Cucinare diventa più facile e divertente con il passare del tempo. Un gran numero di vari elettrodomestici da cucina consente di risparmiare notevolmente tempo ed energia. Uno di questi dispositivi è un tritacarne elettrico. Ci sono molti modelli di varie marche in vendita. Differiscono per un insieme di funzioni, potenza, design, costo. C'è, tuttavia, un punto che unisce tutti i tipi di tritacarne di diversi produttori. Per il loro funzionamento continuo, è necessario monitorare le condizioni delle parti principali del dispositivo, una delle quali è un coltello tritacarne.
Materiale di produzione
La maggior parte dei coltelli sono realizzati in acciaio inossidabile. Grazie alla lega dura, funzionano perfettamente a lungo senza affilare e sono anche molto resistenti. I modelli più costosi di tritacarne sono dotati di coltelli con un rivestimento speciale, il più delle volte stellite, che aumenta ulteriormente la resistenza all'usura della parte. I componenti principali di questa lega sono cromo e ad essi vengono aggiunti cob alto, tungsteno e molibdeno. Taleil rivestimento non solo consente di ottenere un coltello tritacarne molto resistente, ma consente anche di non affilare la parte per molto tempo.
Tipi di coltelli
I coltelli differiscono a seconda della forma del loro attacco all'albero del tritacarne. Sono quadrati, esagonali o possono essere realizzati in qualche altra configurazione. Anche il numero di lame cambia. Molto spesso ce ne sono quattro, ma ci sono parti con due o sei elementi di taglio. Le lame curve sono molto facili da usare. A differenza delle linee rette, impediscono l'avvolgimento dei nuclei di carne sull'albero del tritacarne, velocizzando così il funzionamento del dispositivo e proteggendolo dai guasti. Ogni noto produttore offre sia gli stessi tritacarne che i loro componenti in diversi modelli. Ad esempio, un coltello per tritacarne Bosch può avere forme diverse, nonché un numero diverso di lame.
Regole operative
Affinché il coltello tritacarne duri il più a lungo possibile e non si rompa nel momento più inopportuno, è necessario seguire alcuni consigli:
1. Puoi macinare in un tritacarne solo carne che è stata pulita da ossa e tendini. Naturalmente, il coltello si occuperà di piccoli frammenti e cartilagine, ma pezzi duri più grandi possono causare la rottura delle lame di taglio. È necessario prestare attenzione quando si tagliano frutta e verdura e assicurarsi che le ossa non penetrino nel dispositivo.
2. Non c'è bisogno di sovraccaricare il tritacarne con pezzi troppo grandi, anche il coltello più resistente potrebbe non essere in grado di far fronte a una tale quantità di carne.
3. Dopo l'uso, il coltello tritacarne deve essere lavato bene con acqua corrente. Non vale la pena immergere la parte in liquido, questo può danneggiare il metallo o il suo rivestimento. Assicurati che i tuoi coltelli siano completamente asciutti prima di riporli nel vano portaoggetti.
4. Anche i coltelli della migliore qualità possono diventare opachi nel tempo. La loro affilatura dovrebbe essere eseguita da specialisti, quindi dopo la lavorazione il coltello svolgerà le sue funzioni nello stesso modo di prima.
Se il problema non può essere evitato e le lame di taglio si rompono, puoi acquistare un nuovo coltello. Va ricordato che un certo tipo di pezzo tagliente è adatto per ogni specifico dispositivo. Ad esempio, un coltello per tritacarne Braun si adatta al modello con lo stesso nome negli elettrodomestici da cucina. Gli elementi incompatibili funzioneranno molto poco e potrebbero portare a un altro guasto.
