Sicuramente non c'è persona sul pianeta che non conosca il nome del frutto di un melo - un albero del genere deciduo. È il frutto globoso più comune dal sapore agrodolce che ha guadagnato fama mondiale. In primavera, questa cultura del giardino soddisfa con la sua delicata fioritura e in autunno compaiono deliziosi frutti di mela sul tavolo. Questo è ciò che lo ha reso l'albero più amato nel folklore e nelle tradizioni popolari. Simboleggia saggezza e conoscenza. Forse è per questo che nelle fiabe russe nascono così spesso trame legate a questo particolare albero.
Gli esperti considerano il melo la principale coltura da frutto alle latitudini temperate. Non a caso, fin dai tempi antichi, leggende e tradizioni sono giunte fino a noi, raccontando di mele ringiovanenti che restituiscono giovinezza alle persone e donano salute. Si dice che anche il miele raccolto dall'apiario circondato dai giardini di questo albero abbia speciali qualità curative.
Gli inglesi hanno un detto che se usifrutto di melo ogni giorno, la strada per il dottore è prenotata.
Il genere dei meli ha più di trenta specie. Le più comuni sono quelle coltivate, o domestiche, che comprendono molte varietà coltivate sul pianeta: prugna, bassa, cinese, ecc.
Alcune varietà di questo albero da frutto vengono coltivate come piante ornamentali in parchi e giardini e un melo con piccoli frutti - ranetki - cresce anche nelle dure condizioni siberiane.
Questi frutti dalle sfumature rosse, gialle, verdi o miste possono avere le dimensioni di un pisello e talvolta hanno un diametro di quindici centimetri. A seconda del periodo di maturazione esistono varietà estive, invernali, autunnali, mentre quelle successive hanno un'ottima durabilità.
Nelle varietà estive, i frutti del melo ricevono la maturità del consumatore subito dopo essere stati raccolti dall'albero. In condizioni normali, vengono conservati per non più di venti giorni. I frutti del melo delle specie autunnali rimangono freschi per due mesi, e quelli invernali maturano solo nel processo di maturazione. La loro possibile durata di conservazione è fino a sei mesi.
Quasi tutte le varietà di questo albero da frutto sono a impollinazione incrociata.
Le mele contengono molti acidi diversi: citrico, tartarico, ecc., oltre a saccarosio e glucosio. Inoltre, contengono solo un magazzino di vitamine, oli essenziali, tannini e pectina. I frutti del melo sono molto utili per quelle persone che non hanno abbastanza potassio o calcio, magnesio, ecc. nel corpo.
Si usano sia come frutta fresca che secca. Le mele sono adatte eper il riciclaggio: producono ottimi succhi o composte, gelatine o vino di frutta, oltre a marmellate. Grazie al maggior contenuto di pectina, marmellata, gelatina, marmellata e mousse sono semplicemente unici.
I frutti di mela essiccati sono una fonte di zucchero e oligoelementi facilmente digeribili. Allo stesso tempo, i semi anche di un solo pezzo di questo frutto straordinario e così caro a tutti contengono quasi una dose giornaliera di iodio.
L'aceto è preparato dalle mele, che è ampiamente utilizzato non solo nella medicina tradizionale, ma anche nell'industria alimentare. Contiene molti minerali preziosi e acidi organici. L'aceto di mele riduce l'appetito stimolando il metabolismo, motivo per cui viene utilizzato con successo nel trattamento dell'obesità.
