In questo articolo parleremo della curcuma lunga, considereremo tutte le sue proprietà più utili, oltre alle controindicazioni all'uso. Verrà anche descritto il processo di coltivazione di questa spezia in casa.
Informazioni generali
La curcuma longa è una pianta straordinariamente bella della famiglia dello zenzero. Raggiunge un' altezza di circa un metro. L'aspetto esotico della curcuma è dato da una combinazione di semplici foglie ovali e belle stipole colorate, nelle cui ascelle si sviluppano fiori gialli. Ma la principale popolarità della pianta non era dovuta ai fiori. Tutte le proprietà utili sono contenute nei rizomi della curcuma lunga.
Il rizoma tuberoso ha una dimensione non superiore a cinque centimetri di diametro, ha un colore grigio-giallastro e un sapore bruciante. Ci sono diversi nomi per questa pianta: curcuma lunga di casa, curcuma, zafferano indiano e zenzero giallo. L'Indocina è considerata la culla di questa pianta erbacea, dalla quale iniziò gradualmente ad essere coltivata in India, Cina e Grecia. E più vicino al XVIII secolo, la curcuma lunga arrivò nei paesi d'Europa.
Vantaggi della curcuma
Puoi elencare indefinitamente tutte le proprietà utili di questa spezia profumata, ma ti suggeriamo di familiarizzare con quelle più comuni. Non i primi mille anni di curcuma è uno dei componenti principali della medicina ayurvedica. In India, questa spezia viene utilizzata attivamente per funghi della pelle, emorroidi e varie malattie intestinali. I thailandesi con l'aiuto della polvere di radice di curcuma affrontano abilmente lo stomaco e le ulcere intestinali, nonché le malattie del sistema urinario. Le ricette della medicina tradizionale vengono tramandate di generazione in generazione.
Ad oggi sono stati dimostrati i benefici della curcuma per l'infiammazione dei muscoli e delle articolazioni, infezioni batteriche e virali. Aiuta anche con malattie del tratto gastrointestinale e malattie della pelle.
Controindicazioni per l'uso
Nonostante l'incredibile numero di proprietà utili, la curcuma lunga ha le sue controindicazioni, in cui il suo utilizzo è altamente indesiderabile. Questi includono:
- blocco dei dotti biliari;
- colelitiasi;
- incline alla trombosi (perché la curcuma ispessisce il sangue).
Durante il periodo di trattamento con preparati chimici forti, è opportuno evitare l'uso di spezie, perché ne potenziano notevolmente l'effetto.
Uso in cosmetologia
Fin dai tempi antichi, i popoli dell'Asia hanno utilizzato le proprietà benefiche della curcuma lunga per scopi cosmetici. La spezia profumata non ha solo un gusto straordinario equalità aromatiche, ma anche proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antimicotiche. Ecco perché è più spesso usato per malattie della pelle come acne, varicella, eczema, eruzioni cutanee pustolose, ecc.
Il succo di curcuma lungo ha un'eccellente capacità di stimolare la rigenerazione della pelle, che può accelerare il processo di guarigione di ferite e cicatrici minori. Un'eccellente pulizia dei pori può essere ottenuta utilizzando una pasta preparata dalle radici fresche della pianta. La curcuma dovrebbe essere nell'arsenale di ogni ragazza che usa prodotti naturali per la cura del viso e del corpo.
Coltivare una pianta in casa
La curcuma è una pianta piuttosto stravagante, quindi vale la pena considerare alcuni dei punti più importanti per coltivarla in casa. Innanzitutto, assicurati di avere abbastanza illuminazione. La curcuma lunga ama la luce sia ricca che diffusa. È meglio posizionare il vaso per piante sul lato est o ovest della stanza. Dopotutto, i raggi del sole troppo luminosi nel sud bruceranno semplicemente le foglie tenere. E sul lato nord, la luce del sole non sarà sufficiente, a causa della quale le foglie perdono rapidamente il loro ricco colore.
La temperatura dell'aria nella stanza con la curcuma nella stagione calda non deve superare i 22-24°C. Con l'inizio dell'autunno, è necessario ridurre gradualmente questa cifra a 10-15 ° C. È questa temperatura che permetterà alla pianta di svernare senza troppe difficoltà.
La curcuma lunga è una pianta che ama l'umidità. Condizione indispensabile per la coltivazione di questa speziaè l'elevata umidità, che si ottiene annaffiando con saturazione e spruzzando le foglie. Ma questo deve essere fatto con grande cura. Se l'umidità in eccesso si deposita sui fiori, possono coprirsi di macchie marroni dall'interazione con l'acqua. L'irrigazione viene effettuata ogni 2-3 giorni in primavera e in estate. Non appena noti l'essiccazione della parte superiore del terreno. In autunno e in inverno, ridurre gradualmente la frequenza delle annaffiature. È molto importante non lasciare che l'acqua rimanga nel vaso di curcuma mentre il rizoma è inattivo.
Si consiglia di concimare il terreno durante la stagione vegetativa, che va da aprile a settembre. Abbastanza 1-2 medicazioni al mese. I fertilizzanti minerali e organici devono essere alternati.
Non appena la curcuma è completamente appassita, taglia i rami, lasciando non più di 10 centimetri di lunghezza. Non lasciarti intimidire dal processo di morte delle foglie, che inizia nel tardo autunno. Ecco come la pianta si prepara a uno stato di lunga dormienza.
Preparazione in polvere
Sicuramente raramente hai visto la vendita di curcuma sotto forma di radici. E questo non è sorprendente. Dopotutto, prima di arrivare sugli scaffali, la spezia passa attraverso diverse fasi di preparazione. Per cominciare, i rizomi appena scavati vengono lavati bene e bolliti. Scegli principalmente le radici lunghe delle parti laterali della pianta. Per conferire alle spezie un caratteristico colore giallo, vengono utilizzati speciali coloranti naturali. Le radici bollite vengono accuratamente asciugate, sbucciate e macinate in polvere.
Ora sai cos'è la curcuma lunga, come è utile, dove viene utilizzata.
