Le angurie una volta erano una rarità nei giardini della Siberia. La cultura amante del calore difficilmente attecchiva nel clima locale, spesso i frutti coltivati avevano un gusto molto inferiore ai loro parenti meridionali di Astrakhan. Ma i tempi stanno cambiando, ora coltivare angurie in Siberia non sembra qualcosa di incredibile. Grazie alla selezione locale, è stato possibile sviluppare varietà che hanno il tempo di maturare in una breve estate. Inoltre, maturano completamente nei campi, acquisiscono un sapore e un aroma dolci. Ma non tutti i giardinieri riescono a coltivare un'anguria sulla propria trama. Perché è richiesta una conoscenza speciale per la coltivazione di questo raccolto.
Affinché i cocomeri crescano e si sviluppino correttamente, devono scegliere un sito ben illuminato e situato sul lato sud. Se il terreno è stato utilizzato per coltivare altre colture, durante lo scavo autunnale deve essere introdotto humus o terreno fradicio. Affinché la coltivazione delle angurie in Siberia abbia successo, è necessario applicare fertilizzanti minerali al terreno. La medicazione superiore viene eseguita in primavera. Buchi o solchi sono realizzati per piantare angurie. Viene considerato il momento migliore per piantare i meloni in Siberiametà maggio, quando la terra ha avuto il tempo di scongelarsi e riscaldarsi bene. I semi vengono immersi nel terreno fino a una profondità di tre o quattro centimetri. Da quattro a cinque semi possono essere piantati in una buca. Poi vengono ricoperti di terra.
Coltivare angurie in Siberia richiede pazienza e conoscenze speciali da parte dei giardinieri. Quindi, dopo aver piantato i semi, devono essere pacciamati. A tale scopo vengono utilizzati compost, humus e segatura. Quando compaiono i germogli con 2-3 foglie, devono essere diradati in modo che i cocomeri non diventino piccoli. Un'abbondante irrigazione delle piante dovrebbe essere effettuata con acqua calda (da ventidue a trenta gradi) una volta ogni 2 settimane. Quindi il letto deve essere coperto con un involucro di plastica.
Quando arriva il caldo e nelle notti d'estate la temperatura dell'aria rimane di almeno diciotto gradi, la coltivazione dei cocomeri in Siberia ti consente di rimuovere la pellicola. L'irrigazione si interrompe due settimane prima della maturazione dei frutti. Durante la loro crescita, è necessario pizzicare i germogli laterali e lo stelo principale. Di conseguenza, su ciascun cespuglio dovrebbero rimanere due o tre ciglia. Ad agosto, quando inizia la ondata di freddo, i letti con i cocomeri devono essere nuovamente coperti con una pellicola. A settembre puoi raccogliere selettivamente frutti maturi. Di conseguenza, il tavolo del giardiniere è decorato con un'anguria grande, dolce e profumata, la foto lo testimonia in modo eloquente.
In Siberia, per preservare il raccolto coltivato di angurie, vengono conservati per l'inverno. Ci sono molti modi e ricette. Ad esempio, il miele di anguria viene preparato con frutti maturi. Per fare questo, estrai la polpa dall'anguria.insieme ai semi, macinare, filtrare il succo risultante attraverso una garza. Per 400 grammi di polpa di anguria, devi prendere 800 grammi di zucchero, un bicchiere d'acqua e tre limoni.
Le operazioni di bollitura del succo e filtrazione si ripetono più volte fino a quando il volume iniziale della massa si riduce di 10 volte, quindi si versa nei vasetti e si arrotola per l'inverno. È possibile conservare i cocomeri a pezzi. Per fare questo, i frutti vengono lavati, tagliati a fette insieme alla buccia. Quindi vengono posti ermeticamente in barattoli e versati con acqua bollente per 10 minuti. Quindi l'acqua viene scaricata. In un contenitore da 3 litri aggiungere 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di sale, 70 grammi di aceto e due cucchiai di miele. Successivamente, i vasetti di cocomeri vengono versati con acqua bollente, arrotolati e coperti con una coperta. Di conseguenza, in inverno ti aspetta una sorpresa molto gustosa.
