Quasi ogni ricetta per la cottura al forno contiene le parole "cuocere a temperatura…". Pertanto, nel processo di preparazione dei dolci (torte, biscotti e così via), abbiamo bisogno delle letture corrette del termometro nel forno. Affinché mostri il grado corretto, dovrebbe essere regolato, poiché la minima deviazione di temperatura può rovinare tutto il lavoro. Ogni massaia prepara i pasticcini in modi diversi: qualcuno preferisce prodotti senza una crosta pronunciata, qualcuno, al contrario, con una crosta tenera e croccante. Se le letture del termometro non sono corrette, il risultato potrebbe essere un prodotto crudo e non commestibile. Un termometro da forno è parte integrante di ogni fornello a gas e dipende da questo se la tua torta o torta sarà deliziosa. E solo quando si rompe ci rendiamo conto di quanto sia importante questo oggetto.
Condizioni di temperatura
I termometri per forni hanno tre indicatori delle condizioni di temperatura. La prima è una modalità moderata (da 130 a180 gradi Celsius). È ideale per la cottura di torte salate. La seconda modalità è chiamata media (da 180 a 220 gradi Celsius). È ottimo per fare i pan di spagna. E infine, la modalità alta va da 220 a 270 gradi Mira. Gli eclair vengono spesso cotti a questa temperatura. In questo caso, il regime di temperatura deve essere modificato ogni 10-15 minuti. Come puoi vedere, un termometro normalmente funzionante è indispensabile.
Termometro da forno - specifiche
Ma a volte ci sono momenti in cui il termometro si rompe. Chi ha un forno a gas in casa (e questa è la stragrande maggioranza dei russi) deve affrontare il problema della riparazione dei termometri. Anche i produttori importati a volte hanno termometri "capricciosi" per i forni: a volte funzionano, a volte no. Per i forni a gas, questa parte è la più inaffidabile, poiché dura non più di un anno (e se lo fa, mostra la temperatura sbagliata). Sfortunatamente, un termometro rotto può essere determinato solo da prodotti da forno crudi fatti alla temperatura sbagliata. Nei casi in cui il termometro si rompe, le casalinghe si precipitano nei negozi per un nuovo acquisto. Fortunatamente, i loro prezzi sono abbastanza convenienti - da 400 a 600 rubli (a seconda del produttore). Tutti i moderni termometri da forno hanno una scala di misurazione fino a trecento gradi Celsius. Puoi installare una nuova parte nel forno senza troppe difficoltà.
Termometri per forni in stufe elettriche
Chi usa i fornelli elettrici non si preoccupasulle false letture del termometro. Tutti i moderni forni elettrici hanno modalità di cottura speciali, grazie alle quali il forno stesso determina quale temperatura deve utilizzare.
Problemi nella scelta
Non ci sono problemi nella scelta di un termometro per un forno a gas. Un termometro da forno ha una certa scala e svolge la stessa funzione di tutte le altre marche e modelli, quindi non avrai alcuna restrizione nella scelta. Si adattano allo stesso modo a tutte le stufe a gas (a volte potrebbe esserci una deviazione nel supporto), quindi la scelta è limitata solo dalle tue capacità finanziarie.
