrico per bistecche Ariete La Grigliata è dotato di termostato elettromeccanico. Il regolatore è buono perché è rimovibile e non interferisce se non è necessario: si stacca semplicemente. Tuttavia, il controllo meccanico con impostazioni della temperatura a gradini è passato da tempo di moda e sembra poco dignitoso sullo sfondo dei sistemi digitali con una regolazione regolare.
Philips HD 6360/20 Grill Recensioni
Tecnologicamente uno dei migliori modelli del segmento, che si esprime sia in termini di funzionalità che di design. Secondo gli utenti, il dispositivo dell'unità è pensato nei minimi dettagli. I piani di lavoro hanno sia una zona scanalata che una piana, oltre a una piccola tasca per riporre le spezie. La piastra può essere rimossa e lavata in lavastoviglie. Ma ci sono anche degli svantaggi in questa griglia elettrica per bistecche.
Le recensioni indicano una modalità affumicatoio debole e un'inclinazione del corpo,che non è sempre conveniente.
Recensioni sul modello Clatronic KG 3571
Equilibrata nelle prestazioni, questa griglia si caratterizza per la compattezza, la presenza di un pannello di frittura a doppia faccia e la regolazione regolare della potenza. Gli stessi proprietari fanno riferimento ai vantaggi di questa versione il rivestimento in ceramica sulle superfici di frittura, la presenza di un raccogligrasso e la possibilità di utilizzare due modalità: chiusa e aperta. Il coperchio ruota di 180 gradi, ma poiché in questo formato di cottura c'è il rischio di perdere molto succo, è necessario combinare. In generale, risulta una buona griglia per bistecca elettrica domestica, che non causerà problemi nella stessa pulizia, ma affronterà i compiti di base della cottura della carne.
Recensioni del Weber Q 1400
Weber è giustamente classificato tra i leader del segmento. Come dicono gli acquirenti di questa griglia, quasi tutto è pensato al suo interno, dalla potenza e dal design ai piccoli accessori. Con una potenza potenziale di 2,2 kW, il modello è dotato di una resistenza autopulente, di un termometro integrato e di una vaschetta raccogligocce rimovibile. Si può dire che questa è una bistecca elettrica professionale, poiché il design include anche una griglia in ghisa rivestita in porcellana e uno speciale supporto per il cenere.
Ma gli svantaggi di questo modello sono significativi. I proprietari notano che la griglia fuma molto, quindi può essere utilizzata solo in cucina con cappa attiva. Anche il prezzo non è adatto a tutti: circa 30 mila rubli.
Comefare la scelta giusta?
Devono essere presi in considerazione sia i requisiti di alimentazione che le sfumature di progettazione con una serie di funzioni. Per i modelli domestici, anche le dimensioni sono particolarmente importanti, poiché nelle cucine moderne il compito di risparmiare spazio è in primo piano. Pertanto, non dovresti abbandonare immediatamente le griglie a doppia faccia a favore del metodo tradizionale di frittura. Coloro che possono permettersi modelli costosi, da 5 mila rubli, dovrebbero passare a versioni con elementi riscaldanti. Certo, a questo proposito, la migliore bistecca elettrica è presentata da Weber sotto forma di una modifica della Q 1400, ma puoi trovare anche controparti meno costose, come lo sviluppo di Ariete La Grigliata. Ma altre opzioni non dovrebbero essere scontate. Ogni versione ha caratteristiche minori, ma individuali, adatte a determinate condizioni di cottura. A volte la scelta è influenzata da sciocchezze come la presenza di ulteriori dispositivi di misurazione della temperatura o contenitori per la conservazione del dispositivo e dei suoi componenti. Ma il prezzo, ovviamente, non è di poca importanza, anche se tutti i modelli presi in considerazione, secondo i proprietari, affrontano la carne arrosto ad un livello elevato.
Conclusione
Prima di acquistare un grill elettrico, dovresti comunque pensare a quanto sarà appropriato questo particolare dispositivo per cucinare una bistecca. Recentemente, questo tipo di elettrodomestici da cucina è stato degno di concorrenza con i multicucina. Anche nelle versioni più semplici sono previste diverse modalità di cottura della carne. Ad esempio, il dispositivo SR-TMZ550 di Panasonic in termini di efficienzarispetto a un grill elettrico per bistecche di "Tefal" eseguito da GC306012. Ma la differenza starà nella qualità della tostatura e nell'intensità della cottura. Eppure per la griglia, questo è il compito principale per il quale lavora l'intera struttura. A sua volta, vale la pena acquistare una pentola a cottura lenta se prevedi di implementare altre idee culinarie come cuocere al forno, zuppe, stufare di verdure, ecc.
