Gusto aspro e aroma speziato. Chiunque abbia provato lo zenzero almeno una volta sa che questa pianta non può essere confusa con nessun' altra. Non è solo molto utile, ma anche delizioso. Affinché lo zenzero sia sempre a portata di mano al momento giusto, puoi coltivarlo direttamente sul davanzale di casa. Questo articolo ti spiegherà come coltivare lo zenzero a casa.
Dove si usa lo zenzero?
La radice di zenzero è stata utilizzata con successo in cucina per più di un decennio. I veri buongustai sono in grado di apprezzare come un piatto cambia gusto quando è presente lo zenzero. La radice essiccata di questa pianta viene aggiunta a vari pasticcini, dal pane ordinario alla pasticceria. Ad esempio, in inverno, i normali biscotti di pan di zenzero creano una certa atmosfera vacanziera. Chef della cucina più alta, e anche casalinghe ordinarie, aggiungono lo zenzero a vari piatti per dare un tocco piccante. Il succo appena spremuto di questa pianta è incluso in varie salse. Anche lo zenzero viene aggiunto alle bevande, sia che si tratti di acqua naturale ovin brulé.
La radice marinata come antipasto separato può decorare qualsiasi tavola. Ma il campo di applicazione di questa pianta è molto più ampio. La medicina ha da tempo notato le sue proprietà medicinali. Non solo migliora l'immunità e rafforza il corpo, ma tratta anche varie malattie. Con un uso sistematico, la radice di zenzero fluidifica il sangue. Questo migliora la circolazione sanguigna in tutto il corpo. Più ossigeno entra nelle cellule cerebrali. Lo zenzero è usato nel trattamento dello stomaco e nelle malattie del fegato. La radice della pianta aiuta ad aumentare la potenza negli uomini e induce le donne alla passione. Inoltre, lo zenzero è un sedativo naturale. Puoi coltivare lo zenzero da solo? La risposta a questa domanda è in questo articolo.
Varietà popolari
Lo zenzero viene coltivato da molto tempo. I primi esperimenti furono effettuati all'inizio del XV secolo. Per tutto questo tempo, gli allevatori stanno cercando di sviluppare una varietà universale. Dovrebbe essere succoso e ricco di sapore. Le radici di zenzero sono diverse l'una dall' altra. La loro carne è verdastra, marrone, gialla, intervallata dal blu. L'odore è prevalentemente agrumato o erbaceo. Tuttavia, ci sono anche varietà le cui radici non hanno un odore gradevole come tutte le altre. Ad esempio, il cherosene. Ma il gusto speziato e l'aroma fragrante sono presenti in tutti, indipendentemente dalla varietà. Lo zenzero nero delle Barbados e quello bianco del Bengala sono le varietà più comuni e popolari. Si differenziano tra loro solo per la luminosità del gusto: il nero è il più intenso e bruciante.
Condizioni per l'allevamento
Per coltivare con successo lo zenzero, è necessario creare condizioni ottimali per esso. Vale la pena ricordare che questa pianta cresce ai tropici. Ha un clima caldo e umido. Se segui i seguenti parametri, la coltivazione dello zenzero non causerà problemi:
- Temperatura ottimale per la coltivazione - da 15 a 32 gradi. Se la temperatura è più bassa, lo zenzero, invece di germogliare, andrà semplicemente in letargo.
- L'umidità dovrebbe essere alta. Puoi supportarlo in due modi: irrigazione e spruzzatura.
- Illuminazione. La luce deve essere brillante, ma diffusa. Se le tue finestre non danno tale illuminazione, puoi ricorrere all'illuminazione artificiale con le lampade.
- L'acidità del suolo non supera i 6 pH. Puoi controllare l'acidità con l'aceto normale. Prendete un cucchiaino di terra e versateci dentro dell'aceto. Se è iniziata la reazione con la formazione di schiuma, l'acidità del terreno è neutra. Ed è accettabile piantare lo zenzero.
Tecnologia per coltivare lo zenzero in casa
Come coltivare lo zenzero a casa sul davanzale? Non è così difficile da fare. Basta scegliere una buona radice nel negozio, senza inutili crescite e scurimenti. A casa, dividilo in più parti. È necessario farlo in modo che ognuno di loro abbia reni o, come vengono anche chiamati, "occhi". Sono molto simili alle patate. Come coltivare lo zenzero dalla radice? Prima di piantare lo zenzero nel terreno, immergi i pezzi di rizoma in acqua tiepida. Abbastanza 2-4 ore. Questo attiva i reni.e inizia a crescere. Dopo l'ammollo, lascia che i pezzi di zenzero si asciughino un po'. Non dimenticare che i punti tagliati devono essere trattati con permanganato di potassio o un agente antimicotico. Si può utilizzare anche il normale carbone attivo. Basta schiacciarlo in briciole e ricoprire le fette.
Lo zenzero viene piantato in vasi separati con fori di drenaggio. Inoltre, dovrebbero essere larghi e poco profondi in modo che lo zenzero possa crescere di più. Il fondo della pentola deve essere ulteriormente scolato. Per fare questo, sabbia, humus fogliare e terreno fradicio vengono mescolati in proporzioni uguali. Il terreno stesso dovrebbe essere costituito da argilla e torba in un rapporto di 1: 3. Il terreno per le verdure ha la stessa composizione. Le parti tagliate e lavorate della radice devono essere poste a 1 cm nel terreno, il rene deve essere in alto. Versare abbondantemente la terra con acqua stabilizzata e coprire il vaso con pellicola trasparente per creare un effetto serra. Puoi usare parte di una bottiglia di plastica. Mettiamo i contenitori in un luogo luminoso e caldo. Successivamente, manteniamo l'umidità del suolo annaffiando. Dopo circa un mese appariranno dei piccoli germogli. Il film o la bottiglia devono essere rimossi immediatamente. Ma non dimenticare di rimanere idratato.
Da germoglio a tubero radice a tutti gli effetti
La fase di crescita attiva dello zenzero inizia in primavera e in estate. Per una coltivazione di successo, è necessario fornire alla pianta una luce diffusa sufficiente. Per fare questo, puoi posizionare vasi di zenzero su un davanzale esposto a sudlato ovest o sud-est. In estate, lo zenzero può essere portato all'aperto. In questo momento, i germogli devono essere fertilizzati e annaffiati con acqua stabilizzata. L'essiccazione del terreno è altamente inaccettabile. L'irrigazione deve essere eseguita rigorosamente secondo un determinato programma: versiamo acqua dall' alto per un giorno, versiamo acqua nella padella per un giorno. Puoi ottenere un taccuino speciale con un programma per non confonderti. È anche necessario dare la radice per "respirare". Allentare la terra influenzerà favorevolmente la crescita dell'intera pianta. L'irrigazione viene eseguita moderatamente, altrimenti la radice potrebbe marcire nel terreno impregnato d'acqua. La saturazione del suolo con acqua è il criterio principale per aumentare la resa dello zenzero. I fertilizzanti fosfatici devono essere aggiunti al terreno 1-2 volte al mese. La pianta viene periodicamente irrorata quando è all'ombra. Ciò mantiene l'umidità richiesta. È vietato farlo al sole, altrimenti lo zenzero potrebbe bruciarsi a causa delle gocce d'acqua.
Controllo dei parassiti
La nebulizzazione umidifica l'aria ed è anche una buona prevenzione della comparsa degli acari. L'acaro del ragno è un parassita che si nutre della linfa delle piante attraverso le foglie. Se è arrotolato, sarà problematico rimuoverlo. Pertanto, durante la spruzzatura, è necessario esaminare attentamente le foglie. E se il web è visibile, il segno di spunta sta già uccidendo la pianta. Se lo zenzero diventa pallido, sulle foglie compaiono macchie bruno-giallastre, aumentando di dimensioni, questo indica anche la presenza di un acaro sulla pianta. Spruzzare la pianta con soluzioni speciali e mantenere un'umidità elevata aiuterà a sbarazzarsi del parassita. Alla fine dell'estate le annaffiature vengono progressivamente sospese ed entro ottobredeve fermarsi del tutto. In questo momento, il tubero matura. In autunno, le foglie dovrebbero iniziare ad appassire e ingiallire. Ciò significa che è ora di raccogliere. Se lo zenzero coltivato non è destinato al consumo umano, viene trasferito in un luogo fresco con una temperatura dell'aria di 10-15 gradi Celsius. L'irrigazione è necessaria occasionalmente. In questo momento, la pianta va in letargo. Ma con l'inizio della nuova stagione, puoi riprendere gradualmente l'irrigazione, oltre a preparare vari condimenti con potassio.
Coltivare lo zenzero all'aperto
Come coltivare lo zenzero in campagna? Lo zenzero può essere coltivato nel terreno. Ma questo è possibile solo in estate, quando la temperatura dell'aria di notte non scende al di sotto dei 15 gradi. Per coltivare lo zenzero all'aperto, devi prima far germogliare alcuni tuberi in vaso e poi piantarli in piena terra. Se segui le regole di base di seguito, lo zenzero ti soddisferà con un buon raccolto.
Regole per lo sbarco:
- Scegli un luogo di atterraggio con una buona illuminazione.
- Normalizza la composizione e l'acidità del suolo.
- Garantire temperatura e umidità.
- Fertilizzare secondo necessità.
Condizioni per una buona crescita. Recensioni
Come coltivare lo zenzero in campagna? Quali condizioni sono necessarie per coltivare questa meravigliosa pianta in pieno campo? Se credi alle recensioni, è meglio piantare la pianta nelle serre. Queste saranno le condizioni ottimali per lo zenzero. Non sarà sotto il sole cocente durante il giorno e non si raffredderà di notte. Inoltre, la serra trattiene perfettamente l'umidità. È necessario assicurarsi che il terreno sia sciolto e senza grumi. Se l'acqua ristagna nel terreno, il tubero della radice può marcire, quindi i buchi vengono drenati con sabbia, ghiaia o ciottoli prima di piantare. Prima che appaiano i germogli, lo zenzero viene raramente annaffiato e nella fase di crescita attiva della pianta, l'irrigazione aumenta. Tra un'annaffiatura e l' altra, è necessario lasciare asciugare periodicamente la terra, ma non deve essere asciugata eccessivamente. Una volta alla settimana, il letto viene diserbato dalle erbacce. Lo zenzero può essere utilizzato sia radici che foglie. Ma tieni presente che tagliare la parte del terreno rallenterà la crescita del tubero.
Dove viene coltivato lo zenzero?
La pianta cresce bene in Asia. Cina, India e Indonesia sono considerate il luogo di nascita dello zenzero. Puoi trovare questa pianta in Australia e persino in Sud Africa. Lo zenzero fiorisce raramente nelle nostre condizioni. Questa pianta ci è arrivata da paesi caldi. E non si è ancora adattato alle nostre condizioni. Ma se crei un clima vicino al tropicale, la parte macinata dello zenzero piacerà con il suo effetto decorativo sia all'interno della casa che nella progettazione del paesaggio. Pertanto, se vuoi portare l'energia dell'Oriente nella tua casa, dovresti capire come coltivare lo zenzero sul davanzale.
