Praticamente tutti i bracieri moderni hanno un design mobile che consente di trasportarli comodamente. Mantieni un certo interesse dei produttori e dei modelli fissi, ma i rappresentanti di questo segmento non sono così pratici in funzione. Di norma, si tratta di unità in ghisa pesante, i cui vantaggi possono essere attribuiti solo alla durata e all'elevato grado di affidabilità. A loro volta, i barbecue portatili nei migliori design offrono sia un'elevata risorsa di lavoro che un comfort durante l'uso. Tuttavia, questa categoria ha anche le sue sfumature di scelta a cui dovresti prestare attenzione.
Quali sono le caratteristiche dei barbecue portatili?
Una volta smontate, le strutture portatili sono praticamente indistinguibili dalle controparti fisse. Di norma, la base è formata dalla stessa scatola metallica con gambe. Durante il funzionamento, i bracieri portatili offrono opportunità simili per cucinare sulla carbonella utilizzando spiedini e griglie. In re altà, è qui che finiscono le somiglianze con i modelli stazionari classici.
La caratteristica principale che contraddistingue il design pieghevole è la capacità di movimento. Allo stesso tempo, il braciere pieghevole non solo consente di cambiare la posizione, ma anche di eseguiretrasporto con la massima comodità. È vero, ci sono anche aspetti negativi dell'uso di tali strutture. Tuttavia, l'integrità dell'unità in quanto tale influisce sulle caratteristiche di affidabilità. Inoltre, alcuni modelli potrebbero essere difficili da installare.
Esecuzione ottimale del progetto
L'opzione più semplice prevede la presenza di scaffalature metalliche che sono collegate a coppie e consentono di impilare gli spiedini sul fuoco. Questo design si trova sopra il fuoco finito, occupa uno spazio minimo ed è facile da trasportare. La facilità d'uso è dovuta al fatto che il braciere pieghevole in questo modello non ha pareti laterali e fondo. Tuttavia, il design troncato ha anche i suoi svantaggi. È caratterizzato da instabilità e un insieme minimo di opzioni aggiuntive.
I barbecue portatili standard forniscono ancora una base in metallo a tutti gli effetti, che viene smontata in segmenti separati. Molto comoda anche la valigia per barbecue, che consente al proprietario di trasportarla come un'enorme borsa con l'aiuto di un'apposita maniglia. Un' altra cosa è che il peso della struttura, anche quando ripiegata, può causare alcuni inconvenienti.
Seleziona per materiale
Se lo schema di progettazione dei modelli pieghevoli inizialmente perde contro le controparti fisse in termini di affidabilità, il materiale di fabbricazione soddisfa pienamente i requisiti di resistenza e durata. Il braciere più comune è realizzato in acciaio inossidabile, lo spessore delle lastre in cui è compreso tra 0,5 e 3 mm. L'acciaio è la scelta miglioreper strutture pieghevoli data la leggerezza e la possibilità di utilizzare pannelli sottili. Ma più debole è la base di potenza del braciere, più facile è da mantenere e allo stesso tempo meno affidabile.
Se il funzionamento della struttura viene calcolato per decenni, dovresti concentrarti sui modelli in ghisa. Questo metallo è più resistente, più forte e trattiene meglio il calore. Ma per questi vantaggi dovrai pagare con difficoltà nel trasferimento, poiché tali unità sono pesanti. Inoltre, il braciere in ghisa richiede condizioni di conservazione particolari, a causa della sua suscettibilità alla corrosione.
Parametri dimensionali
I parametri principali in questo caso sono la lunghezza e la profondità della struttura. Come notano i grilli esperti, la distanza ottimale dal prodotto ai carboni è di 10 cm, pertanto la profondità del braciere dovrebbe essere approssimativamente questa. È importante tenere conto del fatto che non l'intero muro sarà la distanza "di lavoro". Dovrebbero essere lasciati circa 3-5 cm per fori tecnici e scanalature. Per quanto riguarda la lunghezza, i barbecue portatili possono avere indicatori diversi, in media da 40 a 80 cm. Certo, il concetto stesso di installazione mobile tende ad essere di dimensioni più contenute, ma nella scelta è comunque consigliabile puntare sulla quantità di carne in cottura.
Requisiti del rivestimento protettivo
È già stato notato che la ghisa richiede una protezione speciale dalle influenze esterne. Prima di tutto, ha paura dell'umidità, che può avviare processi di corrosione negativi. Ma anche mangall'acciaio inossidabile è difficile da attribuire a strutture invulnerabili in grado di resistere a minacce esterne senza protezione aggiuntiva. In questo caso si tratta di esposizione termica.
Anche in fabbrica le superfici metalliche devono essere rivestite con una speciale vernice nera, che, a seconda della composizione, può fornire una barriera a temperature di circa 600-800 °C. La qualità di questo strato è dimostrata dalla sua durata anche in condizioni di funzionamento a lungo termine. È impossibile valutare questa proprietà in anticipo, quindi gli esperti raccomandano comunque di non acquistare barbecue portatili con rivestimenti colorati refrattari. Il fatto è che l'azione delle alte temperature, prima o poi, porterà comunque a un arretrato del rivestimento e le sue particelle si sbricioleranno direttamente nel cibo. In alternativa, viene proposto un altro metodo di protezione dei metalli. I modelli moderni hanno rivestimenti galvanici che non vengono distrutti dal contatto con il fuoco, ma allo stesso tempo forniscono una protezione affidabile del metallo.
Quali prodotti dell'azienda preferire?
Forester offre un'ampia gamma di design per esigenze diverse. Entro 500-1000 rubli. nella linea di questa azienda puoi trovare modelli di alta qualità sotto forma di installazioni semplificate con pali di supporto e lamelle per griglie e spiedini. Per 3-4 mila rubli. disponibile e valigetta barbecue in diverse versioni. Ad esempio, la modifica BC-781 è di dimensioni compatte, ma include tutti gli elementi necessari, inclusi un pallet, pareti e gambe di supporto.
Buoni bracieri sono prodotti anche dal produttore Kraftool. I modelli pieghevoli di questo marchio possono essere trasportati in auto, partendo per un picnic. Il dispositivo tecnico ben congegnato di tali barbecue elimina le difficoltà inutili nel processo di installazione e cottura. Degno di attenzione e prodotti domestici. Ad esempio, un braciere prefabbricato dell'azienda Technolit con parametri di 70x30x70 cm può essere utilizzato per cuocere grandi quantità di carne.
Cos' altro considerare quando si sceglie?
Nella scelta di un braciere, oltre ai criteri principali, vale la pena considerare ulteriori caratteristiche progettuali. Quindi, nella parte inferiore di qualsiasi unità moderna di questo tipo, sono previsti fori per la fornitura di ossigeno. Nella fase di accensione dei carboni la loro presenza è obbligatoria, tuttavia, nel mezzo della cottura della carne, una valvola speciale per la regolazione degli spazi vuoti sarà un buon aiuto. Inoltre, per la preparazione di alcuni piatti, potrebbe essere necessario un barbecue con coperchio che copra completamente l'area di lavoro. I modelli classici, di regola, non hanno una tale aggiunta, ma nei livelli di allestimento estesi, tali dispositivi stanno diventando più comuni. Inoltre, man mano che i bracieri diventano più complessi, ai kit vengono aggiunti dispositivi manuali ausiliari.
Conclusione
Il design del braciere sembra semplice e abbastanza conveniente per l'autoproduzione. Pertanto, molti artigiani domestici decidono di risparmiare denaro realizzando tali unità con le proprie mani. Ma, come mostra la pratica, è possibile tenere conto di tutte le caratteristiche progettuali calcolando correttamente gli spazi vuoti e completando i punti di connessione.pochi. Soprattutto se è previsto un braciere in ghisa, molto più difficile da realizzare per le caratteristiche del metallo. D' altra parte, per molto tempo i produttori non si sono limitati a modelli semplici, dotando le unità di funzioni moderne. Sul mercato stanno comparendo sempre più bracieri con rotazione automatica degli spiedi, controlli ergonomici della ventilazione, ecc.. Un' altra cosa è che tali modelli sono molto più costosi dei loro analoghi di base.
