Tritacarne con ingranaggio in metallo: consigli per la scelta, varietà, caratteristiche

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Tritacarne con ingranaggio in metallo: consigli per la scelta, varietà, caratteristiche
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Anonim

Prima di acquistare un pezzo di attrezzatura come un tritacarne, devi decidere per quale tipo di attività ti serve.

smerigliatrice con ingranaggio in metallo
smerigliatrice con ingranaggio in metallo

Se hai intenzione di lavorare una varietà di carni crude, allora un normale tritacarne tradizionale con un ingranaggio in metallo andrà bene.

Per la produzione di carne macinata di diverse densità da tutti i tipi di ingredienti (carne, pesce, pollame, frutti di mare), un'unità più complessa sarebbe l'opzione migliore. E un tritacarne con un set speciale aggiuntivo di ugelli può diventare una vera mietitrebbia, con molte operazioni disponibili.

Una cosa del genere può diventare un analogo di uno spremiagrumi o di un mulino, può lavorare non solo la carne, ma anche i pomodori, per esempio. La volontà di ridurre le spese del bilancio familiare e un fenomeno così comune come la mancanza di spazio libero in cucina diventano spesso motivi di sceltaesattamente questa opzione. Un efficiente apparecchio combinato con un'intera gamma di funzioni occuperà meno spazio di, ad esempio, tre apparecchi che funzionano separatamente.

Ma comunque, il criterio principale nella scelta di un tritacarne è la qualità del meccanismo.

Scegliere tra plastica e metallo

La domanda su quanto saranno affidabili le parti del tritacarne acquistato, quanto dureranno, è una delle più importanti. È necessario valutare tutto, dalla carrozzeria ai componenti soggetti al carico di lavoro. In linea di principio, non c'è nulla di cui preoccuparsi se il corpo del tritacarne è in plastica, ciò non influirà particolarmente sulla sua forza. Ovviamente non dovrai tagliare la legna con un tritacarne, ma per un uso normale va bene una custodia di plastica, a meno che, ovviamente, lo strumento non provenga da beni di consumo cinesi. Ma un tale tritacarne sarà più facile. Anche i vassoi del tritacarne sono in plastica, ma qui le parti in metallo sono migliori. I vassoi in plastica vengono lavati peggio in lavastoviglie e più soggetti a danni meccanici.

ingranaggio di metallo
ingranaggio di metallo

Si prega di notare che le parti di lavoro situate all'interno del dispositivo devono essere in metallo. Tutto - coltello, coclea, dischi - deve essere in acciaio inossidabile e di alta qualità. Non c'è da stupirsi che il materiale con cui è realizzato questo accessorio da cucina influisca sulla scelta del consumatore più di altri. I tritacarne con ingranaggi in metallo dureranno a lungo, non si ossidano, non arrugginiscono o reagiscono in altro modo quando interagiscono con i prodotti. Ti consigliamo di prestare attenzione a ciascun componente in modo più dettagliato.tritacarne, questo tornerà utile quando si sceglie.

L'opzione migliore è il tritacarne elettrico con ingranaggi in metallo

La coclea è collegata al motore elettrico per mezzo di speciali ingranaggi di trasmissione, che si trovano all'interno del tritacarne. Sono realizzati in metallo o plastica. Va notato che la plastica è più popolare qui, è da essa che la maggior parte dei produttori di questi prodotti realizza queste parti. Se viene colpito un grosso osso ("sovraccarico"), le lame di tali ingranaggi vengono semplicemente distrutte, la connessione meccanica viene interrotta, eliminando il surriscaldamento del motore. Tuttavia, non tutti i tritacarne sono dotati di pezzi di ricambio, che vengono acquistati separatamente in negozi speciali.

tritacarne con ingranaggi in metallo
tritacarne con ingranaggi in metallo

Se l'ingranaggio è in metallo, uno speciale interruttore che funziona automaticamente previene il surriscaldamento e la rottura. Si presenta come due piastre di metallo che, se surriscaldate, aprono il circuito. Diamo un'occhiata a quali tritacarne hanno ingranaggi in metallo. Questi sono: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (particolarmente potente).

Alcuni dati sulla potenza dei tritacarne

La potenza del tritacarne elettrico è un altro fattore da considerare nella scelta di un prodotto. La massima potenza possibile è di 1400 watt. Un dispositivo con tali indicatori è in grado di macinare due chilogrammi di carne in un minuto, elaborando sia le vene che la cartilagine. Gli stabilimenti alimentari sono spesso dotati di questi tritacarne elettrici. Apparecchi la cui potenza va da 800 a 1200 W,può macinare circa un chilo e mezzo di carne in due minuti. I tritacarne elettrici più a bassa potenza hanno una potenza di 450 watt. Tuttavia, svolgono bene la loro funzione, macinando circa un chilogrammo di carne in un minuto.

tritacarne con ingranaggi in ferro
tritacarne con ingranaggi in ferro

La scelta migliore è un tritacarne con ingranaggi in ferro senza "campane e fischietti", il solito modello. È meglio prendere un dispositivo con un'opzione inversa. Se i cavi, ecc., rimangono bloccati nella coclea, lei ti aiuterà. Attraverso questa funzione, il tritacarne viene rilasciato: il meccanismo ruota nella direzione opposta, il blocco viene espulso. I tritacarne più convenienti attorno al perimetro del dado rotante hanno scanalature profonde. Dare la preferenza ai modelli con ampio vassoio in metallo pensato per servire la carne.

Come valutare le maglie del tritacarne

Oltre al fatto che è meglio acquistare tritacarne elettrici con ingranaggi in metallo, devi anche prestare attenzione alle maglie attraverso le quali passa la carne: questo è un dettaglio piuttosto importante. Tipicamente, il kit del dispositivo contiene tre tipi di griglie con diversi diametri delle celle.

tritacarne elettrico con ingranaggi in metallo
tritacarne elettrico con ingranaggi in metallo

La carne macinata tenera e di consistenza uniforme può essere realizzata utilizzando piccole reti. Quelli medi sono pensati per cuocere la carne macinata, e quelli grandi sono necessari per macinare carne di grande rigidità. Prima viene passato attraverso una maglia larga, poi viene macinato su una media, grazie alla quale si ottiene carne macinata di alta qualità da carne non di altissima qualità.

Fai attenzione ai coltelli del tritacarne

Quindi, i coltelli in un dispositivo come un tritacarne, ovviamente, sono molto importanti. Il loro materiale è la prima cosa a cui devi prestare attenzione. È meglio avere un tritacarne con ingranaggio in metallo e coltelli in acciaio inossidabile. Su questa base di coltelli - qualità - i meccanismi elettrici possono essere suddivisi in due categorie: ordinario e di lusso. La seconda categoria di modelli ha coltelli che possono essere affilati da soli, questo accade quando il dispositivo è in funzione. È meglio scegliere dispositivi con lame non stampate (Vitek VT-1670), ma coltelli autoaffilanti (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241).

Ugelli, che sono inoltre dotati di tritacarne

Ci sono una serie di ugelli che ora sono forniti in aggiunta con i set di tritacarne. Ognuno di loro ha la sua funzione, ad esempio, con l'aiuto dell'ugello "kebbe", vengono preparati i tubi di carne. Sperimentando il ripieno delle salsicce risultanti, puoi cucinare un'ampia varietà di piatti. Il Moulinex DRB-41 è dotato di un set completo di accessori per carne macinata, tre grattugie e uno spremiagrumi.

scelta del tritacarne con ingranaggi in metallo
scelta del tritacarne con ingranaggi in metallo

Il tritacarne domestico con ingranaggio in metallo "Rotor" ha un accessorio per spremiagrumi, con il quale puoi lavorare vari frutti di bosco. Va notato che molti degli ugelli sono venduti separatamente. Zelmer Schreder realizza accessori per grattugie, ad esempio.

Il rumore del tritacarne

Un altro parametro che prenderemo in considerazione sarà il livello di rumore durante il funzionamento. Ricordiamoci subito, anche di piùun tritacarne di alta classe non può essere silenzioso, fanno solo meno rumore. A proposito, l'entità dell'effetto del rumore dipende dalla potenza del motore: maggiore è la potenza, più forte è il rumore. Se la lavorazione è particolarmente difficile, il tritacarne può “strillare”, ronzare in modo non uniforme, vibrare. In media, il limite degli effetti sonori dei tritacarne è di 70 dB, lo standard sanitario è di 80 dB.

Le sottigliezze della scelta di un tritacarne nei negozi

Dopo aver deciso esattamente che tipo di tritacarne desideri, di quali ugelli e griglie dovrebbe essere dotato, puoi iniziare a scegliere nei punti vendita. Qui è già necessario prestare attenzione direttamente alla qualità del tritacarne elettrico, a quanto è alta la qualità degli ingranaggi. Come abbiamo scritto sopra, i tritacarne con ingranaggi in metallo sono considerati la scelta migliore.

tritacarne elettrico con ingranaggi in metallo
tritacarne elettrico con ingranaggi in metallo

La compattezza del tritacarne è un fattore importante. Controlla quanto è buono lo stoccaggio di vari accessori, se c'è un cassetto / scomparto per loro, per un cavo (a proposito, non dovrebbe essere corto). I tritacarne sono apparecchi piuttosto pesanti. Verifica se il prodotto che hai scelto è sostenibile. Un punto importante: è necessario assicurarsi che l' altezza della presa sia conveniente: maggiore è l' altezza, più comodo sarà l'uso. Tuttavia, questa non è una caratteristica così importante se tutti gli altri indicatori sono adatti a te e il prezzo del tritacarne è adatto a te.

Prima di acquistare, non dimenticare di controllare le prestazioni del dispositivo, ovviamente deve funzionare. Il rumore del tritacarne elettrico non dovrebbe spaventarti, ecco come fanno tuttistanno funzionando. E l'idea stessa di acquistare un dispositivo del genere a causa del rumore non dovrebbe essere abbandonata, perché di solito si accende per un minuto o due.

Gli elettrodomestici come i tritacarne con ingranaggi in metallo, che hanno una funzionalità media, costano in media circa $ 100-150. Esistono numerosi produttori famosi come Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic e molti altri.

Tritacarne elettrico domestico

È necessario prestare attenzione ai tritacarne elettrici domestici. Il loro principale vantaggio è un prezzo relativamente basso, ma non sono ancora molto diversi nell'aspetto e le loro caratteristiche tecniche non sono le più alte. Tra questi ci sono modelli famosi: "Help-23" (costo di circa 1.329 rubli) e "Gamma 7-01-2" (1.900 rubli). Il primo ha una potenza nominale di 220 watt, il massimo è di 400 watt. Il secondo è particolarmente affidabile, ingranaggio in metallo, coltello di alta qualità. Il suo costo è di 45 rubli in ogni negozio di ferramenta e ha una sezione di montaggio standard, in relazione a ciò, tali coltelli sono intercambiabili con il coltello di letteralmente ogni tritacarne meccanico fatto in casa.

quali tritacarne hanno ingranaggi in metallo
quali tritacarne hanno ingranaggi in metallo

Certo, il tritacarne elettrico è un assistente affidabile e funzionale in cucina. Tuttavia, non è immune dalla possibilità di rottura. Quindi non sottovalutare un prodotto meccanico che probabilmente giace in uno degli armadietti della tua cucina da più di un anno. Un tritacarne meccanico con ingranaggi in metallo è affidabile e durevole, perché ha più di 150 anni e può sempre sostituire un elettrodomestico al momento giusto.

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