Ci sono molte recensioni sui coltelli Hausmade e, soprattutto, la maggior parte sono positive. Il produttore e produce le sue lame solo in acciaio di Damasco. La parte centrale è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio. Gli chef onorari della Russia scrivono anche recensioni sui coltelli da cucina Hausmade. Il set è composto da quattro tipi:
- coltello per verdure (9-10 cm);
- santoku (18-20cm);
- chef (20-22cm);
- universale (12,5-14 cm).
Più avanti nel testo, tutte queste tipologie verranno analizzate in dettaglio, in modo che, di conseguenza, ogni lettore potrà decidere da solo quale opzione gli è più adatta per cucinare.
Coltello per verdure Hausmade
L'acciaio di Damasco di alta qualità di ThyssenKrupp Nirosta viene utilizzato nelle industrie in cui sono richieste condizioni igieniche elevate. A causa del fatto che la lega di acciaio tedesca ha un rapporto ideale di cromo e carbonio, nonché il contenuto di vanadio e molibdeno, tali lame superano la maggior parte degli altri acciai in termini di proprietà di taglio e scorrevolezza della lama. Grazie al'elevata resistenza di un tale coltello, puoi affilare con un angolo minimo e non preoccuparti di bruciare la lama.
Il manico è realizzato in materiale ergonomico Pakka Wood con rivetti e punta in metallo. Grazie al design raffinato e alla forma perfetta del manico, puoi controllare facilmente il taglio. Molti fan della cucina casalinga scrivono recensioni sui coltelli da cucina Hausmade.
Coltello Santoku
Molti chef di paesi stranieri parlano di coltelli Hausmade, in particolare della versione santoku. Alcuni lo riconoscono come il vero imperatore giapponese (tra i coltelli, ovviamente). Si trova in cima alle classifiche dei coltelli di livello professionale. Ha uno scopo universale e può non solo tagliare, ma anche tritare e tritare. L'inventore di questo coltello ha lavorato molto duramente sul suo design. Grazie alla distribuzione uniforme del peso e alla superficie liscia dell'impugnatura, una tale lama giapponese può eseguire in modo rapido ed efficiente qualsiasi delle attività di cui sopra. La principale caratteristica positiva di questi coltelli è la loro lama larga, che fornisce affilatura a lungo termine e alta resistenza.
Le lame in stile Santoku sono di media lunghezza e ideali per delizie culinarie esclusive.
Coltello da chef
Il coltello da chef giapponese differisce dagli altri per le sue dimensioni. Infatti anche questa è una lama universale, come un santoku, solo con un ridotto abbassamento del manico alla lama. Questa forma del coltello è molto comoda nella mano, ma ci vuole un po' per abituarsi.
La funzionalità del coltello da chef non è nullanon differisce dalle controparti francesi o tedesche. Anche se secondo alcune recensioni, il coltello da chef Hausmade è migliore di altri per la sua forma elegante. Un tale coltello può far fronte a quasi tutti i compiti, ad eccezione del tritare le ossa o del macellare i prodotti a base di carne congelata. Il manico dello chef ricorda i classici coltelli giapponesi. Il legno stabilizzato è stato utilizzato per realizzare la maniglia.
Coltello multiuso
Il coltello multiuso Hausmade, che ha anche buone recensioni, ha una lunghezza della lama da 12 a 14 cm, un coltello del genere è un must in ogni cucina europea. Grazie a lui, puoi eseguire gli stessi compiti dell'opzione precedente, ad eccezione del tagliare le ossa dure. Secondo alcune recensioni, non è consigliabile tagliare cibi molto congelati con esso. Sebbene la lama sia realizzata in acciaio giapponese AUS-8, non è ancora resistente come gli altri membri della sua tribù. Anche il manico è in legno stabilizzato, quindi può essere utilizzato in qualsiasi cucina. Cioè, una tale maniglia può resistere a qualsiasi differenza di temperatura e rimanere in acqua per molto tempo.
Tutti i coltelli Hausmade sono molto popolari in diversi paesi. Sono usati non solo dalle donne nella cucina di casa, ma anche da maestri culinari e star che parlano molto positivamente di queste lame. E grazie ai prezzi convenienti, quasi tutti possono permetterselo.
