Un bar o un ristorante, un'accogliente caffetteria o un pub alla moda, un caffè gourmet o un'insolita sala da pranzo di un'università: qualsiasi esercizio di ristorazione è ricordato non solo per la sua cucina o per il servizio di prima classe. Il design del ristorante è di grande importanza, poiché la frequenza dell'istituzione e la sua popolarità dipendono in modo significativo dagli interni armoniosamente creati.
Piccole cose così importanti
Quando si progetta l'interno di un ristorante, è importante tenere conto di ogni piccolo dettaglio, dagli elementi decorativi alla scelta dei mobili. Prima di tutto, quando si apre una struttura di ristorazione, è necessario prestare attenzione ai seguenti aspetti:
- Creare un'atmosfera unica. Questa è una combinazione armoniosa di buona cucina e servizio impeccabile, così come il design del ristorante, che enfatizzerà favorevolmente la direzione stilistica generale.
- Incredibile potenza del colore. Tutti sanno che il colore ha un impatto significativo su una persona, il che significa che la scelta delle sfumature dipendenon solo l'umore dei visitatori, ma anche la prosperità dell'intero progetto stesso.
- Pianificazione e zonizzazione dei locali. Qui è molto importante tenere conto della corretta disposizione dei tavoli, poiché da questo dipenderà il comfort dei visitatori.
- L'illuminazione gioca un ruolo importante nella progettazione degli interni. Il design del ristorante dovrebbe essere curato nei minimi dettagli e l'illuminazione soffusa la sera è un'idea originale che, tra le altre cose, aiuterà a risparmiare sui costi energetici.
- L'arredamento è uno dei fattori principali di un interno armonioso. Qui è necessario tenere conto dei desideri di tutti i clienti. A qualcuno piace sedersi al bar, qualcuno preferisce angoli più appartati, quindi dovresti prestare maggiore attenzione alla selezione dei dispositivi funzionali.
Dopo aver elaborato attentamente ciascuno dei punti precedenti, puoi creare una stanza completamente armoniosa che sarà sicuramente apprezzata dai visitatori. Di recente, tuttavia, i ristoratori si sono sforzati di creare design davvero unici che colpiscano per la loro raffinatezza, originalità e creatività.
Esterno e interno del ristorante
Il design di un ristorante è già metà di un progetto di successo. Tuttavia, anche la decorazione esterna di un particolare locale di ristorazione gioca un ruolo importante. La prima impressione e interesse sorgono nel visitatore immediatamente prima che apra la porta di un ristorante o di un bar.
Oggi il design è molto popolarevetrine con l'aiuto di repliche realistiche di piatti d'autore. Tali composizioni decorative giocano bene l'appetito e ti fanno esaminare l'istituzione il prima possibile. Il progetto di design di un ristorante può prevedere la realizzazione di tale vetrina di presentazione, oppure non caratterizzare la vetrina di un locale di ristorazione.
Suggerimenti e trucchi utili
Il design del ristorante, la cui foto testimonia in modo eloquente la sua diversità, è costituito da diversi elementi, ognuno dei quali svolge un ruolo importante nel plasmare l'impressione generale dell'istituzione. Per creare un interno davvero spettacolare e memorabile, devi essere guidato dalle seguenti regole che ti aiuteranno a creare uno stile originale e lo renderanno il segno distintivo di una struttura di ristorazione:
- Innanzitutto è necessario indicare in che modo l'istituto si differenzierà da tutti gli altri, ovvero determinarne lo stile e le caratteristiche.
- In un bar o in un ristorante, tutto dovrebbe corrispondere a un unico stile e direzione. Piatti, mobili, zonizzazione e illuminazione, tessuti, nonché l'uniforme del personale di servizio e il design generale degli interni del ristorante: tutto questo dovrebbe essere mantenuto nello stesso spirito.
- Consiglio molto utile: non lesinare su ciò che toccherà il cliente. Stoviglie e tessuti, mobili e posate: è auspicabile che questi attributi siano realizzati con materiali di alta qualità e durevoli.
Come progettare l'interior design di un ristorante?
Ci sono quasi duemodi comuni per creare un orientamento stilistico di una struttura di ristorazione. Il primo è elaborare autonomamente un progetto e trasformarlo in re altà. Il secondo è rivolgersi a specialisti che hanno una vasta esperienza in questo campo e sanno perfettamente come rendere un ristorante davvero unico e memorabile.
Direttamente, la progettazione di una struttura di ristorazione può essere suddivisa condizionatamente in due fasi:
- Il primo è il progetto dell'area tecnica di un ristorante o bar.
- La seconda fase è lo sviluppo di un design e di uno stile unico.
L'atmosfera in una particolare struttura di ristorazione dovrebbe essere ospitale e favorevole a un piacevole passatempo, ogni cliente dovrebbe sentirsi a proprio agio e rilassato.
Principi di pianificazione e progettazione
Quando sviluppi un progetto individuale, dovresti essere guidato da diversi principi di base che ti aiuteranno a evitare errori ea rendere il design degli interni più armonioso e completo. I designer professionisti si basano sui seguenti aspetti:
- L'interno di qualsiasi esercizio di ristorazione dovrebbe essere completamente finito - niente dovrebbe causare una sensazione di eufemismo.
- Durante lo sviluppo di un progetto, va tenuto presente che, molto probabilmente, dopo un po' di tempo (di solito diversi anni), l'interno del ristorante richiederà alcune modifiche.
- La progettazione di una struttura di ristorazione deve essere razionale. Creare uno squisitointerni con materiali costosi, è necessario pensare alla redditività dell'impresa.
Cosa non va dimenticato?
Affinché questa o quella struttura di ristorazione sia redditizia e popolare, il team è venuto a lavorare con piacere e ha soddisfatto perfettamente tutti i requisiti della direzione, e ogni visitatore si è sentito a suo agio e sicuro di sé, è necessario non solo inventare un interno insolito dei locali, ma anche cucinare e sorridere gustosi per ogni ospite.
È molto importante considerare la progettazione e la disposizione dei locali di servizio e funzionali. Quindi, ad esempio, anche il design della cucina di un ristorante gioca un ruolo importante per il successo del lavoro.
Ecco perché la creazione di qualsiasi esercizio di ristorazione dovrebbe essere affrontata in modo responsabile e deliberato. Allo stesso tempo, è molto importante chiedere consiglio a professionisti che possono aiutare nell'organizzazione di un'attività così "deliziosa".
