L'uva è una specie di "bacca della vita". Le sue proprietà nutritive, dietetiche e persino medicinali sono ampiamente conosciute in tutto il mondo sin dai tempi antichi. L'uva contiene fruttosio e glucosio, oltre a molti acidi organici. Ogni bacca contiene l'1,5% di preziosi oligoelementi e vitamine. L'armoniosa combinazione di gusto acido e dolce ha sempre fornito all'uva uno dei posti ai vertici dell'olimpo gastronomico, e non c'è bisogno di parlare di intenditori di vino. Oggi parleremo della cura dell'uva nella regione di Mosca. Sì, sì, questo preziosissimo prodotto si può ottenere praticamente nella zona Centrale del nostro paese!
Informazioni botaniche di base
Parte della famiglia Grape. "Uva" è chiamata non solo la vite, ma anche i suoi frutti: bacche grandi, profumate e dolci conosciute da tutti. Dopo aver piantato i semi di questa pianta nel terreno, germinano rapidamente e danno germogli abbastanza grandi, che teoricamente sono in grado di dare frutti nel primo anno. Per la prima volta dal foglioi seni iniziano rapidamente ad allontanarsi e si sviluppano germogli laterali, ma alla fine del primo o del secondo anno quasi il 90% dei processi inferiori muore, formando la solita forma di vite. Le fioriture della vite non sono troppo evidenti, i fiori sono piccoli e raccolti in "grappoli" di infiorescenze. Il colore del frutto dipende fortemente sia dalla varietà che dalle condizioni di una particolare area.
Caratteristiche generali per la crescita
Quale dovrebbe essere la cura dell'uva in periferia? In primo luogo, bisogna assolutamente ricordare la natura amante della luce della vite, la sua tendenza a gelare in un sito aperto a tutti i venti. In poche parole, l'uva ha bisogno di un luogo abbastanza caldo e ben illuminato, al riparo dal vento. Stranamente, ma sono queste semplici condizioni che forniscono ottimi risultati per la coltivazione di questa pianta in tutta la regione di Mosca. Ricorda che le varietà a bacca scura richiedono più calore rispetto alle loro controparti più chiare.
E quindi, nella nostra zona, sono le varietà leggere a essere coltivate più spesso, poiché sono più facili da curare. Per l'uva in estate nella regione di Mosca, è necessario prendersi cura costantemente, al riparo da possibili gelate precoci, quindi le varietà nere raramente mettono radici qui.
Informazioni sulle condizioni del suolo e sull'ubicazione delle viti
In generale, nonostante i miti coltivati da alcuni, la vite è abbastanza tollerante con molti tipi di terreno, ma devono essere soddisfatte un paio di condizioni: in primo luogo, lo strato di terreno deve essere sufficientemente profondo, è necessario il drenaggio. Il valore del pH è compreso tra 6,5 e 7,0 Inoltre, non piantareuva su terreni prettamente calcarei, in quanto spesso affetta da malattie. È molto più importante e più difficile scegliere il posto giusto in termini di luce e protezione dal vento.
Idealmente, hai bisogno di un pendio esposto a sud o sud-ovest: in questo modo, la cura dell'uva in estate nella regione di Mosca sarà più facile, poiché devi solo annaffiare la vite occasionalmente. Nelle nostre condizioni, il muro della casa, orientato nella stessa direzione, è adatto. Non piantare mai una vite in cortili piccoli e chiusi, dove la neve si accumula per molto tempo e il terreno non si riscalda per molto tempo.
Come preparare un sito di atterraggio?
Abbiamo già parlato di drenaggio. Alla minima possibilità che il terreno nell'area selezionata possa diventare troppo umido, è obbligatorio. L'uva non tollera tali condizioni in linea di principio. Circa tre settimane prima di piantare le viti in piena terra, è necessario scavare le creste per due baionette di una pala. Se il terreno è acido, aggiungi calce al ritmo di 200 grammi per metro quadrato. È molto importante concimare un terreno povero: circa un paio di carriole da giardino di humus per la stessa zona. Le uve Isabella sono particolarmente sensibili a questo. Nella regione di Mosca, la semina e la cura di questa varietà devono necessariamente includere un buon fertilizzante, poiché senza questo lavoro nulla funzionerà per te.
Si prega di notare che l'uva deve avere supporti verticali. Quando si coltivano viti contro il muro di una casa, le corde o il filo devono essere posizionati a una distanza di circa 30-35 cm l'uno dall' altro. Se è possibile coltivare l'uvaarea aperta, vengono presi pali lunghi due metri, scavati nel terreno a una profondità di 60 cm L'intervallo tra loro dovrebbe essere di circa due metri (fino a tre inclusi). I supporti estremi sono posizionati al meglio su figliastri o riempimenti di metallo. Naturalmente, se sono disponibili fondi, è meglio rendere immediatamente "fissi" gli oggetti di scena, poiché nelle nostre condizioni i pilastri non rimarranno nel terreno per molto tempo. Tiri una corda ad un' altezza di 40 cm, sopra di essa, ogni 30 cm, vengono allungate le "traverse" trasversali. Metti un paletto ad ogni futura buca: sarà più facile determinare il luogo in cui scavare e concimare.
Sulla misura giusta
Nelle regioni meridionali, questo raccolto viene piantato da ottobre a marzo. Naturalmente, nelle nostre condizioni questo è alquanto inaccettabile … Pertanto, pianteremo l'uva all'inizio della primavera, prima della rottura del germoglio. In ogni caso, la terra alla profondità dell'atterraggio dovrebbe riscaldarsi fino a una temperatura di 10-11 ° C. Si noti che è desiderabile resistere alla vite per tutto l'inverno in una serra fredda, isolata dal gelo da uno strato di neve. Quindi si adatta meglio quando atterra in piena terra. Questa condizione è estremamente importante se prevedi di coltivare l'uva Isabella. Nella regione di Mosca, piantare e prendersi cura di questa varietà è piuttosto difficile, quindi vale la pena prendersi cura di ottenere piante stabili e forti.
Quando si pianta vicino a un muro, allontanarsi da esso a una distanza di 40 cm e piantare l'uva stessa ogni 1,3 m In un luogo aperto, la distanza tra le viti dovrebbe essere di almeno un metro e mezzo. Se ci sono file tra di loro, mantengono anche uno spazio tra uno e mezzo e due metri. Assicurati di controllarlonei cespugli innestati, il sito di innesto era necessariamente al di sopra del livello del suolo. Non dimenticare di legare l'uva al supporto. Dopo la semina, la vite è ben annaffiata e pacciamata con humus marcito.
Nutrire e annaffiare
Il calendario della cura dell'uva nella regione di Mosca inizia all'inizio della primavera. In questo momento, l'introduzione di fertilizzanti minerali complessi è obbligatoria. Nello stesso periodo, pacciama il terreno con fogliame marcio. Lo spessore dello strato di pacciame dovrebbe essere di almeno tre centimetri. Dovresti sapere che l'uva è estremamente sensibile a una piccola quantità di magnesio nel terreno. Con la sua mancanza, la vite non solo può non produrre affatto un raccolto, ma anche morire, poiché in questo caso la pianta viene colpita molto rapidamente da vari parassiti e malattie. Per evitare ciò, prendi 250 grammi di solfato di magnesio, sciogli in un secchio d'acqua e spruzza la vite. Ripeti tra due settimane.
Ricorda che la cura dell'uva in primavera nella regione di Mosca implica la concimazione settimanale con fertilizzanti minerali liquidi, eseguita prima che gli acini maturino. Se coltivi una vite vicino al muro di casa, assicurati di annaffiarla regolarmente. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare e inondare il terreno, poiché in questo caso le radici della pianta iniziano rapidamente a marcire e muore.
Come e quando raccogliere?
Ricorda che anche quando le bacche sono completamente colorate, non sono ancora completamente mature. I frutti devono accumulare una certa quantità di zuccheri, a seguito della quale acquisiscono un familiaretutto gusto e profumo delicati. Per le varietà precoci, questo periodo è di circa cinque settimane, ma le varietà tardive possono maturare fino a due mesi. Tieni presente che la raccolta dell'uva a mani nude distrugge il film ceroso protettivo, che porta a un rapido deterioramento del prodotto. Pertanto, assicurati di lavorare con i guanti, prova a tenere i grappoli per il "ceppo" e tagliali con un potatore.
Le bacche raccolte in questo modo possono essere conservate per molto tempo, maturando lungo il percorso. Quest'ultimo è estremamente importante nelle condizioni della regione di Mosca e dell'intera Striscia di Mezzo, poiché l'uva non matura ovunque. Piantare e curare (nella regione di Mosca) è molto importante da fare correttamente, ma se puoi commettere un errore durante la coltivazione, una potatura scadente metterà fine alla vite!
Regole di taglio
La potatura è un punto estremamente importante nella cura dell'uva. Ricorda che i tralci lasciati sulla vite devono soddisfare diversi requisiti importanti contemporaneamente:
- Non dovrebbero presentare danni meccanici, segni di danni causati da malattie e parassiti. Inoltre, si consiglia di lasciare solo germogli di lunghezza normale, con un colore verde uniforme.
- È preferibile lasciare nuovi germogli se il loro diametro è di 6-12 mm. Naturalmente, in una vite giovane possono essere più sottili. Se lo stelo è troppo sottile, semplicemente non ha avuto il tempo di accumulare la quantità necessaria di nutrienti, quindi è debole e può morire in qualsiasi momento. Nel caso di germogli eccessivamente spessi, non c'è niente di buono: non si piegano bene,hanno internodi troppo corti e invecchiano prima.
- Molto importante! Durante la potatura e altre attività (soprattutto durante la raccolta), si consiglia vivamente di proteggere gli steli da danni, tagli e scheggiature con tutte le proprie forze, poiché tali difetti sulla vite non crescono troppo e non sono ricoperti di resina.
Se la resa e il gusto degli acini risultanti sono davvero importanti per te, ti consigliamo di non lasciare più di 10-12 occhi per metro quadrato dello spazio occupato da una vite. Cerca di non confondere i cespugli e taglia completamente la vite. Nel caso in cui una delle viti, per qualche motivo, abbia svernato male e si sia indebolita, è comunque necessario ridurre il numero di tralci rimasti su di essa, ma sui cespugli vicini il loro numero può essere aumentato. Cos' altro può comportare la cura dell'uva in periferia?
Potatura dopo il congelamento (svernamento non riuscito)
I danni all'uva causati dalle gelate invernali non sono rari nella nostra zona. Prima di eliminare le conseguenze degli elementi, è necessario valutare almeno visivamente l'entità del danno.
Se si è verificato il congelamento degli occhi, come prendersi cura dell'uva? Nella regione di Mosca, la potatura è l'unico modo per salvare la situazione. Allo stesso tempo, cercano di lasciare più occhi sui giovani germogli. Naturalmente, non dovresti lasciarti trasportare in particolare, perché altrimenti, più germogli semplicemente tireranno fuori tutti i succhi dal cespuglio danneggiato. Nel caso in cui l'intera parte superiore della vite abbia sofferto a causa del gelo, viene tagliata, cercando di formare più tralci dal ceppo rimanente. Se si forma abbastanzatop shoot, non ci saranno particolari difficoltà con questo.
A proposito, c'è qualche uva più resistente al congelamento per la regione di Mosca? Varietà per le quali è possibile una cura non coprente: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Come potare l'uva?
Ricorda una cosa importante: una potatura di successo può essere effettuata solo se utilizzi delle cesoie nuove e più affilate, che diano un taglio liscio e netto. Più vecchio è il germoglio, più dritto dovrebbe essere l'angolo di taglio. Ciò ridurrà al minimo l'area di danno ricevuta dalla pianta, che influirà favorevolmente sulla sua sopravvivenza in inverno. Se parliamo di giovani germogli, è consuetudine tagliarli rigorosamente sopra l'occhio, facendo un passo indietro di tre centimetri da esso. In questo modo otterrai uve eccellenti: piantare e prendersi cura della regione di Mosca, potare e concimare sono un lavoro piuttosto duro, ma ne vale la pena!
Principali malattie delle piante e parassiti
Sii consapevole del fatto che le malattie dell'uva sono difficili da diagnosticare, poiché patologie diverse possono mostrare sintomi simili. Quindi, per determinare con precisione la sventura, è necessario osservare attentamente il processo patologico e notare i segni più caratteristici. Tutte le malattie della vite sono generalmente divise in due varietà:
- Varietà cronica.
- Tipo stagionale.
Gli agenti causali della "cronaca" includono: esca, escoriosi, eutipiosi, nonché malattie di natura batterica e virale. Tutti loro sono estremamente pericolosi in quanto praticamente non sono suscettibili diesposizione a pesticidi standard e possono rimanere completamente inosservati per lungo tempo, essendo in uno stato latente. Molto spesso, le infezioni si diffondono durante la cura, con l'aiuto di strumenti. Gli insetti non sono da sottovalutare, e in alcuni casi la malattia può rapidamente coprire l'intero vigneto, cadendo insieme al polline delle piante sull'uva. Piantare e curare in periferia (la foto è nell'articolo), tutto questo duro lavoro può andare sprecato se almeno un parassita attecchisce sulla vite!
Le malattie stagionali includono muffa, oidio, marciume grigio, antracnosi. In questa categoria rientrano anche la rosolia e il marciume bianco. Tali patologie sono chiamate stagionali perché compaiono proprio all'inizio della stagione di crescita. Il loro aspetto è predeterminato da pratiche agricole scorrette e dalla negligenza del coltivatore, quando quest'ultimo non effettua una vendemmia autunnale di alta qualità del vigneto, lasciando molta spazzatura. Gli agenti causali delle malattie della vite, così come le larve dei parassiti, vi svernano perfettamente. Pertanto, la cura dell'uva in autunno nella regione di Mosca prevede la pulizia obbligatoria del territorio, seguita dalla combustione dei rifiuti.
Peronospora
Peronospora (peronospora). È pericoloso perché si sviluppa durante la stagione di crescita e colpisce quasi tutte le parti verdi della pianta. L'infezione si verifica molto rapidamente con tempo umido e piovoso, a una temperatura ambiente non superiore a 13 gradi Celsius. Un segno dell'inizio della malattia è l'aspetto sulle lame fogliarimacchie oleose di varie forme. A poco a poco, sono ricoperti da un micelio ben marcato, simile a fili bianchi. L'uva Lydia è particolarmente sensibile a questo patogeno: nella regione di Mosca, piantare e prendersi cura di questa varietà è relativamente semplice, ma non dovresti mai dimenticare questa circostanza!
Non appena appare un'incursione del genere, possiamo presumere che l'intero cespuglio sia interessato. Nel sito della lesione, il tessuto fogliare si sgretola rapidamente, seccandosi e, con una forte lesione, l'intera lamina fogliare scompare semplicemente. La stessa sorte tocca ai giovani germogli, bacche e gemme. I germogli più vecchi sono molto indietro nella crescita. La pratica mostra che al primo focolaio di peronospora si perde fino all'80% dell'intero raccolto, molti cespugli muoiono. Con tempo umido e umido, lo sviluppo della malattia si verifica quasi istantaneamente, uccidendo quasi tutta l'uva. Crescere e prendersi cura di lui nella regione di Mosca è complicato dal clima instabile!
Informazioni sull'agente patogeno
La malattia è di natura fungina. Nel tardo autunno si formano particolari "capsule" contenenti molte spore del patogeno, attaccate alla lamina fogliare inferiore. Sono perfettamente conservati non solo nello strato superiore del terreno, ma anche sulla sua superficie. In primavera, queste formazioni germinano e danno origine a un micelio che cade sulle giovani foglie durante le forti piogge, che "gettano" la vite con particelle di terreno. Si noti che le spore al primo stadio non sono completamente influenzate dall'azione dei farmaci antimicotici, poiché sono ricoperte da un guscio spesso e molto denso. In genere, il periodo di incubazione non lo èsupera un paio di settimane, dopodiché le stesse macchie compaiono sulle foglie.
Nota che i casi di infezione vengono registrati solo durante il tempo piovoso e piovoso. Poiché le nebbie si verificano spesso in alcune aree della regione di Mosca, la peronospora produce una vera devastazione, "eliminando" intere piantagioni di uva. Per evitare un esito così triste, è necessario creare le condizioni migliori per arieggiare i cespugli, senza restringere gli spazi tra i filari e le singole viti. Vi ricordiamo ancora una volta che le uve Isabella sono particolarmente sensibili a questo. Nella regione di Mosca, prendersene cura comporta un doppio trattamento della pianta con una miscela bordolese o suoi sostituti. Devi farlo almeno due volte. Se non è possibile acquistare o creare il proprio liquido bordolese, è possibile utilizzare i suoi sostituti, la cui gamma è estremamente ampia nei moderni negozi di giardinaggio.
Oidio
Chiamato anche "Oidio". Come nel caso precedente, può colpire tutte le parti verdi della vite nel più breve tempo possibile. L'infezione primaria si verifica molto prima della fioritura, poiché l'agente patogeno "si siede" nei germogli dell'anno scorso. Determinare la loro natura dannosa è molto semplice: i germogli infetti si ricoprono rapidamente di un rivestimento biancastro e polveroso. Per quanto riguarda le foglie, il micelio, di regola, si sviluppa sulla parte superiore della lamina fogliare. Se il grado di danno è molto forte, l'intera foglia è coinvolta nel processo, che cade molto rapidamente. Quasi tutti i germogli colpiti non hanno il tempo di accumulare la quantità necessaria di nutrienti e quindi in invernosi bloccano.
Le bacche colpite vengono letteralmente strappate dall'interno in modo che i semi diventino facilmente distinguibili. Un segno caratteristico di questa malattia è l'odore disgustoso del pesce marcio, che è chiaramente evidente vicino ai cespugli colpiti. La malattia non solo porta a una percentuale significativa di congelamento dei vigneti, ma anche a una qualità commerciale molto bassa degli acini, che diventano piccoli e acidi. A differenza della precedente malattia, l'oidio si sviluppa meglio senza precipitazioni, ma questo patogeno ama anche l'elevata umidità dell'aria circostante. Il tempo di incubazione è di soli cinque o sette giorni e durante questo periodo più dell'80% dell'intero raccolto viene irrimediabilmente perso.
Come contrastare l'infezione?
Come nel caso precedente, cerca di creare le condizioni che sono più favorevoli alla ventilazione degli spazi tra le file e gli spazi tra i cespugli. Per distruggere in modo affidabile l'agente patogeno, tutti i fuochi rilevati sulle piante vengono trattati due volte (con un intervallo di circa una settimana) con una miscela bordolese. Altri due trattamenti: prima della fioritura e subito dopo. Durante la stagione di crescita, è necessario monitorare attentamente i cespugli d'uva. Se i sintomi dell'infezione riappaiono, la vite viene nuovamente irrorata. Puoi consigliare l'uso di composti specializzati disponibili nei negozi di giardinaggio.
Se segui i nostri consigli, di cui potresti leggere in questo articolo, allora la vite delizierà sempre te e i tuoi ospiti, portando un raccolto abbondante di succosi, fragranti ebacche dolci! Ecco come si cura l'uva nella regione di Mosca.
